1樓：金融曉曉
缽缽雞是四川傳統名小吃，食材豐富，香辣脆爽的口感深受廣大消費者的喜愛，其實在家也能製作出美味的缽缽雞，我給大家分享一個家庭版缽缽雞。
1、熬底湯：鍋中加水，放入土雞腿兩個，棒子骨半根，適量生薑，料酒，水開後撇去浮沫，燉煮至雞腿熟透撈出冰水晾涼，這一步主要是可以讓雞肉收縮發緊，口感脆爽，將原湯過濾放涼備用。
2、準備食材：缽缽雞不僅有雞肉，也可容耐其他菜品。雞胗、鴨腸、雞尖、火腿腸、雞爪、毛肚、豆皮，西蘭花、藕片、海帶、木耳等自己愛吃的菜。
都焯一遍水。蔬菜時間不宜過長，保持菜品的脆度。肉類菜品煮熟，雞腿肉改刀切長條。
3、串串成型：竹籤洗乾淨後開水燙煮一下。把焯好的菜穿串成型放盤備用。
4、調汁：原湯里加入生抽、耗油、白糖、鹽、雞精、熟白芝麻、花椒油、辣椒紅油等調料，攪拌均勻。所用紅油必須是放香菜、小蔥、大蔥、洋蔥、五香調料炸製出來的紅油，才能吃出復合口味，令串串列埠感更富有層次，可以多放一些，讓湯色紅亮，增加食慾。
5、浸泡入味：準備大的容器，將串串放入浸泡，如果湯汁味道較大，十分鐘左右即可食用。丨。
2樓：曹仙
新手小白缽缽雞配料做法，簡單十步驟哦。
主料：雞腿400g、絲瓜300g。輔料：丸子適量、土豆片適量、豆乾適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、香油適量、鮮貝露適量、醬油適量、辣椒油適量、花椒油適量。
步驟一：雞腿用清水洗乾淨。步驟二：薑切片，蔥切段。
步驟三：鍋內放入清水，放入雞腿，加入薑片和蔥段一起煮。
步驟四：水開的時候，撇去浮沫，煮20分鐘，雞腿沒有血水即可，撈出晾涼備用。
步驟五：雞腿去骨頭後將肉片成片備用。
步驟六：將喜歡的丸子類食品煮熟備用。
步驟七：準備自己喜歡的蔬菜，在開水鍋裡焯熟備用。
步驟八：煮雞腿的肉湯晾涼，去掉蔥和姜，放入盆裡備用。
步驟九：將食鹽 料酒 生抽 白糖 香油 鮮貝露 味極鮮醬油 辣椒油 花椒油，按照自己的 口味新增完畢，攪勻，即製成一盆缽缽雞湯料。
步驟十：加入已經做熟的食材，放入冷湯中。
步驟十一：做好的缽缽雞可以享用啦~
現在什麼美食外賣最火
3樓：星際遊探
沒有什麼美食外賣最火，只要你店鋪的食物好吃，自然就火了。
4樓：合肥集結號
烤肉飯系列」、黃燜雞米飯。
5樓：匿名使用者
披薩，炸雞，小炒比較火爆。
怎麼在三餐美食上做外賣?
6樓：樊德文字鳥
你好，三餐美食不是一個外賣平臺哦，三餐美食是一個為餐廳提供網路餐飲管理服務的產品。
三餐美食網為消費者提供了更為廣泛的餐飲選擇空間：消費者可以隨時上網查詢或**諮詢，依照個人偏好的口味、適合的地點、希望的消費檔次、偏愛的環境等個性化喜好進行檢索、挑選餐廳就餐。
外賣app哪個好用
7樓：mx丶
好用的外賣。
幾個：外賣是個很廣泛的詞彙。大家一般的理解就是快餐的外送服務，說的就是中餐像一葷一素的那種，還有就是西式的。像麥當勞和肯德基那種。這個就是大家普遍理解外賣的含義。
其實從廣義來說一切賣家通過提供出外服務和商品的都可以說是外賣。像送水的、送花的、送氣的、送商品的、上門修理東西的，其實這些都是屬於外賣的。
8樓：東坡**站
no1：覓食。
覓食是中國手工美食聚集地。自古美食在民間，覓食獨家呈現全國各地特色美食達人用愛製作的民間美味，是吃貨必備神器。
覓食還擁有超詳細的使用工具、所需食材、步驟圖示，這可是體現男友力必不可少的工具！
no2：飯本。
飯本專注於餐館點評，擁有數千名專業廚師和美食家推薦美食，使用者通過關聯微博、人人等社交平臺，來看好友的餐館點評或者是將點評分享給好友。假如你收藏一個餐館，當你在附近找餐館時還會受到來自飯本的溫馨提醒。
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no4：下廚房。
