1樓：網友
新增劑較少，保質期較短的酸奶比較正宗，如十天，如果條件允許可以買酸奶機自己做。
2樓：不慌不忙可可**
酸奶的牌子很多啊，像一些大牌子，光明、伊利、蒙牛、味全、卡士都還是可以相信的。而選酸奶，最重要的是，在這些大牌子裡面，選擇酸奶的成分最好的。什麼叫做成分最好？
無新增：製作酸奶其實很簡單，牛乳、乳酸菌；所以，市面上，最符合這個無新增的酸奶，大家可以去看，一定是光明旗下的如實。但是不得不說，如實確實蠻酸的，如果你幹吃，估計是很難下嚥，所以如實也會給你配一小包的蜂蜜讓你伴著吃。
那更不要說其他風味酸奶了。所以，我們把無新增的定義再放廣一點：牛乳、乳酸菌、白砂糖。
益生菌：很多人吃酸奶，只看口味，不看功效，因為他們以為所有的酸奶功效都是一樣的，實則不然。我不是研究這個的，我沒有那麼的專業，但是作為一名普通消費者，我說一下我的選購過程。
第一，酸奶裡面的常見兩種菌類：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，這個是乳酸菌，是用來做酸奶的，但是你要說保健效果，恩……第二，酸奶裡面還有些你壓根聽都沒聽說過的菌類：鼠李糖乳桿菌、長雙歧桿菌等，這種就是益生菌，你要**便秘什麼的，其實主要是看這種菌群。
建議有興趣的可以去網上搜一搜，另外再到超市的酸奶櫃實戰一下。
哪個牌子的酸奶好喝?
3樓：小卡講動漫
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料
市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：
、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標誌的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。
、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，**也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。
、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。儘管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。
比如維生素就破壞掉的差不多。
、如果配料表裡排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。
、看酸奶的乳含量。儘量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。
酸奶分類
根據國家標準，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
、酸乳。
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
、發酵乳。
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的ph值降低的產品，沒有菌的限定。
、風味酸乳。
酸奶裡除了奶/奶粉，還新增了其他成分，如食品新增劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥即可。
、風味發酵乳。
除了奶/奶粉，接種發酵後，還新增其他成分，且沒有菌的限定。
以上資料參考：百科——酸奶。
4樓：生活導師心境
親！您好[鮮花]
酸奶現在主要分為希臘酸奶、熟酸奶、發酵乳酸奶、風味酸奶等，營養區別不大，請根據自己所需選擇合適的酸奶，酸奶最重要的營養價值在於新增的菌種，酸奶是否好主要看酸奶的菌種、發酵成熟度，而不僅僅是口感、酸甜度等，具體情況如下：1、希臘酸奶：正宗「希臘酸奶」是「脫乳清酸奶」，就是將酸奶通過布或者紙濾去乳清之後獲得的奶製品。
脫脂過程中脫掉了部分乳糖，更適合乳糖不耐受者，而且蛋白質會相對更多。2、熟酸奶：熟酸奶之所以呈褐色，是因為比普通酸奶多了一步低溫加熱的工序，發生了「美拉德反應」，所以顏色會變為褐色。
至於營養方面，蛋白質含量都差不多，只是在維生素含量上稍有區別，加熱會損失一部分維生素b1和維生素發酵乳酸奶：一般酸奶只有2種菌發酵，嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌。
如果在這個基礎上，加入了別的菌種，就要叫做發酵乳酸奶了。而它們的營養價值，並沒有大差別。
5樓：招鵬鯨清可
大品牌的好啊，蒙牛，伊利，光明，益力多，三元這些品牌的不錯，我也不太喜歡純牛奶，味道不好，還是酸奶的口感好，還美容，吃完剩下一點用來敷臉是不錯的選擇的。對了上面的品牌都是我在買購十大品牌網看到了，另外的幾個也不錯，只是我不記得了，你需要的可以自己抽空去看看的，資訊都挺全的，看看選擇你喜歡的品牌吧。
6樓：鍾映孟姮
西域春酸奶，如果你喝了你會覺得這才是你這輩子第一次喝酸奶，就像喝乳酪一樣，入口即化，很純很香，它的原味酸奶是不新增任何人工新增劑的綠色有機酸奶，很健康有營養，是中國最先進的有機酸奶製造商，伊利蒙牛光明酸奶難喝不說，喝了對身體不好，全是新增劑，喝多了會噁心因為很多都會用人造奶油代替牛奶！
7樓：全智玄冬
光明的酸奶比蒙牛的好，蒙牛的純牛奶質量比光明的好，我覺得還是買光明好。
8樓：生活的醫生
蒙牛 伊利的都還不錯。
9樓：孫芳鍾離運珧
暢優的挺不錯的，有黃桃的，也有草莓還有原味的。
另外，**的話不能光靠喝酸奶，最好運動加節食，堅持就會有效果。
哪個牌子的酸奶比較好？
10樓：我蹲街角等你
好的酸奶有蒙牛純甄常溫酸奶、伊利安慕希原味酸奶、光明莫斯利安酸奶、君樂寶老酸奶、佰生優10菌酸奶、佰生優10菌酸奶等。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用於凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用於攪拌型酸奶）、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段新增，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關係。
