怎樣用蜂蜜釀葡萄酒?蜂蜜葡萄酒怎麼釀

時間 2023-01-04 20:55:02

1樓:僧新瑤

用蜂蜜釀葡萄酒,你可以把葡萄洗淨涼幹,把葡萄放在大瓶子裡,再放上蜂蜜,就少加點冰糖,壩瓶蓋透緊,不能透氣,放一個月左右就行了。

2樓:藍色都靈

蜂蜜無法釀成葡萄酒,在很早時期的義大利,人們會把蜂蜜加入到葡萄酒中,但不可能用蜂蜜釀葡萄酒。

3樓:匿名使用者

葡萄酒釀製,可以加白糖、冰糖或蜂蜜。用蜂蜜釀製葡萄酒,最好把蜂蜜煮沸熬一下放涼再加進去,防止蜂蜜裡的雜菌感染葡萄酒。用量是葡萄總量的20%即可。

蜂蜜葡萄酒怎麼釀?

4樓:清風煮酒無悔

蜜蜂是怎樣釀蜂蜜的?

可以用蜂蜜自制葡萄酒嗎啊

5樓:丘位元之戀

絕對不能用蜂蜜---化學反映後會有毒!

如果你是專業自制 可以參考中國自制葡萄酒第一人 --住北京清河 本人曾當面請教過。

如果業餘自己喝 選葡萄就不重要 但最好加葡萄糖--醫院賣的那種 其次砂糖 再其次棉白糖 ,目的是增加酒精濃度。

很多人加糖發酵後得到甜酒 那是因為酒麴不好 或溫度不合適 沒有完全轉化成乙醇(酒精)

有興趣就自己鑽研吧 但記住:不管你用的什麼葡萄都別用蜂蜜。

6樓:蜂花雪月

可以先做出來後用封蓋蜜(成熟蜜42波美度)兌1;3一個星期就可以。

7樓:善迎波濯謹

你好,蜂蜜中的水的含量超過20%,如果你用蜂蜜代替糖就等於給酒加水了,這樣你要控制好水的分量,要不然出來的葡萄酒就會淡了。

其實,分蜜糖或者糖都可以的,只是出來的口感會不同,蜂蜜而且會有沉澱物出現,你可以試試喜歡那種口感咯,希望能幫到你吧。

8樓:秘文昂施勃

可以。蜂蜜裡面含有果糖,發酵葡萄酒時候可以放入一點,蜂蜜帶有花香味,不建議多放,釀造的葡萄酒帶有花香味,會掩蓋葡萄酒香氣。建議用量在千分之5以內。

用蜂蜜可不可以做葡萄酒

9樓:匿名使用者

如果你問的是蜂蜜可不可以和葡萄酒搭配一起喝,答案是可以,只要你習慣就好,我個人會覺得很浪費。

如果你問蜂蜜能不能釀成葡萄酒,答案是不行,葡萄酒只能用固定幾種葡萄做成,並在橡木桶內成熟。

10樓:匿名使用者

你說的是蜂蜜酒,中國酒文化比較濃,而且款型也多,蜂蜜酒現在在紐西蘭比較多,紐西蘭的蜂蜜酒也比較有質量保障,生產工藝就是加水稀釋發酵生成!

11樓:小魚兒水中游

應該不行吧,不要亂搞。

自制葡萄酒時可以加蜂蜜嗎

12樓:曾經最美

自制葡萄酒時可以加蜂蜜,蜂蜜裡面含有果糖,發酵葡萄酒時候可以放入一點,蜂蜜帶有花香味,不建議多放,釀造的葡萄酒帶有花香味,會掩蓋葡萄酒香氣。建議用量在千分之5以內。

自制葡萄酒的方法如下所示:

選擇葡萄時,最好選擇深紫紅色的,熟透的,這樣做出的葡萄酒顏色,才會好看,味道也會更好。將葡萄剪下,清洗幾遍,然後清水泡一到兩個小時,不過葡萄皮上的那層白色,不要洗掉了。

將葡萄從水裡撈出,自然晾乾,或是開啟風扇吹乾。

容器最好選用瓷的,玻璃的也可以,因為發酵是要一個漫長的過程,瓷的或玻璃的不易壞,這樣保持了葡萄的味道,洗淨,晾乾水分,葡萄每個去蒂,捏碎放入容器裡。

放好葡萄後,撒入白糖,一兩葡萄,撒一層白糖,比例是10 : 左右,容器不能放的太滿,要留出空隙來,因為葡萄發酵需要空間的。

全部做好後,密封好,防止蚊蟲之類的進入。

然後每天或隔個一兩天攪拌一次,這時還是葡萄的味道,還沒發酵,發酵的速度和天氣、溫度有關,七月份的天氣,一般10天左右,是發酵的高峰期,近點聽,能聽到發酵的聲音,等這個聲音小了,沒有了,就可以倒出液體了。

倒出的葡萄酒,選用玻璃容器的,將瓶口密封,同樣也要留出空隙。還要進行第二次發酵的。飲用的最好時間是六個月後。

13樓:匿名使用者

我自制過葡萄酒5-6年,用的是白砂糖,每次都做的不錯。

網上有人說可以用蜂蜜做葡萄酒的,不知道可不可以。

因為自己家裡有養蜂,去年就用蜂蜜做了一些,同批的葡萄,用白砂糖的還是好好的,用蜂蜜的做壞了。

自制葡萄酒,用蜂蜜比用白砂糖,成本增加一倍,還不一定做得好。

個人建議,還是不用蜂蜜做比較好。

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