冬瓜怎樣做法才好吃,冬瓜怎麼做才好吃

時間 2023-03-04 10:30:03

1樓:乾萊資訊諮詢

冬瓜的好吃做法如下:

1、炒制的冬瓜最好選用青皮冬瓜,這種冬瓜口感脆爽,切點清香,比較時候炒來吃。

2、冬瓜切成片,不要太厚也不要太薄,太厚口感不好也不易入味,太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的時間要掌握好,不要炒過火,一般炒至半透明狀,就可以放入調料翻炒均勻,這樣炒出來的口感正好,時間長了冬瓜容易碎掉。

4、這道菜的調料不要放多了,有大蒜和香蔥、生抽、蠔油、白糖就可以了,其它調料放多了,會讓冬瓜失去清香的味道,如果喜歡辣的可以放點辣椒。

2樓:小小聊教育

冬瓜切成一指寬,鍋底燒油 倒入冬瓜 炒至微黃,碗內倒入生抽 蠔油 糖 鹽,攪拌均勻,倒入醬汁,大火燜1分鐘。冬瓜性味甘、淡,其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。

其他做法

蔥姜切末,和肉餡一起,加入蛋清、薑末、料酒、醬油、鹽、五香粉,澱粉,根據自己口味的輕重適量放置,然後攪拌均勻,朝一個方向攪拌上筋,冬瓜去皮切成塊,取一個鍋加適量清水,鍋中加入蔥白、薑片煮開,也可以加入適量花椒,放入冬瓜。

水再次燒開時用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內成丸子狀,把肉餡都挖進鍋裡,煮8-10分鐘,丸子顏色變白全部浮起就可以了,關火,撒上香蔥,淋上香油就可以吃了,湯裡還可以適量放點胡椒粉。

3樓:crm097蝶

香菇燜冬瓜。

1、香菇去蒂洗淨,切成小丁。

2、冬瓜去皮去籽切成小丁。

3、熱鍋冷油,加入香菇翻炒幾下。

4、加入冬瓜和一點水,加蓋將鍋中食材燜軟。

5、最後加點鹽調味翻炒均勻即可。

青豆冬瓜湯。

1、將冬瓜及青豆洗好控水。

2、將食材轉至在電砂鍋裡,再加入薑片。

3、再加入清水,水量可以多一點。

4、選擇煲湯模式,煲煮一小時。

5、最後加入細鹽調味即可。

6、這樣子一份清火的快手湯就完成了。

八寶豆冬瓜盅。

1、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。

2、分別洗淨,然後一起浸泡三十分鐘。

3、冬瓜把底片切平穩,去籽去瓢,挖空。

4、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。

5、一起放入冬瓜內。

6、鍋中放適量的清水,冬瓜底部墊一個碟子。

7、大火煮沸之後,改為中小火熬煮一個半小時。

8、燉好之後,加入適量冰糖,拌勻即可食用。

4樓:仲壯

香菇燜冬瓜。

1、香菇去蒂洗淨,切成小丁。

2、冬瓜去皮去籽切成小丁。

3、熱鍋冷油,加入香菇翻炒幾下。

4、加入冬瓜和一點水,加蓋將鍋中食材燜軟。

5、最後加點鹽調味翻炒均勻即可。

青豆冬瓜湯。

1、將冬瓜及青豆洗好控水。

2、將食材轉至在電砂鍋裡,再加入薑片。

3、再加入清水,水量可以多一點。

4、選擇煲湯模式,煲煮一小時。

5、最後加入細鹽調味即可。

6、這樣子一份清火的快手湯就完成了。

八寶豆冬瓜盅。

1、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。

2、分別洗淨,然後一起浸泡三十分鐘。

3、冬瓜把底片切平穩,去籽去瓢,挖空。

4、蓮子、眉豆、綠豆、小米、薏米、花生、赤小豆、燕麥。

5、一起放入冬瓜內。

6、鍋中放適量的清水,冬瓜底部墊一個碟子。

7、大火煮沸之後,改為中小火熬煮一個半小時。

8、燉好之後,加入適量冰糖,拌勻即可食用。

5樓:陽光燦爛

冬瓜裡面含有豐富的蛋白質,糖類以及少量的鈣,磷,鐵等礦物質,還有富含多種維生素等營養素。有清熱利水,消腫解毒功效,還對肥胖以及腎病,水腫有很好的藥用價值。

夏天吃冬瓜消暑**又美容,今天4道冬瓜的美味做法,一、清炒冬瓜。

1、準備食材:冬瓜、薑片、筍花、鹽、雞粉、糖適量。

2、具體做法:

