紅薯豆絲怎麼做?怎麼做地豆絲好吃

時間 2023-01-08 07:50:02

1樓:正潘若水仙

家常炒紅薯絲。

【食材準備】

主料:紅薯1根(按照紅薯大小取數量)

輔料:蒜苗1根、幹辣椒少量。

調料:生抽、油鹽適量。

【製作過程】

第一步:我們取一根紅薯,選擇表面無斑點、損傷的紅薯。(

第二步:用刮皮刀把紅薯表面的皮刮掉(我是刮完皮再洗的,也可以先洗一下再刮皮)

第三步:用菜刀把紅薯切成絲(請忽略我的刀工),然後泡入水中5分鐘。

tips:紅薯用刀切絲,不要用刨子,刀切不會太細,炒的時候不容易粘鍋,而且口感好。切好的紅薯絲泡水中,是洗去紅薯漿,這樣紅薯不容易粘手,也不容易發黑。

第四步:泡紅薯絲的時間,我們切點蒜苗和幹辣椒備用,把蒜苗葉子和梗分開放。

第五步:熱鍋冷油,倒入幹辣椒和蒜苗梗,一起煸炒。

第六步:等辣椒等煸香後,我們再倒入紅薯絲,大火快速翻炒。

第七步:紅薯絲。

表面有點透明。

後,我們加入生抽、鹽,繼續大火翻炒。

第八步:紅薯絲斷生後,我們撒入蒜葉,翻炒幾下出鍋,即可食用。

小貼士。這道炒紅薯絲沒有多大的技術含量,只要記住切好的紅薯絲泡入水中就可以了。真的忘記用水泡也沒關係,只不過顏色不好看而已。

2樓:匿名使用者

步驟1將紅薯洗淨去皮切塊。

步驟2鍋中放油,紅薯塊放在油鍋裡小火炸至表面金黃,外焦裡嫩,控幹油。

步驟3將鍋中放入3勺白糖,加入沒過糖的清水用勺子不斷攪炒。

步驟4待糖起泡微微變黃濃稠時將炸好的紅薯塊放入,翻炒均勻使糖花均勻地掛在紅薯塊上。然後將熟芝麻撒上面,迅速裝盤即可。

怎麼做地豆絲好吃

3樓:匿名使用者

用料豆絲 150克。

大蒜苗 3根。

油少量五花肉30克。

生抽1勺。幹炒豆絲的做法。

鍋中刷薄薄的一層油,倒入新鮮豆絲小火幹炒。

請點選輸入**描述。

將豆絲幹炒到有焦斑,並且是脆的,出鍋備用。

請點選輸入**描述。

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