1樓：網友
第1點：看外包裝。
不同啤酒的包裝自然也不相同，想要辨別啤酒的好壞，可以先從外包裝入手。
具體的方法就是，看啤酒的印刷。
如果啤酒的外包裝，印刷清晰可見，大概率是好啤酒，而如果啤酒瓶身上的印刷，模糊不清楚，那就極可能是品質不好的啤酒。
因為正規的商家，生產的啤酒自然是不會在這方面偷懶，有所缺漏的，只有一些小作坊酒廠生產的啤酒，才有可能因為裝置原因，出現這種情況。
如果你很難辨別出瓶身印刷是否清晰，也可以用指甲蓋試著摳下瓶身的字樣，如果光滑，摳不動，那就說明是好啤酒，反之，則是品質不好的啤酒了。
第2點：看啤酒瓶身上的配料表。
大家記住，要看一樣食品的好壞，看它的配料表，是至關重要的。
對於啤酒來說，也是同樣的道理。啤酒瓶身上的配料表，其實已經清楚地標註著啤酒的品質好壞了。
①優質的啤酒，一般都以小麥芽、大麥芽和啤酒花製作而成。
②如果啤酒的配料表裡沒有小麥芽，而是以大米、玉米、澱粉作為主要原料的啤酒，那極大可能是劣質啤酒，採用這些原料釀製出來的啤酒，口感不僅更差，喝著有苦味，而且更容易喝了以後上頭。
③如果配料裡有糖漿，那你都不需要在意什麼啤酒的口感了，即使這款啤酒的口感，你覺得還不錯，那也不是自然發酵出的口感，而是用糖漿調配出來的。
第3點：看啤酒原麥汁的濃度。
每種啤酒的瓶身上，都會清楚地標明原麥汁的濃度，只有原麥汁濃度，在10度及以上的啤酒，才是優質啤酒，在口感方面會好得多。
在這一方面，啤酒跟白酒有著一定的相似之處。
白酒一般我們是認為50度以上的白酒，口感會更好，酒勁會更濃郁。
啤酒其實也是一樣的，只要是酒水，都會有度數之分，對於啤酒而言，原麥汁濃度達到10度以上，就可以證明這種啤酒是真正用好原料、好工藝釀造而成的酒水。
2樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
鑑別啤酒的好壞，主要看它後面的配料表和營養成分表，以及麥芽度酒精度好的啤酒，麥芽度是很高的，配料表中只有啤酒花和大麥。
3樓：l夏之果
優質的啤酒外觀酒液清亮透明，無明顯懸浮和沉澱物，色澤淡黃或金黃色，注入酒杯後有桂花香氣，泡沫細膩，潔白，持久掛杯，飲後有氣體產生，舒適爽口，柔和無異味。反之，則是劣質或存放過久的啤酒。
4樓：匿名使用者
主要看是上層發酵還是下層發酵，一般來說好啤酒都是上層發酵的，口感11°p口感是最好的，到12°以上，口感就越來越苦，一般人喝不了，其次就看型別，白啤口感最好，然後就是透明度，精釀啤酒通常酒體渾濁。
5樓：匿名使用者
您好。1.泡沫：
酒勻速倒入杯中後，泡沫應》1/2杯，泡沫應保持3分鐘以上不消失為佳，泡沫應潔白細膩，不能發黃或發暗，泡沫落下後，杯壁上應留有網狀的附著物。注意：杯子應乾淨，無油無。
2.香氣：啤酒倒入杯子後，要有明顯的麥芽香味和酒花香味，不得有其它異味。
3.品嚐：大口飲用，讓酒液充滿口腔，慢慢品嚐，要求口味純正、爽口、殺口、醇香，不得有其它異味。
6樓：社會小袖
看啤酒的**。 真品的製作過程嚴格，銷售都有統一的網路，**也較穩定。
7樓：飛飛在天
首先，從啤酒的外包裝上。真的啤酒商品標籤圖案比較清晰，顏色比較鮮豔，摸上去表面有凹凸感；假冒的啤酒商品標籤圖案比較模糊，顏色比較淺，紙張的質地不好，容易起皺。從瓶蓋上來說，由於假冒的啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，所以比較松，有時候甚至稍一用力就可以取下來，真的啤酒瓶蓋壓得很緊，需要藉助工具才能開啟。
其次，從氣味上來識別。由於假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，自然存在密封不嚴的情況。因此，啤酒中的麥芽酒香味便揮發掉了，啤酒沒有了酒香。真的啤酒開蓋後，會有很濃的酒香味。
第三，從開瓶後或者倒入杯中時的氣泡來識別。由於假冒啤酒密封不嚴實，瓶中的二氧化碳會慢慢跑出來，因此，假冒啤酒開蓋後或倒入杯中後沒有氣泡，或者氣泡很少。真的就不一樣了，氣泡會從瓶中或者杯中溢位來。
8樓：帳號已登出
我感覺對我來說是很好用的，不過這個還是因人而異的。
啤酒好壞怎麼分辨？
9樓：放肆而又執著
快速鑑別啤酒好壞。
啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，不發芽穀物（如大米、玉米等）為輔料，經糖化發酵釀製成的富含多種營養成分的低度飲料酒。如按供給人體熱能計算，1升啤酒相當於升牛奶的營養。
最直觀的啤酒優劣鑑別方法有以下四種———
色澤鑑別。良質啤酒———淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無明顯懸浮物。
次質啤酒———色淡黃或稍深些，透明或有光澤，有少許懸浮物或沉澱。
劣質啤酒———色澤暗而無光或失光，有明顯懸浮物和沉澱物，嚴重者酒體混濁。
泡沫鑑別。良質啤酒———倒入杯中時起泡力強，泡沫達1/2～2/3杯高，潔白細膩，掛杯持久（4分鐘以上）。
次質啤酒———倒入杯中泡沫升起，色較潔白，掛杯時間持續兩分鐘以上。
劣質啤酒———倒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫；起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀。
香氣鑑別。良質啤酒———有明顯的酒花香氣，無生酒花味，無老化味及其他異味。
次質啤酒———有酒花香氣但不明顯，也沒有明顯的異味和怪味。
劣質啤酒———無酒花香氣，有怪異氣味。
口味鑑別。良質啤酒———口味純正，酒香明顯，無任何異雜滋味。酒質清冽，酒體協調柔和，殺口力強，苦味細膩、微弱且略顯愉快，無後苦，有再飲欲。
次質啤酒———口味較純正，無明顯的異味，酒體較協調，具有一定殺口力。
劣質啤酒———味不正，有明顯的異雜味、怪味，如酸味或甜味過於濃重，有鐵腥味、苦澀味或淡而無。
10樓：windy日光傾城
一直喝，喝醉了就是真的，喝不醉就是假的。
怎樣辨別啤酒的好壞？
11樓：匿名使用者
首先入口不苦，其次喝之有氣，然後有糧食醇香味。
如何鑑別啤酒的真偽?
12樓：黎約踐踏
13、鑑別山東青島啤酒的真偽 山東省青島啤酒廠生產的「青島牌」啤酒以其質量精良而聞名國內外，它既是廣大消費者特別推崇的名優啤酒又是我國出口創匯的拳頭產品之一。 感官鑑別真假青島啤酒的方法如下： (1)瓶貼鑑別 真貨的套印準確清晰，色澤正，富有光澤，假貨印製粗糙。
(2)瓶蓋鑑別假的套印不正，無光 真貨的印鐵圖案色彩清晰、牢固、內墊注塑墊片。而偽品的瓶蓋印鐵圖案均附著不牢，有的有脫落現象。 (3)瓶體鑑別 真貨的標準瓶型均為滑肩瓶，瓶體都有三杯牌商標。
假的則瓶型混雜多樣，沒有統一標記。 (4)酒質鑑別 真的酒液清澈透明，呈淺金黃色，泡沫潔白細膩持久，二氧化碳充足，飲用時柔和爽口且具有明顯的酒花香。假的色澤較深，氣泡也少，有雜質或沉澱。
13樓：匿名使用者
看商標 ，牌子 ，色澤，口感就能嚐出來，另外假啤酒商標 跟酒名 多少有點差別 都打擦邊球。
14樓：赦櫵
啤酒不一樣，辨別方法不一樣，大致都是一樣的，下面是辨青島啤酒的方法： 真品特徵：(1)瓶貼：
套印準確，清晰，色澤純正，富有光澤。(2)瓶蓋：印鐵圖案色彩清晰牢固，內襯注塑墊片。
(3)瓶體：標準瓶形滑肩，瓶體有三環牌商標。(4)質量：
酒液清澄透明，淺金黃色，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口。 假品特徵：(1)瓶貼：
套印不正，無光澤，印製粗糙，有毛邊。(2)瓶蓋：印鐵圖案模糊，色彩易脫落，內用膠片墊片。
(3)瓶體：瓶型混雜，無統一標誌。(4)質量：
色澤深，泡沫少，有雜質、沉澱物。
15樓：珈歀
在我州目前的啤酒市場上，青島純生啤酒很受消費者的歡迎。但是，要買到真正的青島純生啤酒可不容易。稍一不留神，您可能就買到了標有「青島純生態」或者「青島純生爽」字樣的青島純生啤酒。
州酒類專賣管理辦公室市場管理科科長吳志軍向記者介紹了辨別真假青島純生啤酒的辦法：假的啤酒，通常是在酒瓶的正中間打出大大的純生字樣，在酒瓶的邊角上標出一個小得幾乎看不清的「態」或者「爽」字。 吳科長說，標有「青島純生態」或者「青島純生爽」字樣的青島純生啤酒證照齊全，質量過關，但是，它們利用青島純生啤酒的名氣打概念戰，誤導了消費者。
所以消費者在購買青島純生啤酒時要格外注意。
如何辨別真假啤酒？
16樓：您的生活顧問小雪
您好，很高興為你服務，我已經看到你的問題了。正在為您查詢和彙總資料，馬上回復你。
