1樓：乾萊資訊諮詢
南瓜芋圓做法如下：食材：南瓜200g，淡奶油50g，糖15g，芋圓適量。
做法步驟：1、南瓜去皮去巍蒸熟。
2、用粗濾網過濾一下。
3、得到細膩的南瓜泥。
4、按粉和芋泥：1做好芋圓，以前有詳細講過方法。
5、沸水入鍋煮至浮起就熟了，中間點一次涼水。
6、南瓜泥+糖+奶油入鍋煮至濃稠，可適量加水或牛奶調整濃度。
7、先倒入南瓜湯，再放上芋圓和幾粒熟南瓜籽。
2樓：終極鬥士
最好不用南瓜做，可以改用紅薯或者紫薯，芋圓，一道用紅薯或者芋頭與木薯粉製作而成的甜點，q彈爽滑，搭配酸奶，低脂、健康，口感更豐富哦，夏天可以放冰箱冷藏後食用口感更佳哦。
主料4人份。
紅薯300克。
木薯粉150克。
輔料。老酸奶適量。
蔓越莓適量。
步驟1芋圓的做法大全。
紅薯洗淨去皮，切塊。
步驟2芋圓的做法**。
放入蒸鍋中蒸熟（我蒸了20分鐘，根據大小蒸熟即可）步驟3芋圓的家常做法。
蒸熟的紅薯放入麵包桶，倒入木薯粉； 沒有面包機可以把紅薯壓成泥，再倒入木薯粉。
步驟4芋圓的簡單做法。
啟動「和麵」程式，揉成光滑的麵糰即可。
步驟5芋圓怎麼吃。
搓成約直徑的長條（麵糰太大可以分次搓成長條）步驟6芋圓怎麼做。
切成左右的小塊。
步驟7芋圓怎麼炒。
依次做好所有的。
步驟8芋圓怎麼煮。
煮熟： 鍋中加水燒開，放入芋圓，煮至浮起來後再煮2~3分鐘即可（放入後要時常攪拌，防止粘鍋底哦）
步驟9芋圓怎麼燉。
煮好的芋圓撈出立馬放入盛涼水的容器中浸泡至涼（讓口感更q彈）成品圖。烹飪技巧。
可以用芋頭、紫薯代替紅薯哦。
紫薯發乾，要加入適量的水哦。
地瓜粉可以做芋圓嗎
3樓：舞璇瀅
地瓜粉可以做芋圓，下面是具體做法：
準備材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、將準備好的300克地瓜蒸熟，加入120克地瓜粉。
2、將蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中攪拌均勻。
3、把地瓜泥用手搓揉，揉的時候可以慢慢加粉。
4、地瓜泥揉成形後，捏出一塊搓成長條切小塊。
5、鍋中將水燒開，將芋圓放入鍋中煮，芋圓浮起後再煮1分鐘就可以出鍋食用了。
4樓：青檸
地瓜粉不可以做芋圓，做芋圓用的地瓜粉其實是樹薯澱粉，臺灣產的，不是大陸真正的紅薯澱粉。
材料：芋頭200g
地瓜粉200g（原料是樹薯澱粉，臺灣產的，不是大陸真正的紅薯澱粉）
開水100克。
糖20克（想要芋圓甜一點的就加一些，不加也可以）
做法：1.芋頭削皮蒸或者水煮，也可以蒸熟後再剝皮。
2.趁熱搗成泥狀，再趁熱加入地瓜粉，用手或者筷子拌一拌，加點開水再拌，注意防燙哦。
3.慢慢加水揉，揉到耳垂軟度，麵糰有彈性就差不多了。
4.搓成長條，大小自己決定，用刮刀切成小團。
5.準備兩個盆，一個盆裡倒上適量樹薯澱粉或者其他澱粉都可以（買過地瓜粉的同學都知道，地瓜粉是粗顆粒狀的，當然你也可以攪拌機打碎）
6.連粉帶圓子全部過篩，用力晃，把多餘粉篩掉。
7.切芋圓的時候總有邊邊兩頭或者切得大小不太好，那就用雙手，右手食指和大拇指分別頂著上下端，然後用左手的食指和大拇指輕輕捏著周邊一圈轉，就能做成小小的圓柱體。