下廚房擁有時令流行功能，可以根據不同節氣告訴你應該吃什麼，怎麼吃才好，還擁有榜單推薦，向你推薦高人氣美食。
下廚房還有一個必不可少的功能就是人氣社群，在社群你可以釋出自己做的美食菜譜，從而獲得最真實的讚美，還可以和眾多網友切磋廚藝。
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在這裡你可以輕鬆找到數十萬種菜餚和製作方法。特別的「私人定製」功能可以通過對你口味的分析，推薦最適合你的菜譜。活動頻道更是有試用試吃、積分兌換等好禮相送。
9樓：四川萬通汽車學院
兩個都還好吧，看自己喜歡就好。
10樓：雨夜獨醉楊柳岸
當然是首推餓了麼。
比較良心，客戶群體也不少。抽點也低一點，美團也不錯，但是就沒有餓了麼那麼良心了。
如果想提高外賣訂單量，還是找食盈運營靠譜一點，v198阿薩德1743問問3548
美食外賣送什麼小吃好
11樓：奧特慢和小怪瘦
這個看喜歡吃什麼啊，一般女生叫甜品比較多吧。
都市白領最愛點的外賣美食，都有哪些？
12樓：匿名使用者
第3種美食想必大家比較熟悉，那就是農家小碗菜在很早年前有賣盒飯的小攤位，有時候花幾塊錢就可以吃上好幾種菜，非常的實惠，由於食品安全管理越來越嚴格，所以盒飯現在比較少見，但是辦公室的白領們經常會點到外賣，其實吃著跟盒飯是一樣的，那就是小碗菜，不僅有小炒肉，還有土豆絲，各種炒菜應有盡有，可以滿足午餐的四菜一湯生活。
不知道大家對於這些美食是否認可，其實都是白領，大多數是年輕人，對於美食都有著自己的見解，吃哪類食物也好，只要乾淨衛生，填飽肚子即可。
13樓：小塔
白領愛點的外賣如下，第一，紅燒肉，口感不錯，香香酥酥的。第二，炒上海青，這是道非常下飯的家常菜。第三個油炸魚，酥酥香香的，還帶著點辣味。
14樓：叮噹貓
酸辣粉然後配上一個鍋魁別提多美味，黃燜雞米飯，葷素主食都有，螺螄粉聞著香吃著更想。
15樓：巴掌說法
有青椒土豆絲，有青椒炒雞蛋，還有米線，都是白領愛點的外賣。
16樓：天才人物我無敵
外賣五花八門，但最受白領們喜歡的還是麻辣燙，酸辣粉，米線等，還有一些蓋飯，炒麵，都受到了白領的青睞。
外賣美食和商鋪美食區別？
17樓：花葬舊時顏
這個也沒什麼區別，因為外賣美食也是出自商鋪，只不過外賣就是可以送貨上門。
18樓：匿名使用者
商鋪美食都是一些連鎖店品牌，連鎖店，他們美食，嗯，比較成熟。但是外賣美食呢，就是那種街街鋪小吃，成本什麼比較低。人工需要人少嗯，門檻比較低。
而且媽媽美食還比較掙錢，有的比商鋪還掙錢。
19樓：匿名使用者
外賣美食和商鋪美食的區別就是外賣送上門。你不用去商鋪裡面吃就能吃到美食。
做外賣容易涼怎麼半，送外賣容易變涼怎麼辦？
用保溫箱送。箱保溫箱根據產品質地不同分為不同種類，包括塑料的 泡沫的 金屬材質的 木製的等各種保溫箱。送外賣容易變涼怎麼辦？可以去買一個外麥王的保溫外賣箱，外賣放進去，一般能撐兩三個小時。為什麼外賣的東西經常會變涼了怎麼吃？騎手沒有保溫箱的嗎 那肯定是時間長了吧，能吃就吃，不能吃下次不訂外賣了吧，自...
什麼美食簡單易做又好吃呢？怎麼做簡單又好吃的美食
推荐居家自制牛軋糖，美味自不用說，原材料簡單易得，製作方式在網上有很多種簡易版本可以學習，而且好儲存，易攜帶。我認為西紅柿炒雞蛋就是非常的簡單易做，而且味道還特別好，這道美食新手也是可以很快學會的。有酸辣土豆絲，魚香肉絲，宮保雞丁，水煮魚，水煮肉，這些美食在製作的時候都非常的簡單，而且口感非常的好，...
用什麼方法做的椒麻雞好吃，椒麻雞怎麼做好吃？
椒麻雞片的製作材料 主料 開膛淨公雞1只 重約1000克 香油,醬油,精鹽,白糖,味精,湯,花椒粒,青蔥葉各適量。椒麻雞片的特色 細嫩清爽，有蔥椒香味。教您椒麻雞片怎麼做，如何做椒麻雞片才好吃 1 將雞放入鍋內，加水煮熟，撈入原湯或開水內泡上，待晾涼後，撈出擦乾表面水分，抹上香油。2 將蔥 鹽 花椒...