1樓：飛鷹
地瓜葉曬乾可以食用，能拌冷盤或者煮水，地瓜葉含有豐富的膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣，可以提高免疫力、保護視力、緩解便秘。但是不要經常吃曬乾的食物，因為曬乾的地瓜葉缺乏水溶性維生素。
紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素b2為3．5毫克/公斤，維生素c為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。
2樓：雨中兒
新鮮的地瓜葉可以涼拌、可以蒸熟拌成餾菜、可以做成菜餅、還可以喝鹹湯或者下個鹹麵條。乾的那就是用水泡軟，然後再這樣做即可。
乾紅薯葉怎麼吃
3樓：網友
你好你好。就是地瓜曬乾的產物。中醫認為它有益氣生津的作用。現代認為含有的熱量比較低，具有一定的**作用。意見建議：，或者煮著吃都可以。一般用開水浸泡就可以。
幹地瓜葉怎麼做好吃？
4樓：雨夜守候
可以用來包乾地瓜葉包子。
幹地瓜葉包子的做法：1.幹地瓜葉過篩去塵土後，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼後略微剁幾下；
2.麵糰加酵母、清水；
3.揉成團即可，然後蓋溼布、蓋子，在溫暖處進行基礎發酵；
4.豬肉餡提前化凍，如果用新鮮的肉餡更好；
5.鍋中倒植物油，將切碎的洋蔥末、薑末同時入鍋；
6.火煸炒出香味兒，且洋蔥末和薑末變黃變幹，將肉餡入鍋中繼續煸炒；
7.待肉餡變色後，再繼續煸炒一二分鐘，將其中的水氣煸炒出來；
8.將肉餡連同油脂一同倒入幹地瓜葉盆中；
9.根據口味加點鹽、蠔油，攪拌均勻即可；
10.麵糰是原來的倍大時，手拍有嘭嘭聲；
11.揭起麵糰，組織呈細長的拉絲，而且氣孔均勻，發酵成功；
12.麵糰取出放在案板上，排氣後揉圓，搓成細長條，再切成大小均等的小劑子，擀成中間略厚邊緣稍薄的圓皮；
13.放適量的餡兒在皮兒中間，餡兒的多少看個人的手藝啦；
14.按照自己的手法包成包子；
15.包好的包子放在蒸鍋中或者蓋簾上進行二次發酵；
16.上鍋後20分鐘左右就可以關火，燜5分鐘再揭蓋。
紅薯葉曬乾怎樣食用，炒著吃怎麼炒，涼拌要開水鍋裡燙
5樓：出87999款
食材明細。
紅薯葉適量。
豬油適量鹽適量。
鹹鮮口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。炒紅薯葉的做法步驟。
炒紅薯葉的做法步驟：1 1紅薯葉洗淨。
炒紅薯葉的做法步驟：2 2鍋裡下多點豬油，放入紅薯葉炒紅薯葉的做法步驟：3 3炒軟後下入合適的鹽再翻炒片刻即可炒紅薯葉的做法步驟：4 4出鍋。
幹地瓜葉怎麼做好吃
6樓：年方半百忽然二
先把地瓜葉洗淨，溫水泡軟，撈出，撒一點鹽醃製10分鐘。
裝盤，鋪一層地瓜葉撒一層乾麵粉，每層都這樣。
入鍋，大火蒸20分鐘就可以了。
單吃味道甜鮮，也可以蘸蒜泥吃。
紅薯葉曬乾的方法
7樓：劍嘯江湖
可以風乾或曬乾吧。
稱地瓜葉，紅薯葉即指秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。還好吃。
8樓：鄉村優品特產店
方法一：選取鮮嫩葉尖，開水燙熟後，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、薑汁等調料，製成開胃涼拌小菜。 方法二：
像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。 方法三：紅薯葉同肉絲一起爆炒。
方法四：燒湯或熬粥時也可以放入紅薯葉。 方法五：
紅薯葉洗淨瀝水後切細，加麵粉、玉米麵、黃豆粉，撒在切細的紅薯葉上拌勻，加鹽，再拌勻後，在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可。 出鍋後根據個人口味新增調料，如醬油、醋、香油、椒油等，食之會令人回味無窮。 方法六：
做餡，包餃子、包子。
乾紅薯葉怎麼做好吃
紅薯葉曬乾的方法是什麼？
地瓜葉吃法
9樓：葉紛飛
食材：紅薯葉1小把，雞蛋2個，白麵粉少許，玉少許，米麵少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許。
做法：1、紅薯葉洗淨。
2、過開水備用。
3、將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。
4、擠幹水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米麵、雞蛋、小蘇打、鹽。
5、加入少許水攪拌成糊狀備用。
6、電餅鐺預熱後刷上香油，將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
食材：紅薯葉、蒜頭、鹽、糖。
做法：1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段。
2、蒜頭切成末。
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸。
4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味。
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
食材：嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬。
做法：1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，瘦肉切肉絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。
5、放入蒜末，翻炒均勻後停火，加味精出鍋。
10樓：仉玉軒
關於紅薯葉想起來一句話，「風水輪流轉，今年到我家」，都說時尚是一個輪迴，沒想到蔬菜也有輪迴。
這不，紅薯葉也就是我們常說的地瓜葉子，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉，在農村遍地都是，基本上用來丟棄或者餵豬。
自從證實紅薯葉，有相當不錯的養生保健功能之後，居然也堂而皇之的上了餐桌，**還不低。
其實紅薯葉是經常被大家忽略的一種優質食材，熟不知它才是真正的長壽保健食品，有提高身體免疫力、保護視力、促進新陳代謝等作用，有不少人將紅薯葉譽為「蔬菜皇后」，其食療作用可見一斑。
今天我們來做一道涼拌紅薯葉，吃起來美味爽口，大魚大肉吃膩了，來點紅薯葉，改變一下口味，何嘗不是一件好事呢。
具體做法請看我們的操作：
準備洗淨的紅薯葉200克左右，放在籃子裡面控水備用。
大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1個，切成細圈，和蒜末放在一起。
等食材準備好以後，我們進行下一步操作。
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜品的底味和亮度，讓紅薯葉的顏色更加碧綠。
等水燒開後，下入紅薯葉，用勺子連續翻動，焯水1分鐘左右，即可倒出控水拔涼，拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。
準備一個拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，蔥油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子攪拌化開。
倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。
好了，這道簡單又營養的涼拌紅薯葉就做好了，味道相當不錯呢！想知道其中滋味，請收藏試做吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯葉，大蒜，小米椒。
調料：食鹽，白糖，味精，蔥油，芝麻油，陳醋。
紅薯葉的幾種傳統吃法，紅薯葉怎麼做才能好吃
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