1樓：網友
河撈麵的做法：
準備好麵粉。
麵粉加水，加鹽，揉成軟團，醒20分鐘左右。
準備好酸菜。
姜蒜切片，蒜切絲。
肉切成肉絲。
鍋裡倒油，燒熱。
加蔥薑蒜爆香。
下肉炒炒。肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒。
加水煮1-2分鐘，關火，做好的肉燥。
鍋裡水燒開，放河撈，放面。
將面壓入開水鍋裡。
放在火上煮熟。
撈出碗裡，澆上做好的燥子，可以吃了。
山西河撈麵的做法
2樓：網友
材料： 玉米麵，（高粱米麵也可以）榆樹皮 （榆樹皮磨成面，沒有榆樹皮 用白麵代替也可以）
工具： 河撈床（就是木板中間訂個鐵皮，鐵皮全是眼）做法：鍋裡面誰燒半開，玉米麵榆樹皮面和成麵糰，用河撈床子把麵糰壓成麵條，和撈麵煮好了撈出用涼水吧麵條拔涼。
滷子：可以做芸豆肉丁滷子 韭菜雞蛋滷子 黃蘑瘦肉滷子 成品蒜蓉辣醬 都可以做滷子。
口感潤滑，麵條勁道，這是老人的老式做法。如果有想嘗試的不防試試看。
3樓：網友
準備好麵粉。
麵粉加水，加鹽，揉成軟團，醒20分鐘左右。
準備好酸菜。
姜蒜切片，蒜切絲。
肉切成肉絲。
鍋裡倒油，燒熱。
加蔥薑蒜爆香。
下肉炒炒。肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒。
加水煮1-2分鐘，關火，做好的肉燥。
鍋裡水燒開，放河撈，放面。
將面壓入開水鍋裡。
放在火上煮熟。
撈出碗裡，澆上做好的燥子，可以吃了。
4樓：匿名使用者
「河撈麵」 也叫「餄餎面」是山西忻州的一種特色麵食之一。說起「餄餎面」大家肯定首先想到的，是「蕎麵餄餎」」，蕎麵餄餎」，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食慾、潤膚烏髮、清火去鬱、強腎健脾、秘等特殊功效自古以來便有「聞香下馬知味停車」吸引遠近顧客之說。蕎麵用溫水加「某種料」和好上河撈床壓入開水中，（想學餄餎面技術的找山西忻州樑子）撈入兌好的鹽醋湯水中，澆上肉臊子，加點陳醋，香味奇特，遠近聞名……
河撈麵的做法，河撈麵怎麼做好吃，河撈麵的家
5樓：匿名使用者
主料麵粉。
500克輔料油。
適量鹽適量酸菜。
適量豬肉適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量老抽適量醋。
適量步驟。1.準備好麵粉。
2.麵粉加水，加鹽，揉成軟團，醒20分鐘左右3.準備好酸菜。
4.姜蒜切片，蒜切絲。
5.肉切成肉絲。
6.鍋裡倒油，燒熱。
7.加蔥薑蒜爆香。
8.下肉炒炒。
9.肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒。
10.加水煮1-2分鐘，關火，做好的肉燥。
11.鍋裡水燒開，放河撈，放面。
12.將面壓入開水鍋裡。
13.放在火上煮熟。
14.撈出碗裡，澆上做好的燥子，可以吃了。
河撈麵怎麼做好吃，河撈麵的家常做法
6樓：匿名使用者
主料麵粉。
500g輔料油。
適量鹽適量酸菜。
適量豬肉適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量老抽適量醋。
適量步驟。1.準備好麵粉。
2.麵粉加水，加鹽，揉成軟團，醒20分鐘左右3.準備好酸菜。
