1樓：春季的風啊
把所有食材準備好，所有食材全部洗乾淨，把食材切碎，放入盤子裡，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜，把食物放進鍋裡，翻炒就行了。並不是很簡單。
2樓：結婚發的
非常簡單。先將五花肉用水煮熟，然後切成片。起鍋燒油，放入蔥和姜，然後放入酸菜，炒幹後加入大料，桂皮，姜和蔥，然後煮一段時間加入血腸燉煮幾分鐘就可以了。
3樓：劉心安兒
特別簡單，首先就是要起鍋燒油，把蔥薑蒜爆香了之後把酸菜加進去，把切好的血腸放進去，加入蔥，姜，蒜，辣椒，爆出香味之後盛出來就可以了。
酸菜血腸的做法
4樓：荷蓉餜
所需材料：東北酸菜1棵、豬五花肉500克、血腸1根、豬油3湯匙、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒適量、大料1個、料酒1湯匙、醬油2湯匙。
做法步驟：1.準備好所需材料，將酸菜幫較厚的部位片開，然後頂刀切成細絲，放在清水中投洗一遍，撈出攥淨水待用。
2.鍋加水，冷水下入五花肉，燒開煮5分鐘，撇去浮沫，將五花肉撈出。
3.鍋內重新加水，下入薑片、蔥段、花椒、大料、料酒燒開，下入五花肉，大火燒開，轉小火煮半小時左右，將煮好的五花肉切成片。
4.另起一鍋，將鍋內加入豬油燒熱，下入酸菜翻炒幾分鐘，倒入煮五花肉的湯。
5.將五花肉放在鍋內，大火燒開，轉小火，繼續煮30分鐘。
6.到時間後，加入鹽調味，將血腸切成片，再將血腸放入，燒開，關火，盛出即可，將大蒜切末，加入醬油調成蒜醬，隨菜一起上桌，沾五花肉和血腸用。
酸菜血腸的做法
5樓：生活小常識
1、所需食材：酸菜、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
2、將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，煮熟後，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。
3、取適量的新鮮豬血，佐以調料，用鮮湯拌勻後，用手將血餅攥碎灌於洗淨的豬腸內，煮至嫩老適度，即成血腸。
4、出鍋後，解除兩端束繩，切成厚約6至9毫米的金錢片即可食用。冷食時，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。熱食時，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調料，燉15分鐘即成。
酸菜血腸的做法是什麼？這道菜好吃嗎？
6樓：職場導師劉盛
去東北旅遊過的小夥伴們應該知道東北美食是非常好吃的，不僅量大還很美味，那邊不少人在冬天的時候都喜歡做上一缸酸菜，尤其是農村家庭，基本上每家每戶都有酸菜罈子，而血腸也是比較地道的派悶東北特產，兩種特產都在一個地方，必然會擦出不一樣的美食的火花來，酸菜血腸家常做法比較簡單且非常好吃，吃一份酸菜血腸，能多下好幾碗飯，食慾不太好的小夥伴可以在家裡嘗試一下這道美食。
1.首先準備好用料：酸菜一碗，豬肉300克，血腸兩大根，鹽15克，花椒一小把，雞精2勺，料酒適量，蔥半根，姜半個，香葉兩片，生抽10克，豬油8克，八角8克，這道菜搭配白切肉更加美味，要選豬肉的時候可以選擇五花肉或者肥肉多一點的肉塊，有酸菜味兒抵擋著肥油的味道，吃起來不會太油膩的，反而更好吃，另外一定要準備好豬油，豬油能夠激發出血腸最大的香味，不僅能提香還能提鮮，血腸可以直接在網上買。
2.起鍋燒水，冷水的時候放入豬肉塊兒再放上兩勺鹽、香葉、八角和兩勺料酒，水開以後關成小火煮15分鐘左右撈出，洗乾淨血沫並切成厚片，然後放到小碗裡備用，煮豬肉的水不要倒掉，把表面的血沫撈乾淨，等會還要用，在煮肉的時候把酸菜也準備好，只需要把酸菜用清水沖洗乾淨，切成絲即可，把血腸也切段。
