盤點廣州有什麼特色菜,廣州的特色菜?

時間 2023-03-02 11:00:04

1樓:匿名使用者

白切雞、豬腳姜、燒賣、蝦餃、流沙包。

廣州的特色菜?

2樓:旗能宓安

廣州的菜以清淡為主,那邊的湯是不錯的,藥材煲的,相當好,值得一試。另外廣州那邊海鮮還可以,挺原汁原味兒的!

廣州有什麼特色傳統美食?

3樓:蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些?

4樓:舞璇瀅

1、雞仔餅。

雞仔餅是廣。

東廣州地區特色傳統餅類名小吃,屬粵菜菜系,是廣東四大名餅之一。口味甘香酥脆,主要用料為麵粉、花生、芝麻、核桃等,始創於清朝咸豐年間的廣州,至今有270年的歷史。

2、盲公餅。

盲公餅是廣東省佛山市特色傳統名點之一。由於它是由一盲人創制於清代嘉慶年間(1796一2023年),因而得名盲公餅。距今已有一百六十年之久。

3、姜撞奶。

姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃,以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品,口感滑嫩,風味獨特。

4、艇仔粥。

艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民—疍民(又稱水上人家)創造的,其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。

5、白雲豬手。

白雲豬手是廣東省廣州地區特色傳統名菜之一。廣州幾乎每個酒樓都設有這菜式。以豬手為主料,沸水煮至軟爛,撈出晾涼後加調料涼拌,即可食用。

其特點是酸中帶甜,肥而不膩,皮爽脆,食而不厭,骨肉易離,皮爽肉滑,是佐酒佳餚。

廣州真正的特色美食有哪些?

5樓:蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些?

6樓:匿名使用者

早茶,叉燒包,蝦餃,腸粉,煲仔飯,幹炒牛河,蘿蔔牛腩,燒鵝,糖水。

廣東有什麼特色菜?

7樓:蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些?

8樓:yu香

有一道鮮美的湯叫佛跳牆,裡面有鮑魚海參之類的,味道美極了。

廣東有什麼特色菜,求介紹

9樓:蜜桃子手作

廣東特色美食有哪些?

10樓:匿名使用者

一、珠三角地區。

廣州:別稱羊城、花城。應該很多人都聽過「食在廣州」吧,廣州的飲食文化聞名中國。

是中國十大美食之都,所謂「食在廣州」。廣州每年都有美食節,飲食文化源遠流長。廣州特色小吃可以分為下類這些:

糕餅類:雞仔餅、鹹煎餅、蘿蔔糕、馬蹄糕。

甜品類:薑汁撞奶糊、綠豆沙、糯米麥粥。

粥品類:艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥。

粉面類:雲吞麵、沙河粉、豬腸粉。

雜食類:炒田螺、蝦餃、龍鬚糖、布拉腸、廣州粉果、叉燒包、酥皮蓮蓉包。

二、粵東地區。

1、潮州、汕頭:

身為潮汕人,我從小就是泡在各式小吃中長大,當時時時在家裡,身在福中不知福,一到外面來才知道原來自己以前是那麼幸福。其實,相比廣州,我覺得我們潮汕的小吃更多樣更好吃,也更是廣受好評的。這裡遍地都是小吃小點心。

像汕頭比較有名的當地小吃有達濠晶合魚丸、老媽宮粽球、西天巷蠔烙、福合埕牛肉丸、新興炒糕、飄香小食店的蝦米筍等,還有南澳島上的多種海產風味。

潮州、汕頭特色小吃:蠔烙、牛肉丸、春餅、桃粿、腸粉、菜頭粿、春餅、瀨尿蝦、豬撈粿、翻沙芋、薄殼、滷血蛤、浮洋炒粿、鴛鴦膏蟹、龍湖酥糖、清油素餅(齋餅)、卷煎、腐乳餅、綠豆餅、蜂蜜老梅丹、潮州三寶(老佛手香黃、老黃皮豉、老藥桔)、達濠魚丸、老媽宮粽球……

2、揭陽:普寧豆乾、糖蔥薄餅、普寧面線。

3、汕尾:陸豐「磁肉龜」、陸豐鹹茶。

4、梅州:三及弟、鹽焗雞、芋丸、梅菜扣肉、釀豆腐、開鍋肉丸、魚頭粉。

三、粵西地區。

1、茂名、湛江:

化州香油雞、信宜叫化雞、糯米籺、千層糕、柴槍粉、簸箕炊,以及龍蝦、對蝦、螃蟹、海蜇等海鮮。

2、陽江:牛頭皮、豬腸碌、腳包。

3、雲浮:黃皮酥、皺紗魚腐。

四、粵北地區。

1、清遠:清遠雞、東陂水角餈、陽山麥羹、山塘豆腐。

廣州十大特色?

11樓:擱淺

1、廣州拉腸粉。

2、幹蒸燒賣仔。

3、傳統沙河粉。

4、泮塘馬蹄糕。

5、荔灣艇仔粥。

6、蠔皇叉燒包。

7、荷香糯米雞。

8、酥皮雞蛋撻。

9、鮮蝦雲吞麵。

10、薄皮鮮蝦餃。

拓展資料廣州是中國十大美食之都,民間有「食在廣州」的美譽 [139] 。廣州菜是粵菜的主體和代表,用料廣博,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。口味上以清、鮮、嫩、滑、爽、香、脆為主,追求原料的本味、清鮮味。

既符合廣東的氣候特點,又符合現代營養學的要求,是一種科學的飲食文化。 [140]

廣州著名的菜點有:白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、白灼蝦、幹炒牛河、廣東早茶等。廣州特色小吃有蘿蔔牛腩、牛雜、雲吞麵、及第粥、艇仔粥、布拉腸粉、豬腸粉、荷葉包飯、缽仔糕、雞仔餅等。

廣州飲食業由「四園」為代表,分別為東園酒家、南園酒家、西園酒家和北園酒家,再輔以諸如廣州酒家、泮溪酒家、蓮香樓、陶陶居等有上百年曆史的老字號。

12樓:一個告白

酥皮雞蛋撻。(海珠區)

2.薄皮鮮蝦餃。(海珠區)

3.荷香糯米雞。(海珠區)

4.泮塘馬蹄粉。(海珠區)

5.廣州叉燒包。(天河區)

6.沙河粉。(天河區)

7.雲吞麵。(番禺區)

8.艇仔粥。(荔灣區)

9.幹蒸燒賣。(花都區)

10.蒸腸粉。(黃浦區)

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