4.姜蒜切片，蒜切絲。
5.肉切成肉絲。
6.鍋裡倒油，燒熱。
7.加蔥薑蒜爆香。
8.下肉炒炒。
9.肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒。
10.加水煮1-2分鐘，關火，做好的肉燥。
11.鍋裡水燒開，放河撈，放面。
12.將面壓入開水鍋裡。
13.放在火上煮熟。
14.撈出碗裡，澆上做好的燥子，可以吃了。
小貼士面一定要和的軟一點，這樣做出來的面才筋斗，好吃。
正宗的河撈麵滷子怎麼做
7樓：做你唯一獅子
豬肉河撈麵的滷子。
把豬肉切成大約5平方毫米的小方塊倒入加熱的鍋裡炒，直到炒出豬油，然後放入切碎的蔥、姜、蒜，炒一會兒後倒入適量的醬油和食用鹽，再加入適量的開水。
把土豆削去皮，然後切成大約1平方釐米的小方塊，也放入鍋裡。
把土豆粉條切成長約3釐米的細段，在5分鐘之後倒入鍋裡，熬大約5分鐘，豆麵河撈麵的臊子就做好。
把豆麵倒入面盆裡，然後打入一枚雞蛋，之後一邊加水一邊用手和麵，面要和的軟些，和的均勻些。
把水燒開，把河撈床架在開水鍋上，然後把面放入河撈床中，用力壓下去，長長的河撈麵在開水裡像魚兒一樣歡快地遊動，一會兒功夫就熟了。
用筷子把河撈麵撈到盆子裡，每人盛上一碗，然後澆上臊子，倒上一些醋，攪一下就可以享受美味的河撈麵了。
白麵河撈做法 用什麼水和麵？
8樓：他鄉的牽掛
用溫水和麵比較好，或者用溫的食用油，這樣面還是比較香的。
9樓：網友
溫水，這樣的面有嚼勁。
10樓：**謊言
河撈麵的做法：
準備好麵粉。
麵粉加水，加鹽，揉成軟團，醒20分鐘左右。
準備好酸菜。
姜蒜切片，蒜切絲。
肉切成肉絲。
鍋裡倒油，燒熱。
加蔥薑蒜爆香。
下肉炒炒。肉炒至變色，加酸菜，鹽，醋，老抽翻炒。
加水煮1-2分鐘，關火，做好的肉燥。
鍋裡水燒開，放河撈，放面。
將面壓入開水鍋裡。
放在火上煮熟。
撈出碗裡，澆上做好的燥子，可以吃了。
山西河撈麵怎麼做
肉絲撈麵的做法，撈麵的做法 撈麵怎麼做
辣椒切片 豆角切段 西紅柿切塊 肉切絲，放入盆中備用。接著，在鍋中倒入油，帶油熱後，放入蔥 姜 蒜煸炒，等香味出來後放入辣椒和備好的肉絲。待肉絲變顏色後，放入備好的西紅柿塊，大火煸炒成泥。然後，在鍋中放入豆角，把豆角煮至八成熟時，加入適量的水。接著，在另一個鍋中放入適量的開水，待水煮沸後，先後放入麵...
牛肉撈麵條怎麼做好吃，番茄牛肉撈麵的做法，番茄牛肉撈麵怎麼做好吃
材料主料 麵粉3杯，豆粉1杯醬湯，鹽1小勺，水10杯，堤魚30g，海帶20cm麵條調料，南瓜60g，雞蛋1個，牛肉100g，辣椒絲少量肉佐料，醬油1大勺，白糖2小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒麵1 4小勺 做法 1 在麵粉裡混合豆粉和稠，並用木棒卷後拉細而切成絲。2...
蒜薹雞蛋撈麵的做法，蒜薹雞蛋炸醬麵怎麼做
食材主料 麵條 20g 雞蛋 1個輔料 油 適量 鹽 適量 蔥花 適量 蒜薹 適量步驟1.準備食材。2.蒜薹洗淨切成丁備用。3.蔥花切好備用。4.鍋中倒入適量的油。5.油七分熱時加入蔥花。6.加入雞蛋。7.用筷子快速攪碎。8.加入蒜薹丁翻炒加適量鹽。9.倒入適量的水 大火煮開後改小火煮至湯汁變白10...