1樓：江蘇新東方烹飪學院
主材：，荷蘭豆400克去頭去尾，中蝦15只，去殼切粒，蟹柳5條，切粒，中洋蔥1個，去衣，切絲，紅蘿蔔1條，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1湯匙，辣椒油1湯匙，油適量，汁料：份量只供參考，雞湯(金寶)3湯匙，花雕酒2湯匙，生粉水2湯匙，糖1/3茶匙，醃料：
鹽、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙。
做法。1.先將蝦粒用少許鹽、麻油、胡椒粉、生粉(各約1茶匙) 醃10分鐘。同時，將荷蘭豆和蘿蔔氽燙約3分鐘，盛起備用。快火下油(約1湯匙)起鍋，將魚蝦粒炒熟，盛起備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜茸至金黃，再加洋蔥和1/3茶匙鹽和辣椒油炒軟，再加入蝦粒，蟹柳炒勻，再加入荷蘭豆、蘿蔔和汁料炒至收汁，加入腰果炒勻，裝盤即成。
2樓：暖神格格
荷蘭豆+蘑菇：可以提高人體對各種疾病的免疫力，還可以鎮痛、鎮靜、止咳平喘，還能有利於腸胃的蠕動，提高人體的消化能力，幫助排便排毒，從而可以達到護膚、健胃、護髮的目的。
荷蘭豆+蝦仁：它們兩者的搭配可以幫助新媽媽通乳汁，還能很好的保護心血管，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，對預防高血壓和心梗有著很好的作用，與此同時它的營養對需要調養的人也是極好的食物。
荷蘭豆+紅糖：它們兩者搭配同食，可以補氣虛，血虛，腎虛，通乳，利水，而且還可以補血活血、健脾暖胃，從而可以達到美容養顏和保健的目的，並且在女性經期食用有著很好的調節身體的作用，還可以緩解女性痛經等症狀。
3樓：陳大大和小梅的日常
素炒荷蘭豆。荷蘭豆營養價值高且美味。口感爽脆，滋味香甜。是一道非常好吃營養的家常菜。
4樓：圃綠潘院
和肉片炒著吃，一般大師級別的廚師都會這樣子做的，一定要爆炒有味。
荷蘭豆怎麼炒呢？
5樓：今天的冒險開始了
如果想炒荷蘭豆，首先我們必須要準備乾淨的荷蘭豆，其次可以燒一鍋開水，將荷蘭豆倒進去，煮上三分鐘。然後撈出用涼水過一遍。再將紅辣椒或者蘿蔔絲等配菜切好。
等鍋燒好油之後，加入配料和荷蘭豆。翻炒入味即可。
6樓：生活百事通小
親親您好，腰果百合荷蘭豆小炒 ~需要的材料：荷蘭豆300克，腰果80克新鮮百合100克，黑木耳10朵胡蘿蔔半根，花生油50克素蠔油15克，調味粉、鹽適量-做 法-1. 準備好食材2.
鍋中倒入20克花生油燒至六成熱時，把腰果小火慢慢煎至兩面金黃色後盛出來備用。3. 荷蘭豆和百合分別焯水備用4.
熱鍋入油，倒入胡蘿蔔翻炒5. 再加入焯過水的荷蘭豆、百合、黑木耳翻炒6. 最後加入素蠔油、鹽和調味粉調味即可。
味道很好呢～
7樓：小自信
直接下鍋用大火去炒，一定要加上水，讓它全部的被水浸透以後才可以煮熟，讓我們吃起來才更加的爽口。
荷蘭豆怎麼炒
8樓：匿名使用者
直接炒，可放蒜蓉，炒得過程中適量加點水快速翻炒。
9樓：匿名使用者
用料：荷蘭豆500克，臘肉200克，蒜末、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。
製作 ① 將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用；臘肉洗淨切片。
炒鍋注油燒熱，下入蒜末烹出香味 ，放入臘肉炒熟，加入荷蘭豆、鹽、料酒、味精翻炒，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
10樓：匿名使用者
的製作材料：主料： 荷蘭豆300克 調料：
大蔥5克，味精1克，鹽2克，姜3克，大蒜（白皮）3克，色拉油60克 的特色：顏色翠綠，清香撲鼻。 的做法：
1. 選用鮮嫩的荷蘭豆，撕去兩邊夾筋，洗淨瀝乾； 2. 將炒鍋置旺火燒熱，放入植物油，燒至五成熱，投入荷蘭豆，端鍋不斷翻炒，煸炒荷蘭豆由青變綠； 3.
再放入精鹽、味精，炒至荷蘭豆斷生入味，青翠碧綠，溢位一股濃郁的香味時，立即出鍋、裝盆。 的製作要訣：1.
