1樓：唔裡唔裡哇
一般情況下剛殺的鴨子的鴨血裡面適當的放上一點點的鹽然後攪拌慢慢的攪拌他就不會凝固但要儘快處理。要不然時間一長肯定會凝固。
2樓：網友
你好！剛殺的鴨子，鴨血不顯然它凝固，主要的是不停的的攪凍，再放少許的鹽就可以了。
3樓：匿名使用者
在等鴨血的碗中加少許鹽，這樣就會降低鴨血的凝固點，鴨血就不會凝固了。
4樓：匿名使用者
答：你好，剛殺的鴨子的鴨血讓它不凝固的話，可以加入一些澱粉攪拌均勻，這樣就不會凝固。
5樓：匿名使用者
鹽與血中合，會使鴨血緩解凝固狀態，不停攪拌！
鮮鴨血不凝固的方法
6樓：樂筆曉新
可加檸檬酸鈉之類的抗凝劑。
加點檸檬酸鈉。 【別名】 枸櫞酸鈉 【化學名稱】 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉 廣泛用於食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩衝劑、螯合劑。在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
醫藥行業中作抗凝劑。化工、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業。 【在醫藥中的作用和用途】 枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。
本品僅用於體外抗凝血。 用法：輸血時預防血凝，每100ml加入輸血用枸櫞酸鈉注射液10ml。
注意事項：大量輸血時，應注射適量鈣劑，以防止血鈣過低。
7樓：蔚洛長麗芳
肝素，體內體外都可以，香豆素只有體內，枸櫞酸鈣只有體外才能抗凝。
答案補充。殺鴨時，先將鴨血流入醋加清水的酸水萊碗裡，使其血漿不致凝固，血就不凝固了。
上面的答案是人用的。
答案補充。往碗里加醋在對上些清水。
把血倒到裡面就可以了。
答案補充。對不起。
不知道了。
鮮鴨血加什麼不凝固
用什麼方法可以讓鴨血不凝固？
8樓：匿名使用者
1、加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭， 有清涼鹹辣味。
2、枸櫞酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。 本品僅用於體外抗凝血。
9樓：小麥乘風破浪
加一點水進去就行了，不會凝固。
10樓：匿名使用者
您好，請您稍等一下。
想要鴨血做出來不凝固可以在放血前先放入醋，醋的比例一般建議3斤鴨加2兩醋，然後放血。放血後快速攪起，使醋和血充分融在一起，將攪起的泡沫和血絲用筷子夾出去，就不會凝固。鴨血要凝固方法：
1、鴨血放進一個乾淨的盆裡或者器皿裡，最好是陶瓷的，清洗乾淨，裡面放進去一些食鹽。2、如果喜歡吃嫩一些的鴨血，那麼就會一點點水把食鹽化開，然後裝進去鴨血。3、鴨血裝進去之後不要晃動盆子，讓其靜止大概半小時，就能夠完全凝固了。
提問。還有更好的嗎？
加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。介紹：檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭， 有清涼鹹辣味。
提問。有酸味嗎？
第二種方法相對簡單，在接鴨血的器皿中先放上150克左右啤酒，鴨血放入其中後也是用竹筷攪動，使其完全溶於啤酒即可，但這種鴨血顏色沒那麼鮮豔，但味道卻比較正宗。
無酸味。提問。
白酒可以嗎？
沒有聽說過這種做法，您可以試試。
提問。好的。
11樓：匿名使用者
你好這你好，這個好像沒有別的辦法吧，這個只要你放一段時間他就會你苦，除非你自己要乾點啥。
剛殺的鴨子的鴨血有什麼辦法讓它不會凝固?
12樓：匿名使用者
放點酒就好了。 鴨血撒了酒之後不會凝固，並且做出來的菜也很可口，別具風味。
1、鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或衝入熱酒服。
2、鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。海帶營養十分豐富，主含對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。
13樓：匿名使用者
先放點鹽再放點水洗一下就可以了？
鴨血或雞血怎樣才不會完全凝固
14樓：遠巨集
加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。
介紹：檸檬酸鈉，又稱檸檬酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色至無色晶體，無嗅，味涼、鹹、辣。
原理：在醫學上的作用和用途：檸檬酸鹽與鈣離子在血液中形成難以解離的複合物，鈣離子是凝血過程中所需要的物質之一，使血液中的鈣離子減少，使血液凝固受阻。本品僅用於體外抗凝。
15樓：匿名使用者
想要血不凝固，在放血前先放入醋，然後放血。放血後快速攪起，使醋和血充分融在一起，就不會凝固。
16樓：讚的都帥
殺雞或鴨的血用碗裝著，並用筷子不停的攪動，將攪起的泡沫和血絲用筷子夾出去，就不會凝固了。
血液在空氣中為什麼會凝固？
血液由流動狀的液體變為膠凍狀的血塊。血液凝固(blood coagulation)常發生在外傷出血或血管內膜受損時，是機體的一種自身保護機制。血液凝固是非常複雜的化學變化過程，目前認為凝血過程至少包括三個基本的生化反應：
①凝血酶原啟用物(prothrombin activator)的形成；
②凝血酶原啟用物在鈣離子的參與下使凝血酶原轉變為有活性的凝血酶(thrombin);
③可溶性的纖維蛋白原(fibrinogen)在凝血酶的作用下轉變為不溶性的纖維蛋白(fibrin)。
纖維蛋白形如細絲，縱橫交錯，網羅大量血細胞而形成膠凍狀的血塊。血凝後1~2小時，血塊緊縮變硬，同時有液體分離出來，這便是血清。血清與血漿雖同為血液的液體成分，但血清沒有纖維蛋白原和少量參與血凝的其他蛋白質，卻含有血凝時由血小板釋放出來的某些物質。
17樓：匿名使用者
將一隻鴨的血直接流入裝有100毫升啤酒裡就ok了。
18樓：匿名使用者
你說的是湖南新田的血鴨吧，就放點鹽然後不停攪拌直到能用筷子挑起整塊鴨血。
19樓：匿名使用者
不加鹽 殺了雞或者殺了鴨 直接用碗接到 什麼也不加 就不會凝固。
做血漿鴨的血液，怎麼樣才能讓它不凝固啊？？
20樓：度浩麗局妙
放鹽血凝固，是因為，血中有血小板。
鹽中有鈉離子和氯離子。
鹽加入血中，鹽中的兩種離子，破壞了血小板自然就不會凝固也有一種做法就是。
用筷子攪拌。
裡面的膠狀物不要剩下的叫熱鴨血。
不過血始終是會凝固的所以最好是現做現用謝謝。
21樓：煙花易冷
殺鴨時，先將鴨血流入醋加清水的酸水萊碗裡，使其血漿不致凝固，
22樓：網友
用筷子不斷攪 把纖維蛋白挑出去。
鴨血或雞血怎樣才不會完全凝固？
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