1樓：祈蕾杞培
可以，做蛋糕就是用普通麵粉。普通麵粉就是做蛋糕使用的低筋麵粉。
主料。低筋麵粉。
(90克)輔料。
雞蛋。(5個)
廚具。打蛋器、微波爐。
做法：1、準備好所有食材。
2、將低筋粉90克過篩。
3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至溼性發泡，放入蛋黃。
4、打至蛋糊濃稠即可。
5、放入低筋麵粉。
6、上下翻拌均勻。
7、微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大氣泡震出來。
8、放入微波爐大火2分鐘，中火2分鐘即可。
9、取出倒扣晾涼。
10、切開裝盤，即可享用。
2樓：閻希榮蓋鳥
首先。來糾正樓上的幾個誤區。
第一。做蛋糕用什麼麵粉都是能做出來的。
而高筋粉。低筋粉的區別。
不是口味上的。
而是如果用高筋粉的話。
蛋黃和麵粉攪拌的時候容易起筋。
如果麵糊起筋做出來的蛋糕組織不細密。
容易塌陷。表面開裂。
上面糊了。裡面還沒熟。
都是會造成的。
第二。一位朋友說的放麵包改良劑？
麵包改良劑是促進麵筋擴充套件的。
用做於麵包。
可以增加麵包的體積。
而蛋糕是依靠蛋白的打發。
而支撐起整個蛋糕組織。
從而鬆軟膨脹的。
蛋糕中加入的應該是蛋糕油（sp油）
是幫助打發的。
總體來說。做蛋糕用普通的麵粉是可以的。
只要掌握好手法。
慢慢的總結經驗。
蛋黃部分。蛋黃和麵粉攪拌時。
不能太快。不能太用力。
攪拌均勻即可。
不能有面粉的顆粒注意麵粉最好是要過篩哦~
很高興能幫助到你。
微波爐可以做蛋糕嗎?微波爐能做蛋糕嗎?
3樓：戴蒙崗居
外面買的蛋糕又貴，而且不一定適合胃口，在家自己做就不一樣了，味道用料完全可以按照自己喜歡的來。那麼微波爐可以做蛋糕嗎？微波爐能做蛋糕嗎？
微波爐可以做蛋糕嗎。
營養醫師介紹微波爐是可以做蛋糕的，微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火哦！
微波爐烤蛋糕的做法 1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）； 2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻； 3、把麵粉和泡打粉混合好的麵糰倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止； 4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；
5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻； 6、開啟微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中； 7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了開啟看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可； 8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。
用蛋糕粉還用麵粉嗎？我用微波爐做蛋糕。
4樓：城南夢舊
你那樣就虧了，蛋糕粉太少了，你如果只加蛋糕粉就虧了，最好把兩樣混在一起，你看要那個麵粉放得跟蛋糕粉一樣，1：1，如果你要加必須要加雞蛋哦，那會多一點，你加麵粉和只有蛋糕粉味道一樣的，做的時候最好加一點牛奶，那樣味道會更好，最好少熱但要熟，這樣可以保持水分。
5樓：槿彧
不用 一包蛋糕粉一個雞蛋，攪拌均勻，放到微波爐裡轉1分鐘就好了，非常簡單而且很好吃。還可以根據個人口味加葡萄乾、果仁，或在做好的蛋糕中夾入果醬、煉乳、奶油等。還可以在蛋糕表面上裝飾草莓等水果，製成水果蛋糕。
6樓：露熹
不用。因為蛋糕粉已經含有面粉。
7樓：蝶戀花_飛
不用了，要麼知用麵粉，要麼只用蛋糕粉。
微波爐做蛋糕：
材料：蛋糕粉5大勺多一點，雞蛋3個，糖4大勺，水或牛奶3大勺1.雞蛋蛋清蛋黃分開放，容器要無水無油。
2.開始打蛋清，中途分次加入3大勺糖，把蛋清打發至9分發。
3.蛋黃加一大勺糖打發至糖融化，然後加入牛奶和蛋糕粉攪勻。
4.分次把蛋清加入到蛋黃糊中攪勻。
5.微波爐模具在底面抹油，把麵糊倒進去，抹平表面，就可以放進去了。
6.微波爐調至中高檔火力，煮5分鐘左右就可以了。
注意：模具只能在底抹油，不要抹四周。
蛋白一定要打到9分發，加點鹽或白醋有助於快速打發。
攪蛋黃糊時，不能攪太久。
怎麼用微波爐普通麵粉做蛋糕
8樓：清山楣
首先準備好必要材料：蛋糕自發粉 40g 雞蛋2只（常溫） 泡打粉2g 牛奶35ml （常溫） 蜂蜜 40g 鹽 1g 色拉油10-15ml 檸檬汁數滴。
做法步驟：第一步：分離蛋青、蛋黃，蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁；
第二步：將牛奶、蜂蜜、色拉油打勻，再加入麵粉充分拌勻，然後加入打發的蛋黃；不要順一個方向攪拌麵粉糊，要儘量避免麵粉出筋。麵粉最好要過篩，可以打散結塊的麵粉，使麵粉和泡打粉充分混和，也使麵粉充分混入空氣而鬆散，有利發泡；
第三步：大約打15分鐘，分2-3次加剩餘蜂蜜，繼續打勻，直至插一根筷子可以直立不倒。
第四步：在微波爐用的塑料盒內底塗上色拉油，注意側壁不能塗油，要讓蛋糕沿側壁膨脹上來。倒入拌勻的漿料，並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。
注意拌好的漿料要儘快進微波爐加熱，動作太慢會使盒內蛋糊表面失去水分，造成蛋糕頂部開裂。然後加蓋，由於微波爐的轉盤太冷會影響盒底部蛋液的發泡，可以用兩根筷子把塑料盒架空，然後中強火力用6-8檔，加熱5分鐘，取出倒扣冷卻脫模。
