苦菊長什麼樣,苦菊有什麼功效?

時間 2023-03-10 10:40:02

1樓:山魈小

長的這樣,呵呵 苦菊是一種廊坊特產的食用植物,苦菊屬菊花的一種,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦,且有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。

據說在廊坊的其他地方很少有,且作為***等國家高階機關的廚房菜,也深受國家領導人和外國大使的喜歡。建議 我們的當地**是否能將苦菊開發成規模種植專供出口的特色商品。 北方一帶農村也有種植,幾粒種子埋進花盆就能長出一大叢,隨吃隨摘,很是好養。

東北常用苦菊和黃瓜與粉皮等做成涼拌菜,五彩大拉皮兒,物美價廉,很受百姓歡迎。

苦菊有什麼功效?

2樓:一首歌一個人

抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。

苦菊含有有效的抗氧化成分,能有效清除人體自由基,具有很好的防輻射和增強人體免疫力的效果,是一種非常可靠的保健型食品。以鮮嫩的苦菊為原料輔之黃豆濾漿,可製作出顏色鮮豔、營養價值含量更高的苦菊豆腐。

3樓:blackpink_羅捷

有抗菌、解熱、消炎、明目等作用,也有清熱解暑之功效。

苦菊中的營養成分:

1、苦菊中的蛋白質和氨基酸。

一般來說,蛋白質中必需氨基酸的含量越高,則營養價值越大。與其他果蔬相比苦菊的蛋白質含量較高,每100g嫩葉中含蛋白質約,是很好的蛋白質**,而且氨基酸種類較齊全,其中精氨酸、組氨酸、穀氨酸含量最高,佔氨基酸總量的43%,可作為人體補充氨基酸和蛋白質的首選果蔬食品。

2、苦菊中的多糖類物質。

天然植物多糖具有免疫調節、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗輻射等作用,已經被證明具有一定的生物活性。

4樓:匿名使用者

苦菊的營養價值高,是清熱去火的美食佳品,受到廣泛的好評。苦菊中含有蛋白質,膳食纖維,鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素也較全,以及維生素b1、維生素b2、維生素c、胡蘿蔔素、煙酸等。此外,還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。

1、苦菊中的膳食纖維含量較高,膳食纖維能夠加速排毒,保持腸道健康,有助於防癌,控制血糖等。

2、苦菊中含有的胡蘿蔔素是菠菜中含量的2.3倍。胡蘿蔔素能夠維持眼睛和**的健康,是常用眼者最需要的營養素。

3、苦菊中含有維生素b1,缺乏維生素b1會引多種神經炎症如腳氣病。

4、苦菊中豐富的鐵元素,有利於預防缺鐵性貧血。

5、苦菊中含有煙酸,能夠抗糙皮病,擴張血管,促進血液迴圈,降血壓。

6、苦菊中的維生素a有助於增強免疫力,保護**,保證眼睛的暗視力,促進身體的生長髮育。

苦菊怎麼吃最好吃

5樓:生活達人小小魚

苦菊可以涼拌,做法如下:

主料:材料苦菊一把;鹽少許;熟花生50克;生抽適量;陳醋一勺;白糖適量。

輔料:香油適量。

1.花生去皮,裝袋子裡,用擀麵杖敲碎。

2.苦菊清洗乾淨備用,因為一會要涼拌生吃的,要用家裡的飲用水。

3.把所有調理放一起拌勻,尤其是需要把糖攪勻化。

4.苦菊和花生拌一起,然後再倒入調料拌勻即可。

5.在表面撒上少許的紅蘿蔔絲,一個**餐就搞定。

6樓:匿名使用者

【涼拌苦菊】的家常做法。

1.食材準備:苦菊一把,幹辣椒四根,大蒜兩瓣,小蔥一根,白芝麻一勺,花椒粒一勺。

2.苦菊洗淨切段裝碗,幹辣椒切絲,大蒜切末,小蔥切碎。

3.調料:碗中加入幹辣椒絲,大蒜末,蔥花,花椒粒,白芝麻,熱油爆香,加入半勺鹽,半勺白糖,兩勺白醋攪拌均勻。

4.將調好的料汁倒入苦菊中,抓拌均勻裝盤即可食用。

這道好吃清脆的【涼拌苦菊】就做好了。

苦菊怎麼種植?什麼時候播種,苦菊怎麼種植方法什麼時候播種?

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