1樓：匿名使用者
雞蛋或者魚下面，也可以是各種湯水，味道超好。
煮麵條需要放什麼佐料
2樓：匿名使用者
首先放油，讓後放蔥花，然後放水，然後水開了就放麵條，這時候放鹽，在出鍋的時候放點香油，根據自己喜好可以放點香菜，紫菜，蝦皮之類的佐料，祝你做的美味！
3樓：匿名使用者
食用鹽（飯中放），味精或雞精（做好飯再放），根據個人愛好可放適量醬油（飯中），有條件放點香油，香菜，（做好後，放入）
4樓：王慕穆
大料（俗稱八角），少許色拉油，鹽，胡椒粉，蔥花姜碎（憑個人喜好加量），西紅柿（切碎），雞蛋（打散）
怎麼搭配調料煮出的麵條才香
5樓：匿名使用者
一、可以做香炒青菜麵條，具體做法和用料：麵條100克、雞蛋1個、小白菜10克、、蒜頭2個、豬肉20克、幹辣椒1個。
二、香炒青菜麵條的具體做法：
1、麵條開水下鍋煮八成熟撈起，將少許油淋在麵條上，對著電風扇邊吹邊拌，目的是麵條不粘在一起，麵條涼後成一根根的。
2、鍋中放油爆好瘦肉裝盤，雞蛋炒好裝盤，蒜頭乾紅辣椒放入香後先小白菜翻炒幾下，再將米粉面條倒入一起翻炒一會，依次加入鹽醬油，繼續炒香，再倒入瘦肉雞蛋，加少許雞精炒均後盛起，香噴噴的米粉面條做好了。
3、烹飪技巧。
也可不要瘦肉，隨意。起鍋時加上小蔥更香。
翻炒時用上筷子更方便，右手筷子左手鍋鏟，左右開弓。
三、糖醋麵條的具體做法和用料：香醋10ml、白糖5克、老抽5ml、鹽3克、水100ml、雞精3克、大蒜3瓣切末、麵條100克。
糖醋麵條的具體做法：
1、香醋、白糖、老抽、鹽、水、雞精調成汁，待用。
2、煮好麵條，再順便下點自己愛吃的蔬菜，過涼水。
3、燒熱油到就是成熱，就是快要冒煙時，下蒜末炒香。
4、下調好的汁，火不要太大，不然糖可能會焦。
5、等汁開始冒泡的時候放入煮好的麵條，拌炒均勻即可。
6樓：桃源小妹
煮麵條的絕招，4種調料做出比麵館好吃的味道。
7樓：曹仙
煮麵條調料有小蔥花，姜蒜沫，油辣椒，花椒粉，胡椒粉，生抽，醋，糖，雞精，芝麻醬，（不放糖醋，放點蕃茄醬也可以）鍋里加水燒到水冒小氣泡時把面放進去煮可適當的加點青菜在裡面！水燒開後加點冷水進去在燒開就可以吃了！有時把家裡吃剩的肉絲肉片之類的放在碗裡味道也不錯的！
打個雞蛋跟一個番茄一起加佐料炒熟後加水煮成麵湯，麵條煮熟後把麵湯澆上去，這就是北方哨子面的做法！
8樓：阿欣老師談金融
1、首先取個空碗，然後在碗中放入薑末、辣椒末、蔥花、蒜末，4種食材都是常見的，用它們拌出來的料汁鮮辣味美，用它來拌麵吃味道特別的棒。
2、然後再把油燒至冒煙，再把熱油潑入碗中，再放入少許的鹽和雞精，再倒入1勺的生抽，2勺的香醋，1勺的辣椒油，攪拌均勻備用。
3、麵條煮熟後撈起，再將抓2根青菜放入熱水中氽一下水，直接把它碼入鋪入碗中。
4、最後淋入先前拌好的料汁，吃的時候拌一拌就特別的美味。
9樓：匿名使用者
這個吃法就多了。有陝西的油潑辣子。有河北的蔥花熗鍋面、有北京的炸醬麵。
山西的踢筋面。還有河南的拌涼麵，你說的不一定調料多了就好吃的。再有還是按個人的口味來做比較好吧。
這個要看你是**的人了。。想好什麼吃法。什麼口味。
10樓：匿名使用者
加香腸和肉絲 肉片 或魚丸。
我想煮麵條吃,這兩個佐料哪個好？
11樓：心動情動時刻
你可以試試料酒，反正咱沒有吃過呢。
12樓：網友
來店點醋吧，放料酒實在沒吃過。
13樓：笑蒼生
親，米醋，料酒用來炒菜的！
14樓：
沒聽過面裡面加醋或者加料酒的啊。
麵條怎麼做才好吃，我家沒什麼調料
15樓：重新整理漆彩生活
那你家應該有西紅柿、鹽、油、蔥花吧，做個西紅柿熗鍋面吧，非常好吃的。
16樓：芒果椰子梨乳酪
雞蛋榨菜面，只要油鹽雞精最後撒點胡椒粉就可以了，還可以放點青菜進去的。
煮麵條需要哪些調味料？
17樓：
主料：麵條（生抄。
）2塊、雞襲蛋3個。
調料：食鹽。
適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、生菜1棵1、準備好所需的材料。
2、起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。
3、生菜洗乾淨，蔥切成很細的蔥花仔。
4、把煎好的雞蛋和麵條放進鍋裡。 放上適當的水。一起煮。 用鍋鏟把麵條鬆開。
5、把生菜放進去。
6、灑上點雞精。
7、放些蔥花即可開吃。
18樓：秴尙掵
雞蛋bai面。