怎樣用微波爐做蛋糕（用麵粉和雞蛋）？
9樓：雪色星塵
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
【注意】此處根據我自己的經驗，不用泡打粉的話也可以做，只不過蛋糕做出來沒有那麼鬆軟。如果不用泡打粉的話，蛋糕在微波爐中的烘烤時間一定不能過長，不然就變成餅乾了。。。我第一次就是這樣。
最好還是用泡打粉。
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；[美食中國]
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
10樓：匿名使用者
準備：兩個大碗，一個攪蛋器（手打的也可以）：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫升，雞蛋3個。
把蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順一個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以，蛋糕發的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器！
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻。
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把模子立在**子上，抹好黃油 倒入蛋糕液，按下5分鐘，然後用筷子試下又沒好，如果沒有蛋液，就表示好了。如果有再叮三分鐘。
11樓：匿名使用者
一包蛋糕粉加一個蛋，微波爐一分鐘就好了，我的**「咕嚕施」裡有賣哦，還有果凍粉。
普通蛋糕粉可以用微波爐做蛋糕嗎？
12樓：匿名使用者
原料：蛋糕粉100g、泡打粉5g、雞蛋4只、牛奶60ml、白糖80g
步驟：蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋糕粉混合液中，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
拿出來，倒扣在盤子上。
注意事項：微波爐5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟，就再多加熱1分鐘。
13樓：匿名使用者
材料主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
（鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
14樓：house巧生活
微波爐做蛋糕確實沒試過，不過電飯煲做蛋糕確實實驗過了，不知道是做的方法欠缺還是怎麼滴，蛋糕沒有蓬鬆感，不是很好吃。
15樓：
是可以做的，但不太好吃。
使用微波爐蛋糕粉做蛋糕有那些注意點？
16樓：淡淡暖香
我最近也在做~~以下是我的經驗之談。
1.我覺得加黃油比說明書上的食用油做出來的味道更好（超市有賣一大袋。裡面是一小盒一小盒的黃油，大約10g。一個雞蛋+一袋蛋糕粉+一小盒黃油）
2.雞蛋不要是從冰箱剛拿出來的！！要常溫放置下的雞蛋。
2.放進去前震兩下，把泡泡震掉。
3.微波爐專用器皿，注意把上面的孔開啟~~~重點！！！
4.大火，加熱一分鐘，絕對不要時間弄過頭啦！否則後果啊~~
微波爐裡面可不可以做蛋糕？
17樓：匿名使用者
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴。
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了。
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻。
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面。
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入。
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了。
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
用微波爐做蛋糕時加入泡打粉，用微波爐做蛋糕時，泡打粉可以用酵母代替嗎？
在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效 美味糕點 在家做蛋糕的製作材料 主料 鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15 20分鐘，使蛋的液...
用微波爐做雙皮奶，怎麼用微波爐做雙皮奶
小黑歐巴歐巴 1.牛奶需用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，鮮牛奶優於常溫奶。雞蛋用普通的洋雞蛋就可以了，蛋清較多，比土雞蛋更適合做雙皮奶。2.白糖根據個人口味新增，希望.食材主料 牛奶180ml 雞蛋1個 輔料白糖 適量步驟 1.1.準備好所需材料 2.2.由於冰箱中剛拿出來的牛奶溫度較低，把牛奶開啟放...
我想用微波爐做蛋糕，該怎麼做啊，怎樣用微波爐自己在家做蛋糕
把要做蛋糕的材料放在 微波爐 然後選擇時間 開始 完成 怎樣用微波爐自己在家做蛋糕?製作過程 原料 奶油乳酪180g 安佳無鹽黃油50g 消化餅乾100g 魔芋粉1湯匙 酸奶200g 牛奶200ml 雞蛋黃1個 雞蛋清2個 糖40g 做法 1.現將黃油用微波爐高火30秒融化 也可在室溫下融化。講消化...