5樓：匿名使用者
以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。也就是說，芋圓的主料是芋頭，地瓜粉是配料。
如果用地瓜粉做主料，感覺不行，因為地瓜粉太粘了。如果是把紅豆沙加地瓜粉，是可能做成圓子的，但是沒試過，不知道口感品像怎麼樣。
6樓：屋頂落下一片雲
芋圓如果沒有木薯粉，是可以用紅薯粉代替的，不過這種替代方法往往是在家庭中製作，可以使用。在正規的飯店中，是不可以替代的，因為木薯粉與紅薯粉雖然澱粉含量高，蛋白質含量低，但還是有一定的區別的，用木薯粉做芋圓，更加筋道，彈性好。
木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其澱粉含量較高，很多地方稱為木薯澱粉。紅薯粉也就是地瓜粉，其**於我們常見的地瓜，地瓜是薯類植物的一種，這種粉也含有較高的澱粉，屬於粗糧的一種。
日本小南瓜可以做芋圓嗎
7樓：網友
1、把芋頭，紅薯和紫薯清洗乾淨，然後去皮，切成塊狀。
2、把芋頭，紅薯和紫薯圓片裝進盤子裡，然後放進蒸鍋裡蒸熟。
3、把蒸好的紅薯壓成泥，再加入適量的白糖，紅薯澱粉和馬鈴薯澱粉。
4、加入適量水後慢慢揉搓，把它揉成麵糰狀。
5、芋頭和紫薯像上面紅薯的方法一樣揉成麵糰。
6、把三種麵糰各自搓成細長條狀，然後都切成1cm的小段，在揉成條的過程中需要撒點土豆澱粉防粘。
7、在鍋中燒好熱水，水開後倒入其中一種圓子，一直煮到圓子浮起來為止，三種圓子都要煮，但最好不一起煮，不然會串色。
8、煮好的圓子立刻放入冷開水（冰水會更好）中過一會兒撈出，這樣是為了讓芋圓的口感更q彈爽滑。
紅薯,南瓜可以攪在一起做芋圓嗎
8樓：網友
主料南瓜。
450g木薯粉500g輔料糖。
適量步驟。1.準備材料，木薯粉，南瓜，糖。
2.南瓜切塊，上鍋蒸。
3.蒸完拿出來涼一涼。
4.將正好的南瓜攪成泥狀，可以適量加入糖。
5.加入木薯粉，攪拌，揉成麵糰。
6.將麵糰搓成長條，切或者搓成圓形。
7.然後燒水，等水開後，放入芋圓，等芋圓都浮起來就好了。
9樓：開大奔來接你
是不是芋頭很貴，加這個代替。
南瓜芋圓怎麼做才軟糯
10樓：匿名使用者
南瓜芋圓。
主料木薯。來粉150克。
南瓜200克。
糖源20克。
輔料蜜紅豆。
50克牛奶。
250毫升。
南瓜芋圓的做法。
1.南瓜蒸熟，用料理機打成糊，和木薯粉混合2.用筷子攪成麵糰。
3.加入白糖。
4.用手整理成光滑的麵糰，稍稍靜置一會。
5.先搓成條，再切成丁。
6.湯鍋加水，燒開後放入芋圓，煮6、7分鐘，全部浮起後再煮一分鐘7.煮好的芋圓過涼水，最好冰鎮一下。
8.碗里加入冰鎮的芋圓，蜜紅豆以及冰鎮的牛奶，一碗冰品就做好了，特別適合夏天。
11樓：高雅大氣很有笵
食材復主料南瓜。
適量木薯粉適量輔制料糖0適量。
步驟南瓜芋圓的做法步驟11.西米，木薯粉，南瓜南瓜芋圓的做法步驟22.南瓜煮軟。
南瓜芋圓的做法步驟33.再放木薯粉一起和麵，南瓜芋圓的做法步驟44.和麵好就搓圓。
南瓜芋圓的做法步驟55.成品。
南瓜芋圓的做法步驟66.煮好，可以放紅豆其他涼粉還是椰子粉都可以調味。
芋圓可以用水和木薯粉直接做嗎?