一是看酒標：真品套印準確，清晰，色澤純正，富有光澤。真品酒標是機器滾輪壓膠，透過瓶身，可見膠水印是有規則的橫條紋；假冒品套印色澤不正，印製粗糙。
假品酒標不是使用機器滾輪壓膠，甚至是使用毛刷刷膠，透過瓶身，可見膠水印的橫條紋較粗，且不均勻。二是看瓶蓋：真品使用的瓶蓋印鐵細膩、光滑且圖案色彩清晰，瓶蓋裙邊「青島啤酒」小字樣清晰，瓶蓋上有生產日期，瓶蓋內是pvc模壓膠墊，內有字碼，膠墊與瓶蓋不易分離；假冒品油墨印刷質量粗糙，圖案模糊，色彩易脫落，瓶蓋裙邊「青島啤酒」無小字樣或者模糊不清，瓶蓋膠墊有的是橡膠墊，有的是滴塑墊，很容易使其與瓶蓋分離。
有些瓶蓋上沒有生產日期。三是看酒液和口感：真品酒液清澄透明，淺金黃色，泡沫豐富、細膩、潔白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口；假冒青島啤酒多采用「換酒不換瓶」的招數，使用低檔牌子的啤酒換酒標、瓶蓋生產而成，由於質量不過關，啤酒容易氧化，假冒青島啤酒顏色一般比較深，口感差，泡沫少，有雜質和沉澱物。
識辨真假啤酒，主要是看瓶身和瓶蓋上有沒有生產日期，真啤酒的瓶身和瓶蓋上都標註有生產日期，而且兩者的生產日期是一致的，沒有生產日期或生產日期不一致的是假啤酒。
親 您好 如果我的對你有所幫助或您比較滿意我的可不可以給我點個贊 您的贊對我真的很重要 小雪真的有在很認真的解答您的問題祝您身心愉快 萬事如意！
17樓：教育小能手池子
假啤酒幾乎都是用低檔啤酒灌到高檔的瓶子裡再貼上高檔的標籤，幾乎都是地下手工。 生鏽的很少，而假的瓶蓋則多是一些小廠做的或者是**使用的，生鏽的較多。
怎樣才能辨別啤酒的真假？
18樓：匿名使用者
和假白酒假紅酒不同，假啤酒基本上是勾兌不出來的，都是用低檔啤酒灌到高檔的瓶子裡再貼上高檔的標籤冒充高檔啤酒，大都是地下手工作坊式加工，不管是外觀還是酒液質量都和真的有一定差別：外觀：1、看標籤，真的標籤印刷精美，不易褪色，字型清晰，標籤位置貼的比較正，而假的往往字型模糊，容易褪色，貼得往往歪歪斜斜，但有的高階作假者能搞到真的標籤，所以這點有時不可靠。
2、看噴碼，真的都是用高階的全自動噴碼機，噴碼牢固，清晰，不容易擦掉，假的都是用手工噴碼或者是半自動噴碼機，字跡模糊，容易擦掉。3、看瓶蓋：真的瓶蓋都是正規廠家出品，生鏽的很少，而假的瓶蓋則多是一些小廠做的或者是**使用的，生鏽的較多。
酒體：1、真的高檔啤酒都是用全自動的灌酒機灌裝，酒液的溶解氧控制的很好，開蓋後能聞到啤酒特有的清香味，而假的大都是手工灌裝，溶解氧幾乎沒法控制，酒體很快就被氧化，因此開蓋後能聞到明顯的氧化的味道（類似於紙板或者麵包的味道），即使生產日期很近。2、真的啤酒微生物控制得很好，酒體不容易變質，而假的往往加工環境惡劣，微生物難以控制，放的時間稍長一點就會出現渾濁等變質現象。
如何辨別百威啤酒真假，怎樣分辨百威啤酒的真假？
英格拉姆 辨別方法1 看包裝 真的啤酒商品標籤圖案比較清晰，顏色比較鮮豔，摸上去表面有凹凸感，冒牌的啤酒商品標籤則比較模糊 顏色比較淺。假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，因此會比較鬆。辨別方法2 聞氣味 看氣泡 由於假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，極易存在密封不嚴的情況，容易導致揮發，啤酒缺少酒香。不會冒...
如何自釀啤酒？啤酒怎麼釀的 啤酒如何釀的
自釀啤酒的話也是很簡單的一個過程，我們要注意的就是在釀造啤酒的過程中要注意儘量是過程中的每一步都能夠不會讓啤酒被其他的細菌所感染，還要注意溫度。釀造的過程中我們首先要準備好酵母，大麥，啤酒花，發酵罐，保溫桶，溫度計。我們首先需要將大麥放到裝有水的器皿中，放到通風的環境中放置一段時間讓大麥發芽，然後我...
怎樣辨別鋼材的好壞，如何鑑別鋼材的的質量？
在沒有藥水和儀器的情況下，通過不鏽鋼鏡面光潔度 光澤大致能看出不鏽鋼的好壞，但這個要有點經驗才行，一般不鏽鋼的定義是含鉻13 18 的鋼材都能叫不鏽鋼，含鉻量越高防鏽性越好，至於含其它金屬元素的合金類又當別論。國產不鏽鋼的含鉻量大多數時候都低於同等牌品的進口不鏽鋼。在國內，我們日常製作防盜網 門窗 ...