配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨新增也可與其他食品膠類幹混後再新增。
考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合新增時最好與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解於熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性澱粉的使用說明而定），以提高其分散性。
預熱：預熱的目的在於提高下道工序——均質的效率，預熱溫度的選擇以不高於澱粉的糊化溫度為宜（避免澱粉糊化後在均質過程中顆粒結構被破壞）。
均質：均質是指對乳脂肪球進行機械處理，使他們呈較小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。在均質階段物料受到剪下、碰撞和空穴三種效應的力。
變性澱粉澱粉由於經過交聯變性耐機械剪下能力較強，可以保持完整的顆粒結構，有利於維持酸奶的粘度和體態。
殺菌：一般採用巴氏殺菌，乳品廠普遍採用s的殺菌工藝，變性澱粉在此階段充分膨脹並糊化，形成黏度。
冷卻、接種和發酵：變性澱粉是一類高分子物質，與原澱粉相比仍然保留一部分原澱粉的性質，即多糖的性質。在酸奶的ph值環境下，澱粉不會被菌種利用降解，所以能夠維持體系的穩定。
當發酵體系的ph值降至酪蛋白的等電點時，酪蛋白變性凝固，生成酪蛋白微膠粒與水相連的三維網狀體系骨架成凝乳狀，此時糊化了的澱粉可以充填骨架之中，束縛遊離水分，維護體系穩定性。
冷卻、攪拌和後熟：攪拌型酸奶冷卻的目的是快速抑制微生物的生長和酶的活性，主要是防止發酵過程產酸過度及攪拌時脫水。變性澱粉由於原料**較多，變性程度不同，不同的變性澱粉應用於酸奶製作中的效果也不相同。
因此可以根據對酸奶品質的不同需求提供相應的變性澱粉。
哪個牌子的酸奶最好
正宗酸奶品牌有哪些
11樓：匿名使用者
樂純，國產的酸奶，非常推薦。
這裡必須要說一句！不是所有叫酸奶的都是真正的酸奶。比如說安慕。常溫下益生菌全部都死掉了，何況裡面加了大量的糖和各種新增劑，喝來不僅起不到酸奶的作用，而且白白長胖！
雖然說大部分好吃的或者說正宗的希臘酸奶是進口的，有一個國產的牌子，無敵正宗好吃！它就是樂純！ （包裝超美的樂純） 它是國內第一家引進了最先進的德國gea濾乳清流水線的公司，嚴格遵守歐洲食品標準的濾乳清工藝，得到了一整盒冰淇淋般醇厚質地的酸奶，讓你吃下去的每一口，都像在舔蓋兒。
普通酸奶都來自1:1比例的鮮奶。但在樂純的工廠，每1.
0噸的鮮牛奶在經過「脫脂」、「3:1濾乳清」和灌裝損耗後，才能得到寶貴的噸濾乳清酸奶成品。
也就是說，每一盒「三三三倍樂純」，其實來自於整整四倍多、零新增的鮮牛奶精華。
關於樂純，還有一點我想說的就是，這真的是一家顏值高的公司。無論是產品包裝還是老闆娘，都美得不像話！而且樂純的每個包裝紙的反面，都有樂純雜誌和使用小貼士，超級走心！
什麼牌子的酸奶最好
12樓：若曦講生活
1、安慕希：伊利集團推出的希臘酸奶產品，以具有濃郁口感聞名國內，上市公司，內蒙古伊利實業股份****。
2、莫斯利安：光明乳業推出的高階酸奶品牌，無須冷藏／保質期長達4個月的常溫酸奶品牌，光明乳業股份****。
3、純甄：蒙牛乳業集團旗下高階營養乳製品品牌，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份****。
4、君樂寶：始於2023年，河北省著名商標，石家莊君樂寶乳業****。
5、yakult養樂多：廣東及海南地區稱為益力多，創於2023年日本，較大的活性乳酸菌飲品製造公司，養樂多（中國）投資****。
6、冠益乳：國內高階酸奶領先品牌，功能性酸奶行業引領者，內蒙古蒙牛乳業集團。
7、光明乳業：始於2023年，從事乳／乳製品／營養保健食品產銷，奶牛和公牛飼養／培育／物流配送的上市公司，上海光明乳業股份****。
8、聖牧：首創沙漠有機產業體系，100%用自產有機原料奶生產有機液態奶的有機乳品公司，內蒙古聖牧高科牧業****。
9、碧悠：於2023年法國，達能旗下，較早生產有益腸道健康的益生菌酸奶的品牌，達能乳品銷售（上海）****。
10、味全wei—chuan：創立於2023年，致力於經營冷藏乳製品／飲料產品／保健食品等的大型企業，頂新集團旗下，杭州味全食品****。
火鍋底料哪個牌子的最正宗，什麼牌子的火鍋底料好？
自己買來吃的話看個人口味了。如果你想調查哪個賣的最好那就要好好研究了，想必你是打算做批發生意？總之，說 鍋大家都知道四川，那麼往外銷的話一定要主打四川火鍋底料 比如四川的大紅袍火鍋料等等 這樣有一定文化底蘊和品牌價值在裡面。另外，選擇一個好的品牌對於經銷商們來說也肯定是非常重要的，並不是說你的銷量大...
求哪個牌子的洗衣液好用，求推薦哪個牌子的洗衣液好用？
總體來說洗衣液的主要成份構成都是差不多的，只是品牌之間會有些細微的差別，看消費者的側重點決定。用去用來還是藍月亮的好用，但是千萬不要買那種什麼高濃縮的 不好用而且貴 就買老包裝那種，薰衣草味也不建議買 味道不好聞 樓主可以試試立白這個牌子的洗衣液，像天然茶籽除菌洗衣液就挺好用的，除了洗衣液常規的去汙...
益生菌哪個牌子好？求，益生菌哪個牌子好？求推薦
太平洋海角 益生菌合生元的比較好，推薦購買。在人體內有很多細菌，既有有益菌也有有害菌，共同組成體內的生態環境。正常情況下，寶寶體內益生菌佔優勢，控制住壞菌處於健康狀態，若生病 濫用藥物等，益生菌的優勢地位就要受到威脅，導致食慾下降 消化吸收功能差 體弱消瘦 抵抗力下降，若腸道內有益菌數量不能及時恢復...