12樓：q王小年
可以，添來。
加什麼材料就是什麼口源味的。
準備：南瓜 、木。
bai薯粉、du
糖粉、水、細砂糖zhi適量。
製作方法：1、南瓜去dao皮切塊，上鍋蒸熟。
2、將南瓜用工具壓成泥，加入白糖攪拌均。
3、在南瓜泥中加入木薯粉（南瓜泥：木薯粉=：1）攪拌均勻，和成麵糰。
4、將麵糰分成小塊，搓成長條。
5、將長條分成大小均勻的小劑子（喜歡圓形的就搓成圓）即可。
6、清水燒開，放入芋圓。
7、煮至成熟即可食用。
13樓：匿名使用者
原料：bai 芋頭或番薯300克，番薯粉du400克，調味料水zhi8杯，糖1/2杯。dao
製作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
14樓：匿名使用者
不行哦，因為這樣不夠粘。
做南瓜芋圓地瓜粉和太白粉比例是多少
15樓：匿名使用者
南瓜芋圓。
芋圓口感獨特，qq的，很有嚼勁，是一道很好的甜品，自己也可以做紫薯，紅薯，芋頭的，很簡單的一道甜品，親們可以試試。
食材主料南瓜450g木薯粉500g輔料糖適量步驟1.準備材料，木薯粉，南瓜，糖。
2.南瓜切塊，上鍋蒸。
3.蒸完拿出來涼一涼。
4.將正好的南瓜攪成泥狀，可以適量加入糖。
5.加入木薯粉，攪拌，揉成麵糰。
6.將麵糰搓成長條，切或者搓成圓形。
7.然後燒水，等水開後，放入芋圓，等芋圓都浮起來就好了小貼士要不停揉麵，可以使口感更好，煮好的芋圓放入涼水裡過一下，更q雙薯南瓜芋圓。
用料主料南瓜50g紫薯100g紅薯100g調料菱粉200g馬鈴薯粉50g
雙薯南瓜芋圓的做法。
1.剛上市的紅薯，紫薯，南瓜，實際用量減半2.去皮，洗淨。
3.切片。上鍋蒸。
4.蒸熟的。放到各自的碗裡。
5.準備木薯粉，和馬鈴薯粉。
6.將蒸熟南瓜搗成泥狀，慢慢加入木薯粉和馬鈴薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
7.揉搓成條。直徑2cm
8.按照6,7步驟分別作紫薯，和紅薯。
9.水沸騰。
10.放入芋圓。
11.待浮起，再煮1分鐘即可。
12.吃的時候可加其他，比如水果等。
做芋圓用什麼粉，用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代
侯爵哆啦 做芋圓用木薯粉，做法如下 主料 紫薯200g 芋頭200g 南瓜200g 木薯粉適量 椰汁適量輔料 糖適量 1 把紅薯 南瓜 芋頭洗淨，蒸熟。2 芋頭搗碎。3 加入木薯粉揉成麵糰。4 紫薯也搗碎，加木薯粉揉成麵糰。5 南瓜也用同樣的方法處理好。6 把三種麵糰分別搓成長條形。根據自己的喜歡，...
紅薯粉可以做芋圓嗎紅薯粉可以做湯圓嗎
陌上 卿名酒酒 紅薯粉可以做芋圓嗎 做芋圓最好還是買木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80 20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較q彈勁道。紅薯澱粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那麼q，但是也能吃。紅薯粉的應用很廣，不僅可做成紅薯粉條，還可...
鮮芋仙的芋圓怎麼做，自制鮮芋仙芋圓怎麼做
az麵包 如何做芋圓？快來get吧 奶牛小廚 自制超q彈芋圓紅豆湯，解暑必備 1.芋頭 1440g 洗淨刮皮後，蒸前 2.糖粉 100g3.木薯粉 220g 576g均可。跟芋頭的比例差不多是7 2到5 2之間都可以，木薯粉約少約綿軟，越多越q彈 4.水 我用了220g木薯粉，水加了125ml。根據...