1樓：敏捷且實誠的小寵物
桂林特色美食有：啤酒灕江魚、十八釀、田螺、桂林米粉、荔浦芋扣肉。
1、啤酒灕江魚。
啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚製作而成，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。
2、十八釀。
桂林最負盛名的「十八釀」，即十八種釀菜。所謂「釀菜」，是當地一種特色吃法，把各種調料加入到肉餡裡，然後填入不同蔬菜或殼類做成的「外衣」中，或蒸，或燜，熟而成「釀」。
3、田螺。桂林田螺特點是大個肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特製的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時其味酸辣鮮美，煮時須將螺尾敲掉，便於煮時進味，亦便於吸食螺肉。
4、桂林米粉。
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團。
煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。
5、荔浦芋扣肉。
荔浦芋扣肉是傳統宴席名菜，採用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料製作而成。將帶皮五花肉和切塊荔浦芋分別過油炸黃，然後將五花肉塊皮朝下，與芋塊相間排放碗中蒸熟，翻扣入另一盤中即成。特點是色澤金黃，芋片肉片鬆軟爽口，濃香四溢。
桂林當地有什麼特色美食？
2樓：q哈
1.陽朔啤酒魚，是桂林陽朔有名的地方特色菜，選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，魚鱗被炸成一層脆殼，然後放入西紅柿和辣椒，桂林的漓泉啤酒紅燜而成。外香內嫩，皮黃汁濃，魚肉鮮辣可口，入口唇齒留香具有獨特的風味。
2.全州醋血鴨是桂林全州的特色美食 ，採用盛夏上市的子鴨為原料，殺鴨留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜為配料，將鴨肉先武、再文火燜熟，在出鍋前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。
3.荔浦芋扣肉是桂林傳統名菜，此菜肉質細膩，熟後鬆軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。用荔浦芋和五花豬肉做成扣肉，歷來成為逢年過節家宴或紅白喜事和賓館酒樓席上的一道名菜。
3樓：20黎小黎
1.桂林米粉。來桂林這麼長時間，第一個想到的美食就是桂林米粉啦！
桂林米粉是廣西桂林市的特色美食，不少桂林人認為，幹拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹製中需要用到的食材繁多，製作過程也很複雜。準備食材、炒香料、炒酸筍、炒酸豆角、製作滷水、滷肉、燙粉、裝碗等等這一系列步驟需要花費很長的時間，滷水是桂林米粉的靈魂所在，先吃幹撈，再加入一碗骨頭熬的熱湯，簡直不要太美味哦！推薦推薦！
2.桂林松糕。鬆糕是廣西桂林名特色小吃之一，是用糯米粉和黃糖水等原料製作而成的，搬新房子、結婚、辦酒，我們那邊都會有這個鬆糕，也是小時候特別喜歡吃的糯食，鬆糕有多種口味，內夾著香糯芋頭丁的鬆糕，那味道更是妙不可言。
想吃的時候在桂林沿街的小巷都能買到。每次和朋友出去玩，或者帶手信這個是不錯的選擇。
3.桂林水餈粑。作為桂林人都知道的一種特色美食，叫作水餈粑。
基本上每個桂林人的童年都為它流過口水，糯米外皮特別的q彈，傳統一點的是芝麻花生餡，獵奇人士可以試香菇香芋，水餈粑在桂林遍地都是，最喜歡就是將水餈粑煎脆或在火堆上烤香，放點辣椒，醬油，桂林豆腐乳，簡直人間美味啊！
桂林有哪些美食
4樓：盛清俊吳基
1.到桂林不能不吃的--桂林米粉。
2.獨具民族特色的---油茶。
3.地方小吃--田螺。
3.桂林菜例舉。
扒絲芋頭。柚子皮炒肉絲。
香芋扣肉。
廣西桂林特色美食有哪些，桂林有哪些特色美食？
桂林的特色小吃有很多，比如說 桂林米粉 桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白 細嫩 軟滑 爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬 牛骨 羅漢果和各式佐料熬煮...
桂林特色美食有哪些？桂林特色美食主要有哪些？
美食攻略 去桂林吃啥？特色名菜 啤酒灕江魚 荔浦芋扣肉 十八釀 素爆炒灕江蝦 白果燉老鴨 荷葉粉蒸肉 羅漢汽鍋雞 荷葉鴨 烤乳豬等。必嘗小吃 桂林米粉 桂林田螺 粉利 馬蹄糕 桂林松糕等。桂林特色美食主要有哪些？桂林地處嶺南要衝，自古官宦商旅雲集，飲食習慣南北交融，粵 川 湘 浙 贛 閩均有承傳。主...
聊城當地特色美食有哪些，新疆的特色美食有哪些，藏族的特色美食有哪些
超級晨霧的光 1，八批果子 八批果子是聊城傳統名吃。八批果子是一種油炸的小食品，因炸製成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，故名 八批果子 2，孟家包 孟家包是聊城傳統名吃。又名灌湯包，為祖傳手藝。由聊城孟繼海於清光緒二十六年 1900年 創制。以麵粉 帶骨生豬肉為主料，小磨香油 蔥 生薑 大料面 ...