原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽。
du3g，香油5g，面300g
步驟 1、在zhi
把雞精和鹽放進碗dao裡，加入版少需要原料少，需要器具少，清權淡可口，量的水，拌勻。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘 （額。煎蛋也行，）5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開6、把雞蛋倒入面的上面即可食用 （或是加點菜心的話更好。還營養點，自己喜歡就好）
19樓：林夕的微笑
將水燒開bai大概5分鐘，麵條du抖散放進鍋裡，zhi然後用筷子再劃散，水dao開後倒第一次涼內水，容再開後倒第二次，第三次開的時候，就可以出鍋了，這是吃打滷麵的煮 法。
如果是熱湯麵，比方說西紅柿雞蛋麵。
要先將西紅柿炒出湯汁來，然後加入水，水開後再將面抖散下入湯中，加鹽，煮大約五分鐘，倒入打散的雞蛋，雞蛋熟後，倒幾滴香油，放點香菜，就可以出鍋了。
20樓：匿名使用者
北京的炸醬麵、龍鬚麵；
山東的福山拉麵；
濟南的打滷麵；
蓬萊的小面；
河南的燴麵，糊塗麵條，手工面葉，漿麵條，撈麵，熗鍋面，滷麵（俗稱蒸麵條）等；
貴州的腸旺面；
岐山的臊子面；
陝西的油潑面，「biáng」「biáng」面；
山西的刀削麵，悶面；
蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）；
武漢的熱乾麵；
四川的擔擔麵；
上海的陽春麵；
廣州的餛飩麵（有餛飩、面線合成)竹升面；
香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等；
臺灣的擔仔麵、牛肉麵等。
安徽的板面。
河北的龍鬚麵、勁面王。
北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是麵條的種類。
那我現在教你很簡單的。也是很廣的做法。。
雞蛋麵原料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，面300g
步驟 1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡。
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面。
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘 （額。煎蛋也行，）
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開。
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用 （或是加點菜心的話更好。還營養點，自己喜歡就好）
特點：清香撲鼻。
我也是一人在家的。額，沒事的時候就自己做做的。上面的是很廣泛，自己喜歡吃什麼面就做什麼面。
21樓：自戀沒玩沒了
主要看你想這麼copy
煮吧。簡單煮的話放。
bai點油，味。
du精，鹽就可以了。想復zhi雜點煮的話可以放食用油，dao味精，雞精，蔥花，香菜，醬油，香油，辣椒粉，食鹽，姜蒜，那叫一個香。
麵條俗稱「面」、「水面」、「麵條子」；古稱「湯餅」、「奢面」、「素餅」、「煮餅」、「水引餅」、「不託」等；麵條一詞是後來才有的； 據考證，我國麵條起源於漢代，至今已有2000多年的歷史，因麵條要在「湯」中煮熟，所以又叫「湯餅」。早期的麵條有片狀的、條狀的。片狀的是將麵糰託在手上，拉扯成面片下鍋而成。
到了魏、晉、南北朝，麵條的種類增多。
22樓：
鹽。味精。雞精。蒜泥。姜。蔥。花椒。辣椒。油。醋。醬油。如果可以最好用大骨湯。會很香濃。
23樓：唯我獨均
食用油，味精，雞精，蔥花，香菜，醬油，香油，辣椒粉，食鹽，姜蒜。
怎樣煮出好吃的麵條
24樓：匿名使用者
看似簡單的煮麵條裡面卻是「暗藏玄機」，煮麵容易，煮好卻是需要一些特殊小技巧的哦~一碗好面，一定是包含很多心思在裡面的。下面的12個煮麵技巧就足夠讓你煮出潤滑吸溜的麵條啦！
1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢位鍋。
