1樓：簡單生活
茭白屬水生蔬菜。
茭白多年生，具匍匐根狀莖。鬚根粗壯。稈高大直立，高1-2米，徑約1釐米，具多數節，基部節上生不定根。
葉鞘長於其節間，肥厚、有小橫脈；葉舌膜質，長約釐米，頂端尖；葉片扁平寬大，長50-90釐米，寬15-30毫米。
圓錐花序，長30-50釐米，分枝多數簇生，上升，果期開展；雄小穗長10-15毫米，兩側壓扁，著生於花序下部或分枝之上部，帶紫色，外稃具5脈，頂端漸尖具小尖頭，內稃具3脈，中脈成脊，具毛，雄蕊6枚，花葯長5-10毫米。
雌小穗圓筒形，長18-25毫米，寬毫米，著生於花序上部和分枝下方與主軸貼生處，外稃之5脈粗糙，芒長20-30毫米，內稃具3脈。穎果圓柱形，長約12毫米，胚小形，為果體之1/8。
茭白是什麼樣的食物
2樓：好學者百科
茭白是一種水生蔬菜。
茭白，江南的「三大名菜」之一，盛名久傳，不但味道甜美，而且營養十分豐富。茭白性寒，味甘，入肝、脾經。具有清熱解毒，催乳降壓、通利二便的功效，常用於痢疾、黃疸、消渴、目赤、煩熱等症。
茭白中含有的鈣、鐵、鋅、硒、維生素等微量元素，同時還含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質。時常吃一些茭白來滿足人體所需的營養元素，維持人體平衡與健康。適量多吃可提高人體免疫系統和疾病的防禦能力。
茭白的營養成分？
3樓：枚樂悅
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素。但茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體吸收。
醫用茭白可以清溼熱，解毒，催乳汁，阻止黑色素生成，還能軟化**表面的角質層，使**潤滑細膩。中醫記載，茭白甘寒，既能利尿祛水，**四肢浮腫等症，又能清暑解煩。另外，茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。
4樓：哈爾和城堡
茭白的營養成分特別的豐富，主要就是含有一些維生素，a包括一些維生素b，另外就是它的纖維為特別的高。
5樓：九方代芹
茭白富含膳食纖維、糖類、多種維生素及礦物質，其營養價值較高，所含營養素易被人體吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水。
6樓：文學之思
茭白主要富含多種營養元素和礦物質，主要是維生素b和膳食纖維，可以促進消化吸收。
7樓：匿名使用者
茭白的主要營養成分茭白又名茭筍、茭瓜，我國特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。茭白質地鮮嫩，葷炒味道更鮮。茭白營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷。
8樓：鄒其
茭白的營養成分如果在生物學書籍找不到可以度娘百科！
9樓：星雲裳
茭白的營養成分是很高的，首先它韓一定的維生素。和膠原是人體不可缺少的。
10樓：2020瑩彬
你好，這個茭白的營養成分的話還是比較豐富的，平時的話你可以燉湯喝，這些都是很好的呢。
11樓：功懷綠
900是一種蔬菜，它的營養成分相當的高，經常吃一些膠白對人的身體的維生素。有很大的幫助。
12樓：畸形的豬
茭白的營養價值。
茭白品質柔嫩，味美適口，營養豐富。據分析：100g茭白中含蛋白質1.
5g，脂肪，碳水化合物4g，鈣4mg，磷43mg，鐵，胡蘿蔔素微量，硫胺素0.
04mg，核黃素，煙酸，抗壞血酸2mg等。
古人對其評價極高，《西湖夢尋》記有：「法相寺前茭白筍，其嫩如玉，其香如蘭，入口甘芳，天下無比。」
茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富。
茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
茭白含有大量豆醇。
茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。
維生素茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
氨基酸嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。
茭白的熱量。
平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量並不高，**時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。
食用茭白所吸收的熱量並不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。
茭白是什麼 茭白的營養價值
13樓：暮夏淺眠
一、茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。茭白又名茭筍、茭瓜，我國特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。
茭白質地鮮嫩，葷炒味道更鮮。
二、營養價值：
茭白營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、糖、維生素b1、維生素b2、維生素e、胡蘿蔔素以及較多的氨基酸；現代研究指出，茭白含水，100克鮮茭白僅含熱能23卡，屬低熱能、低脂肪（含的清淡性食物。
同時，茭白高鉀低鈉，對保護心腦血管有益。
茭白有祛熱、止渴、利尿的功效。夏季食用尤宜。能退黃疸、通乳汁，對於黃疸型肝炎和產後乳少有輔助療效。
含有豐富的有醒酒作用的維生素，可解酒醉。此外，茭白還有以下兩個藥用方面的食療價值。
14樓：中國農業出版社
茭白的食用部分。
bai為肥大的du肉質莖。每100克茭zhi白中含蛋白質克，dao脂肪克，碳專水化合物。
7克，粗屬纖維克以及多種維生素和礦物質等，所含的氨基酸種類有10多種。
茭白在老熟前，部分有機氮以氨基酸狀態存在，故滋味鮮美，與鱸魚、蓴菜並稱為「江南三大名菜」。茭白味甘、性涼、滑、無毒。在《本草拾遺》中記載有「去煩熱、止渴、解目黃、利大小便、止熱痢、消酒毒」等功效。
茭白是什麼，茭白是什麼菜
回答您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回復您。親，冷水茭白 就是在茭白栽培過程中採用冷水灌溉方式收穫的茭白。單季茭白在夏季高溫時不能孕茭，利用水庫等冷水資源，可降低田間溫度，創造適宜茭白生長髮育的田間小氣候環境，滿足茭白肉質莖生長和黑粉菌寄生對溫度的要求，從而實現高溫季節孕茭上市。稱 水筍 茭白筍...
蔬菜提取物是什麼，蔬菜提取物註冊商標屬於哪一類？
卿夏侯戎 您好，這位，我是西安雨諾生物工程 的工作人員，我們公司主要生產水果提取物，蔬菜提取物，水果生粉，水果果粉，蔬菜生粉，植物提取物等產品。蔬菜提取物其實也是植物提取物的一個分類。蔬菜提取物是以蔬菜為原料，依照現代生物提取技術，經過物理化學等提取分離提純等工藝過程，定向獲取和富集蔬菜中的某一種或...
滄州屬於什麼氣侯（是溫帶氣候還是什麼
河北省滄州屬於溫帶季風氣候。滄州地跨北緯37 29 至38 57 東經115 42 至117 50 受緯度和地形影響，表現為明顯的暖溫帶大陸季風氣候。氣候概況是 四季分明，溫度適中，光照充足，雨熱同季，降水集中，災害性天氣常有發生，春旱 夏澇 秋爽 冬幹。春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季涼爽晴朗，冬...