①冬瓜去皮切簿片洗淨下底味飛水,②熱鍋冷油,炒香料頭,下冬瓜稍炒。

③調味,炒至冬瓜熟透。

④勾薄芡上碟造型。

二、冬瓜丸子湯。

1、準備食材:冬瓜、肉沫、薑片、鹽、糖、雞粉、生抽、胡椒粉、蔥花適量。

2、具體做法:

①冬瓜切片,肉沫加鹽味調製成餡。

②熱鍋冷油,下薑片炒至香味出。

③加水燒開,將肉餡擠成丸子。

④下冬瓜片滾至熟,調味,撒上蔥花。

三、素燒木耳冬瓜。

1、準備食材:冬瓜350克、幹木耳10朵、枸杞10克、菜籽油適量、鹽適量、水澱粉1湯匙。

2、具體做法:

①準備食材,木耳提前泡發好,冬瓜去皮去籽,切成略厚的片;

②木耳切成寬絲,枸杞用水浸泡5分鐘,起鍋加入小榨菜籽油燒熱,加入冬瓜,翻炒至見軟;

③加入木耳,如果鍋子偏幹,就加一點點水,將所有食材炒熟後,加入枸杞和少許鹽調味;

④淋上水澱粉,翻炒至湯汁明亮即可。

四、番茄金針菇冬瓜湯。

1、準備食材:冬瓜500g、番茄1個、金針菇1小把、鹽、蔬果粉適量。

2、具體做法:

①將金針菇去根,再從中間切斷,用開水洗乾淨,番洗乾淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊;

②起油鍋,加入切好的番茄煸炒,待番茄炒碎,加入一小碗純淨水;

③再加入洗乾淨的冬瓜和金針菇;

④按個人口味加入鹽,蔬果粉,大火6分鐘即可。

冬瓜怎麼做才好吃

6樓:來自上庸古城誠懇的袋鼠

【豆瓣冬瓜】

1.首先準備冬瓜一塊,去除外皮,和瓜瓤,冬瓜切片放入盤中備用,青紅辣椒,各半個切成菱形片,大蒜3粒,拍散後切成蒜末,生薑一小塊拍散切成薑末,幹辣椒3克放到一起備用。

2.所有食材準備後我們開始烹飪,鍋中燒水,水開後倒入冬瓜和青紅椒,焯水1分鐘左右,撈出控幹水分。

3.鍋中燒油,油溫燒至5成熱,倒入姜蒜末,幹辣椒炒出香味,再加入豆瓣醬5克快速翻炒出紅油。

4.把焯過水的冬瓜倒入鍋中快速翻炒,然後我們開始調味,加入食鹽2克,雞精1克,胡椒粉1克,淋入5克辣椒油提亮一下色澤,不喜歡吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油,快速翻炒化開調料即可出鍋裝盤。

冬瓜怎樣做才好吃

冬瓜怎樣做好吃

冬瓜怎麼做才好吃?

7樓:爵爺的網路

一、紅燒冬瓜。

材料:白糖、冬瓜、老抽、生抽、雞精、蠔油、鹽。

步驟:1. 把冬瓜的皮還有瓤都去掉,在冬瓜的表面上面打花刀之後切稱小方塊。

2. 在鍋裡熱油,把切好的冬瓜塊放進去煎炸,一直炒到稍微金黃的時候,把冬瓜靠在鍋邊,在鍋中間放一些白糖炒出糖色,然後再把邊上的冬瓜塊放進去翻炒。

3. 在鍋裡放適量的生抽還有鹽,用老抽上色冬瓜。

4. 在鍋里加一些水翻炒均勻之後把鍋蓋蓋上燜煮,一直到冬瓜熟了為止。

5. 最後再把雞精和蠔油加進去,用大火收汁,在出鍋的時候撒上一些蔥花就可以了。

二、蠔油燜冬瓜。

材料:蠔油、澱粉、冬瓜、蒜頭、蔥、鹽、水。

步驟:1. 把冬瓜切成冬瓜塊;蔥切成蔥花;

2. 在鍋裡熱油,把蒜放進去爆出香味之後把切好的冬瓜放進去進行翻炒。

3. 在鍋里加蠔油炒,再往裡面放適量的鹽還有水,把鍋蓋蓋上一直燜到冬瓜變軟。

4. 再快要收汁的時候加適量的澱粉、水。

5. 然後就可以出鍋啦,放在盤裡撒上一些蔥花就可以食用啦!

