1樓：鵬澓淤馘齴
經常被問到如何學習品酒這個問題，品酒這個詞很炫，但是也不難，至少比上青天要簡單。參加培訓當然是有效的方式，但是，花費不菲，尤其是你自己不能隨意安排時間，為了提高有效的品評培訓效果，首先應該做一些必要的準備，而將參加培訓作為糾偏與提升，就好比參加外語考試的考前培訓班，或者新東方的那些培訓，把單詞以及語法等基礎知識往腦子裡灌輸，還是要自己完成的。
學習英語時老師的一句至理名言：不要隨便更換教材。那些常年銷售不衰教材，作為學生就沒有必要過多花費心思進行選擇，拿來一套，先學透，然後再考慮嘗試其他的書籍，每套教材都有自己的系統性。
葡萄酒的教材也是一樣，能夠稱得上為教材的，對於初學者，都具有參考價值。
與大家一起學習如何品酒
2樓：匿名使用者
品酒如品茶，只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠。
品酒並不是喝酒，品酒是一門學問。譬如欣賞一幅畫、聽一首**，如果你沒有美術和**的修養，就不可能說出他的好壞。品酒並不是大師們的專利，掌握它，你將真正享受到酒的美妙。
就好似溫存前要調情一番，品酒前也必有幾個動作不可略。目的都是為了效果更撩人心絃，讓人愉悅。通常品嚐葡萄酒的方法不外乎視覺、嗅覺及味覺的觀察，與品茶有異曲同工之理。
醒酒拔起瓶塞後，有些葡萄酒如花朵般綻開，可以馬上享用。但年紀太輕或單寧過硬的酒，此時便需要醒酒過程開啟它沉睡的心。沉澱物過多的陳年老酒，可以用換瓶的方式處理。
但時間不能太長，以免酒香盡失。
1...酒溫。
葡萄酒的溫度非常重要。一般品嚐白葡萄酒的溫度在10~16攝氏度之間， 紅葡萄酒的溫度比白酒要稍高一點。而甜酒的溫度則可以更低，氣泡酒通常介於7-9攝氏度間。
但年份香檳例外，不能在低溫下品嚐，它細緻的風味將被困住無法釋放出來。
2...酒杯。
萬事具備，只欠東風。酒杯對於葡萄酒的影響是不可忽視的。選擇什麼型別的酒杯，這是品嚐葡萄酒時最重要的一個環節。
同一瓶葡萄酒，倒進 不同形狀的酒杯中，聞到的香氣也會有所不同。它的風味會隨著杯子的形狀而產生不同風格的表現。酒杯的直徑，杯體的長度，杯口的寬度甚至杯璧的厚度，都會對 葡萄酒的風味產生微妙的影響。
1.) 寬身窄口的杯子，特別容易凝聚香氣，讓葡萄酒表現出非常奔放的酒香來。波爾多紅酒杯，杯身較長，杯口較窄，酒的味道聚集於杯口。
品酒應該怎麼學呢？
如何從零開始學習紅酒
3樓：匿名使用者
參加培訓課程，這個是最方便，最直接的方式了。
學習葡萄酒品酒應該怎麼開始？
4樓：微笑喝牛奶的貓
去看看書吧．酒也是很重要．可是要會品．就要知道怎麼去品．
少喝劣質酒，不然會把你的品位喝低的．
5樓：妠天
一般的干邑就可以。
只要你的味覺好。
也要有好鼻子。
6樓：匿名使用者
按葡萄酒的種類去品。
顏色分3類。
1紅葡萄酒 2白葡萄酒 3玫瑰紅葡萄酒。
按糖量分4種。
1幹型號-酸而不甜。
2半乾型-有微弱的甜味。
3半甜型-口感較甜。
4甜型-很甜。
氣態分2鍾。
1靜態-不含二氧化碳氣體。
2氣泡-香檳酒。
不會喝酒的人怎樣才能快速學會品酒呢?<葡萄酒>
7樓：匿名使用者
紅葡萄酒與生俱來就是高貴與品位的象徵，然而很多人對如何品嚐紅酒卻是一知半解，其實品嚐紅酒是有很多講究的。
對於很多現代人來說，在閒暇之時品上一杯紅酒可算得上是一件愜意的事情。可是您知道嗎？其實喝紅酒是有很多講究的。
只有掌握了正確的方法，紅酒才能喝得更有樂趣。今天我們對紅酒的認識就從這些小小的酒塞說起。
會呼吸的酒塞。
酒塞可以說是鑑別紅葡萄酒品質的第一道門。大多葡萄酒都使用原木酒塞。這是因為葡萄酒被灌入瓶中後，仍然是有生命的，它需要呼吸，這個通道必須是密封而又順暢的。
而原木酒塞具有的天然紋理，恰好可以保證葡萄酒與空氣緩慢接觸，在這一過程中，葡萄酒的口味會愈加成熟。相比之下，合成木製的酒塞就無法實現這一要求。
好了，開啟了酒塞這第一道門之後，葡萄酒終於露出了真面目，這時要選擇酒杯了。區別於雞尾酒杯和果汁杯，葡萄酒也有自己的專用酒杯。倒酒時讓酒瓶貼住杯口，沿杯壁緩緩倒出整個酒杯三分之一的葡萄酒量。
這時，最關鍵也是最享受的品酒開始了。
品酒四步走。
品酒時，這第一步就是「觀色」，也就是「看」：用食指和拇指握住酒杯的腳柄部，將酒杯置於腰前，低頭垂直觀察酒的液麵，然後，再將酒杯舉到雙眼的高度，**酒的顏色和透明度。顏色就好比葡萄酒的臉，它應該是純正而具有通透光澤的。
這時再逆時輕輕搖晃酒杯，讓葡萄酒掛壁。第一步就算完成了。
接下來就是第二步的「聞香」了。這個步驟裡要聞兩次，第一次聞香酒杯不動，只能聞到擴散開來的那部分很淡的香氣。再次聞香時搖動酒杯，促使香味充分釋放，如果是好葡萄酒，這一次應該能聞到更加濃郁幽雅的香氣。
這第三步不用說肯定是「品嚐」了，這一步最講究：您看，先舉起酒杯，頭部稍微後仰，輕輕吸入葡萄酒，每次吸入的酒量應該在６毫升到１０毫升之間，然後千萬別急著喝進去，而是應該將口微微張開，輕輕向口內吸氣，這樣葡萄酒的香氣能直接進入鼻腔，讓嗅覺也得到一次享受。如果您感到酒香能在口中保持很長時間的話，那就要恭喜你喝到了一瓶上好的葡萄酒。
最後一步當然就是「回味」了。好的葡萄酒，在你下嚥後，香氣繚繞口腔、醇厚的酒體使你口舌生津，令人回味無窮。
儲存必要提醒。
這裡的必要提醒是：開瓶後放３０分鐘，儲存酒窖是儲藏葡萄酒的最佳去處，那裡沒有多餘的光照和震動，只有恆定的溫度（１３合適的溼度（６０在家裡，葡萄酒如果一次沒有喝完，將瓶中的氧氣抽掉再塞上塞子，能使酒保持數日而不變質。
8樓：匿名使用者
如何醒酒？
紅酒開瓶以後，看酒的型別、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。
如何品酒？昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才嚥下去。
注意，喝酒前請先將嘴吧擦乾淨，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿乾杯一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。
關於品酒，如何入門，如何進階？相關的專業標準是如何的？
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