用剛採摘的嫩豌豆莢，時令素蔬，更為難得。 2. 急火短炒，不過油，一鍋成菜，是清炒特色，有濃郁的鄉土風味。
撕去兩邊夾筋，洗淨瀝乾。
11樓：匿名使用者
大火10分鐘或其顏色變黃即可。
時間要夠 不然有毒。
荷蘭豆怎麼炒
12樓：五好青年愛遊戲
荷蘭豆炒法如下：
食材：荷蘭豆、蒜、鹽。
具體步驟：1、將荷蘭豆摘好，清洗乾淨。
2、在鍋裡倒入適量水，加一勺鹽和適量植物油，然後燒開，加入荷蘭豆，綽水半分鐘，撈出。
3、鍋裡倒入適量植物油，將蒜蓉倒鍋裡爆鍋，蒜香味一出將荷蘭豆倒鍋裡翻炒，翻炒約20秒倒入適量鹽繼續翻炒均勻。
4、出鍋裝盤。
荷蘭豆配什麼炒著吃？
13樓：休閒娛樂助手之星
荷蘭豆炒臘腸。
主料：荷蘭豆200克、臘腸1根。
輔料：蒜末2克、恨天椒1個、雞粉2克、鹽2克。
1、荷蘭豆去蒂，臘腸切片，蒜末，恨天椒切段。
2、鍋中倒油，倒入蒜末，大火爆香。
3、倒入臘腸，荷蘭豆，清水，翻炒均勻。
4、倒入恨天椒，鹽，雞粉，翻炒均勻。
5、荷蘭豆炒臘腸的成品圖。
荷蘭豆和什麼一炒好吃
14樓：匿名使用者
荷蘭豆炒臘腸。
材料：荷蘭豆、廣式臘腸、蒜。
做法：1、荷蘭豆去除兩端和邊線後洗淨，3根廣式臘腸斜切成片，3瓣蒜切片備用。
2、煮鍋加水，大火燒開後加入半小勺鹽和少許油，加入荷蘭豆焯一下，大約1分鐘後，將荷蘭豆撈出。
過一遍涼水，瀝乾備用。
3、炒鍋上灶，開大火，加入適量油，加入蒜瓣爆鍋。
4、加入臘腸快速翻炒一下，最後加入荷蘭豆，翻炒均勻即可出鍋。
荷蘭豆炒口蘑。
材料：荷蘭豆、口蘑、蒜、姜、味極鮮醬油、鹽。
做法。1、先將荷蘭豆（去筋）、口蘑洗淨控幹水分。
2、炒香蒜末、薑末、小米椒。
3、倒入口蘑大火炒至湯汁快乾的時候倒入荷蘭豆。
4、翻炒至荷蘭豆變色，倒入1勺味極鮮醬油和適量鹽調味。
5、盛出裝盤。
15樓：劍經業
如何保持荷蘭豆的青翠呢？
開水中放少量的鹽和油，下荷蘭豆焯熟，過涼水，熱油鍋爆蒜蓉，下荷蘭豆快速翻炒調入食鹽即可。
荷蘭豆：荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。
由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。由於荷蘭豆易於加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。
荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，深受人們的喜愛。
怎麼炒荷蘭豆才好吃？
荷蘭豆怎麼炒好吃
16樓：梧桐灰原
用料 荷蘭豆 200克。
蒜 3瓣 鹽 1克。
澱粉 半勺5克。
水 15克。
雞精 1克。
生抽 半勺約5克。
蒜香荷蘭豆的做法。
荷蘭豆洗淨後摘去兩端，撕掉兩側的老邊影響進食口感。
開水鍋放入一克鹽和幾滴香油。
下入荷蘭豆焯水1分鐘，濾幹水分備用。
熱油鍋，蒜片爆香後放入荷蘭豆翻炒，再倒入所有調味料翻炒出鍋。
小貼士。還有一種加臘腸的做法。
臘腸切片爆香後取出用，荷蘭豆炒好先下入臘腸，再加入調味汁炒便可。
清炒荷蘭豆。
用料 荷蘭豆 250克。
蒜 4瓣 鹽 適量。
蔥花 可不用。
清炒荷蘭豆的做法。
荷蘭豆去絲、洗淨備用。
1.水開後炒半分鐘左右，拿起來問道豆香撈出到涼水。
2.冷水撈出備用。
蒜末，蔥沫中火爆香。我找手機有點胡啦，不好意思。
翻炒半分鐘，根據個人口味放入適量鹽，出鍋，盛盤。
小貼士。1.焯水後過涼水，可使豆角更清脆，口感好。
直接抄出來有點疲軟。
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