三、蝦皮炒冬瓜。

材料:蝦皮、300g的冬瓜、鹽、一勺蠔油、生抽、蔥、姜。

步驟:1. 把準備好的冬瓜洗乾淨之後切成冬瓜片;蝦皮挑揀乾淨;蔥切成蔥花;姜切成薑絲。

2. 鍋裡熱油,先把我們處理好的蝦皮放進去翻炒(別炒糊),然後再把切好的冬瓜皮、姜還有蔥都放進去翻炒。

3. 把生抽還有鹽放進去調節味道。

4. 在冬瓜變軟之後,把適量的蠔油放進去翻炒就可以啦!

四、冬瓜排骨湯。

材料:冬瓜、排骨、鹽、蔥姜。

步驟:1. 把蔥挽成一個結;姜切成薑片;冬瓜切成冬瓜片;排骨洗乾淨之後焯水,把上面的血沫去除洗乾淨。

2. 準備一口砂鍋,裡面裝上冷水,把我們處理好的排骨放進去,用大火燒開之後轉為小火,煲大概一個小時的時間,(不要加水)

3. 把冬瓜放到排骨裡面一直煲大概十五分鐘左右的時間。

4. 最後在裡面加適量的鹽,撒上蔥花就可以出鍋啦!

冬瓜含維生素c較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體型健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,避暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

8樓:小孔

健康雞肉丸子冬瓜湯。

用料 雞胸肉2塊 冬瓜300克 香菜2-3根 料酒1元 蛋清1個 生抽1元 蠔油1勺 五香粉適量 鹽 1勺 白胡椒粉1勺 香油1勺 蔥末適量 薑末適量。

健康雞肉丸子冬瓜湯的做法。

準備雞胸肉餡:我是自己用雞胸肉剁的。雞胸切碎剁成肉餡,放入蔥末,薑末,蛋清,料酒,蠔油,香油,生抽,五香粉順著一個方向攪拌,為了雞肉餡能成團並且有彈性,這一步可以多攪拌一會。

也可以放些澱粉,我沒有放。

冬瓜切塊,不用太小,還要煮一會。

準備香菜切碎備用。

鍋裡放入清水,水微微要開的時候調小火,用小勺做成肉丸下入水中。

水開後會有浮沫,一定要撇去浮沫,為了湯更清爽,味道更好。

放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鐘,雞肉丸子比較好熟,冬瓜熟了就可以了。

放入鹽,因為雞肉丸裡也放了鹽和蠔油,生抽,也有鹹味,鹽放的時候一定要適量。

放入白胡椒粉。

關火後放入香菜。

淋上香油,不用太多,適量即可,我把**上的油放了一半,沒有都放進去。

攪拌均勻就可以出鍋了。

橙汁冬瓜

>我做的。

冬瓜怎麼做好吃?

9樓:數碼技術小輝

紅燒。因為紅燒冬瓜味道鮮美,是我的最愛,所以我覺得冬瓜,紅燒是最好吃的。

10樓:愛唱歌的英

我覺得可以把它煮成湯,這樣更好吃,而且也更加的有營養,同時也是更受人們歡迎的。

11樓:行樂

應該將冬瓜切成一塊一塊的,然後再放在鍋裡面進行不斷的翻炒,在裡面可以放入蔥薑蒜辣椒醬油生抽,這樣製作出來味道也是非常棒。

請問,冬瓜怎麼做才好吃,冬瓜怎麼做更好吃?

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冬瓜怎麼做好吃,冬瓜要怎麼做才好吃呢

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冬瓜排骨湯怎麼做才好吃,怎麼做冬瓜排骨湯

材料 豬排骨 冬瓜 蔥花 薑片 鹽 花椒。做法 1 豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。2 冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。3 排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。4 鍋中加適量清水,放薑片 花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。5 再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。豬排...