3.煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。
4.煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5.在下鍋前先把麵條掰開，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的麵條比較滑，而且湯汁比較稠。
6.煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為幹切面和掛麵本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜，熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使麵條均勻受熱。
7.煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防麵條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次點一次水，點兩次水，就可以出鍋。
煮溼面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，麵條表面不易形成黏膜，麵條就會溶化在水裡。
8.煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛麵，熟得快而且不粘湯，好吃。
9.斷硬心後把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。
10.如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
11.煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了。
這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握，一般將鍋煮開兩次，面也就熟了。
12.如果麵條結成團，噴一點米酒，麵條就會散開。
學會了辣麼多的煮麵技巧，快來實踐一把吧！
25樓：真心無限期
主料：義大利麵300克；豬肉150克；青椒70克 輔料：油30毫升；生抽30毫升；鹽4克；老抽10毫升；雞精2克；香油30毫升。
肉絲炒麵的做法。
1.準備食材 2.鍋內水開後加入2克鹽下入麵條煮熟後撈起 3.
放入盆中加入2湯匙香油迅速劃開 4.青椒摘選乾淨切成絲後加入2克鹽拌勻醃製10分鐘後洗淨 5.不粘鍋加入油 6.
油溫7分熱下入麵條 7.翻炒出香味後加入生抽和老抽炒勻 8.一直炒到麵條收幹後加入青椒絲和豬肉絲 9.
翻炒至青椒絲斷生後加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋 10.上桌。
26樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
27樓：網友
這世界上，沒有什麼東西，比一碗冒著熱氣的酸湯麵更適合開啟充滿雞血的一天。
食材手打拉麵/肥牛/酸菜/榨菜/姜蒜/青椒/小米辣步驟1、少量油六成熱下姜蒜片爆香。
2、下酸菜、青椒、小米辣翻炒。
3、加入肥牛、烹入料酒、醬油，下榨菜絲翻炒。
4、加入兩勺甜辣醬、一勺耗油。
5、加入適量溫水，調入鹽，肥牛煮熟即關火。
6、煮好的麵條過涼水，瀝乾，盛出。
7、舀上湯料、撒少許小米。
注意麵條和湯要分開煮。
面成扇面狀放入。
湯汁不要中途加涼水。煮麵條可以加涼水，不沸鍋，麵條更爽滑。
水要多、要滾、要用大鍋。
煮麵條一斤水加15克鹽，這樣煮出來的麵條不糊爛。
面剛下鍋水溫會稍微下降，此時不要立刻減小火力。
冷水過一遍使得麵條更滑爽勁道。
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一 最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬 用麻油或涼開水調稀，現吃現調 味更佳。二 西紅柿...
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