1樓：影視我說你聽
夾蒜又叫蒜芯、蒜瓣、雜蒜、扁蒜。由於種植能力低，質量低，通常不能大面積種植。夾蒜可以作為脫水大蒜的原料**，也可以作為日常消費的廚房配件，還是有許多地方可以用的，比如我們可以改變蒜瓣的存在，利用蒜瓣與優質蒜瓣相同的生殖生理特性，讓蒜瓣生根發芽，轉化為高效的生存方式，把蒜瓣變成有價值的農副產品。
2樓：lingpao王
在蒜鄉，夾瓣蒜的傳統處置方式主要有兩種形式；一是當作脫水蒜米原材料售賣；夾瓣蒜是蒜種剔除下來的次等級蒜，它的品質較差產能較低，所以它不能廣泛種植；但是，夾瓣蒜的營養價值與大瓣蒜幾乎相同，所以，夾瓣蒜作為製作脫水蒜米或者鮮食蒜米還是具有非常高的經濟價值的；二是當作廚房輔料日常食用；被優選蒜種剔除下來的夾瓣蒜，往往是廚房裡烹製菜餚的輔助材料；因為夾瓣蒜的主要成分等同大瓣蒜，只不過在剝蒜皮的時候費事些，如果夾瓣蒜被扔掉實屬浪費，所以蒜農剝蒜皮寧願費事些，也不會將夾瓣蒜隨意丟棄。
3樓：甜奶幼
其實最好是不要去管他，因為這個是每個蒜都會經歷的過程，所以的話不需要去管，讓他正確的做法就是不要理，讓他自己茁壯成長，只要澆足夠的水即可。
4樓：qiu曉陽
處理蒜種的方式有以下幾種：
播種前將種蒜在陽光下晾曬2～3天，使瓣間疏鬆，掰瓣容易，不易損傷，萌芽早，出苗整齊。併除去莖踵（殘留莖盤），髮根早，根量多，可防止跳瓣。
冷藏方法處理蒜種。即將蒜頭剝成蒜瓣，在播種前10～15天將其放入恆溫保鮮庫中，0℃左右溫度下存放10～15天，可打破種蒜休眠期。
打破蒜種的休眠期，使其及時發芽。在選種時去踵，可以促進萌芽、髮根。此外，用清水浸溼種蒜皮後放3～4天播種，或用500倍多菌靈浸種12～16小時再播種，可提高出苗率，出苗整齊，幼苗健壯，有利於增產。
秋種大蒜時，將大蒜攤開，在太陽下曬2天，然後泡入清水中，12小時撈出，再晾1天，即可播種。
蒜薹怎麼處理 蒜薹如何處理
5樓：三夜見
1、將買回來的蒜薹去掉包裝後整理，放在水池中。
2、放水，水浸沒過蒜薹就可以了，用水浸泡蒜薹。
3、然後就等著就可以了，蒜薹要用水泡10分鐘左右。
4、用手一根一根的揉搓蒜薹，力量不要太大，會壞。
5、通過泡洗和揉搓，在泡洗後，蒜薹就清清洗乾淨了，將洗乾淨的蒜薹放在菜板上。
蒜是一種必不可少的調味品，但是蒜皮特別不容易剝掉，有沒有什麼快速剝蒜皮的方法？
6樓：未挺買
新鮮的大蒜外皮是很好剝的，但是如果把他們曬乾了以後，緊貼著大蒜的那一層蒜皮就很難剝下來了。
7樓：網友
這個時候把菜刀橫過來，然後用菜刀輕輕的拍打，大蒜就會裂開了，上面的蒜皮也會爛掉。
8樓：笙笙橙
我在家剝大蒜的時候，一般都是菜刀，先拍一下這樣。
9樓：匿名使用者
如果沒有這個剝皮器，可以用塑料手套代替，超市一般都有賣。
10樓：吹氣球小男孩
你剝的蒜夠多了自然就熟練樣子看上去還特別醜，最關鍵的是手上會留下一些蒜臭味，就算是用香皂洗了也還是有的。
11樓：黃家祿
如果是長指甲的話，還會好一些，而且摳出來的大蒜，樣子看上去還特別醜，最關鍵的是手上會留下一些蒜臭味，就算是用香皂洗了也還是有的。
12樓：匿名使用者
就能夠搓下來了，用這個方法剝出來的大蒜，是特別完整的，看起來也很漂亮。
13樓：傅鵾
我覺得應該沒有吧，你剝的蒜夠多了自然就熟練了。
14樓：飛翔的鯤
候扣到指甲裡面特別疼，如果是長指甲的話，還會好一些，而且摳出來的大蒜，樣子看上去還特別醜，最。
種蒜分瓣的快速方法求分享下經驗 謝謝大家了 10
15樓：匿名使用者
（一）種蒜的方法。
1.在播種前15~20天，採用「潮蒜法」打破休眠。具體做法是將蒜瓣放在清水裡淘洗一下撈出，然後放在地窖裡或塑料大棚中，用溼土覆蓋。
溼土以手握土後鬆開，土不散為宜。若土壤溼度不夠應適量灑水至溼度適宜為止。再將種蒜瓣均勻攤鋪在地面上，厚度約8—10釐米，每隔3—5天翻一次，使種蒜受潮均勻，髮根整齊。
經過15~20天，當大部分蒜種發出白根時即可播種。
2.如果勞力緊張，沒有時間採用「潮蒜法」催芽，也應將種蒜瓣放入水中浸泡 1—2天，使種瓣吸足水分，以利於蒜瓣發芽。
二）分瓣的方法。
1.拿出一瓣蒜，借用兩個手指的力量，捏住蒜的兩端，向一起加壓，蒜皮會自動分離開，這樣撥皮很容易。（經驗之談！）
2.把蒜放在案板上，用刀用力摁下，使蒜和皮分離，這個方法也很簡單。
3.用刀切下蒜根。
4.用微波爐小火15秒加熱。(短時間的加熱會使大蒜產生水蒸氣，這時會把大蒜的衣膜軟化，蒜皮就很快和蒜剝離了，最好把加熱時間控制在10秒之內，不然就會把蒜烤熟了。)
5.用水浸一下就好剝皮了（這個很常用額）
16樓：落葉松
切下根兒種蒜怎樣生根？用刀拍過的蒜還能出芽嗎？
快速剝大量蒜的竅門 快速剝大量蒜的方法
17樓：陽光生活
1、人工撥蒜皮有比較簡單的方法，平時可以取一個大點的杯子，然後把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以後放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把裡面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來直接扔掉就可以。
2、快速大量撥大蒜，還可以利用家中的微波爐，可以把需要去皮的大蒜放在微波爐中加熱30秒，這時蒜皮遇熱，就會變得鬆散，人們把它取出以後，能把蒜皮直接取下，如果家中沒有微波爐，也可以把帶皮的大蒜放在平底鍋中烤一會兒，把蒜皮烤焦，以後也能輕鬆去掉。
蒜苗的清理方法 關於蒜苗的清理方法
18樓：馬大姐種地
1、先用水沖洗下根部的泥土，然後整齊切掉根鬚。
2、撥下最外層的短一截的初葉（一般都枯萎）。
3、從根部開始，自上而下清洗。先洗根頸部，再洗葉子。
4、最後葉子反覆沖洗後，倒過來，沖洗葉子芯。多洗幾遍。
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