3.起鍋燒油，食用油只需要少放一點點就可以了，然後把豬油放進鍋裡進行加熱，銀枝豬油融化以後，放入酸菜進行翻炒，翻炒三分鐘左右的時候放入花椒繼續翻，炒兩分鐘左右關火，把炒好的酸菜鋒羨敏倒入剛才煮肉的湯裡，大火燒開，把血腸加進去，煮三分鐘以後，把豬肉也放進去，開小火燉20分鐘即可。出鍋以後可以放一點自己喜歡吃的小配菜做點綴，比如蔥花、香菜、辣椒絲都可以。
7樓：無能為力大蒜
做法就是可以把腸給炒出來，然後加一點酸菜，我覺得味道還是很不錯的。
8樓：結婚發的
非常好吃。先清腔將五花肉準備好，答吵衫冷水下鍋，放入香葉，花椒，大料，碰旁蔥，姜，煮5分鐘，然後放在一邊起鍋燒油，放入酸菜，炒出香味兒後放入肉湯中，然後放入切好的肉片，再放入切好的血腸。這個時候可以加一些生抽和鹽。
燉煮一段時間就可以了。
9樓：小美生活小集錦
把水燒開之後加入一點食用鹽和白醋，然後再倒入塌清虛大骨頭，肉腸，把酸菜切成絲狀團燃，然後倒入鍋裡面，正大再加入五花肉這些翻炒兩面金黃的時候倒入料酒和生抽，是很好吃的。
五花肉血腸燉酸菜應該怎麼做？
10樓：匿名使用者
<>材料。原料：大骨棒一隻知寬早，五花肉一塊，血腸一根，過濾水適量。
調料：料酒、胡椒粉、花椒粉、大料、蔥段、薑片、鹽、
蘸料：蒜泥、醬油、芝麻油。
做法搭雀。1. 大骨棒和五花肉浸泡出血水後洗乾淨；
2. 血腸冷水浸泡上；
3. 酸菜切絲備用；
4. 用濾水壺過濾好水；
5. 將大骨棒和五花肉冷水下鍋飛水，撇去浮沫後撈出稍晾涼後沖洗乾淨；
6. 高壓鍋注入過濾水；
7. 放入大骨棒和五花肉；
8. 加料酒、胡椒粉巧皮、花椒粉、蔥段、薑片、大料，先不加壓大火燒開嗎，轉中火煮10分鐘；
9. 將五花肉撈出來，大骨棒加壓繼續煮20分鐘；
10. 將骨頭湯倒入燉鍋，放進切好的酸菜絲；
11. 五花肉切成片也放進去；
12. 再放入切成小段的血腸，燉半小時至1小時，加鹽調味即可。
13. 大蒜切成末，加醬油，再加點芝麻油混合成的蘸料是吃這道菜必不可少的，用來蘸酸菜、蘸肉片、蘸血腸，那是越吃越香！聽說過「吃肉不吃蒜營養減一半」這句話沒，所以吃肉必須要配蒜！
小訣竅。1. 大骨棒記得讓攤主給斬兩半再拿回家，不然自己沒法弄成兩段，除非你自己有砍刀；
2. 燉酸菜一定要用五花肉，如果沒有骨湯更要肥點才好；
3. 酸菜不要洗次數太多，否則沒味了，一般從酸菜缸裡撈出來沖洗一遍，切好絲再洗一遍，一共兩遍；
4. 燉這個菜一定要用過濾水煮骨頭湯，自來水裡的氯氣味道很影響菜的味道，如果正好趕上人家剛撒完氯氣就更。
11樓：大廚輝哥
五花肉血腸燉酸菜是典型的東北菜，也是傳統的東北農家菜，這道菜在東北地區叫殺豬菜。棗枯。
殺豬菜其實嚴格來說叫殺豬燴菜，當然它和殺豬有直接關係，也是因為豬殺了以後才產生了這道菜。
豬宰了以後，會用豬五花、肥腸、豬肝、豬心等部位在大鐵鍋裡烀熟，然後切成片上桌。煮出的老湯會漂著一層油，灌好的血腸也會用老湯煮熟。
東北人愛吃酸菜，家家都有幾缸酸菜。所以殺豬時會有鄰居幫忙，有割肉的，有灌血腸的，有收拾下水的，還有人幫忙切酸凳圓洞菜絲。酸菜絲就為了這鍋老湯，用老湯燉制軟爛。
等到豬肉都分割好了，也都凍好了，幫忙的鄰居總要請人家吃上一頓飯，散裝白酒也都準備好了，剛才說煮熟的部位切片上桌，蘸蒜泥和醬油吃，但是這樣吃比較油膩，酸菜湯就發揮作用了，酸爽可口又可解酒。
後來廚師就把這道菜進行整理和發揚，用五花肉、酸菜、血腸、心肝等部位煮一鍋菜，就叫殺豬菜，隨著東北飯店開遍全國各地，東北菜也漸漸地被大家熟悉，殺豬菜也被廣泛知曉。
做這道菜，用大油熗鍋炒香酸菜，加入老湯，放入少許鹽、味精、胡椒粉調味，放入熟五花肉片、血腸等煮透，帶上蒜泥上桌即可腔吵。
12樓：堅持實現夢想
五花肉燉酸菜血腸的做法步驟。
步驟 1酸菜洗淨切絲，再投一遍水，攥幹備用，血腸切片備用，蔥薑蒜辣椒備好！
步驟 2鍋中冷水，放五花肉（洗畝和乾淨這樣肉湯可以燉菜用），扔裡一個八角，我放了一個花椒皮，這是爸爸在山裡採的（可以搭慎不放）。
步驟 3煮到沒有血絲撈出，切片，湯留著。
步驟 4鍋中燒熱油（家裡要是有豬油就更好了，沒有就用肥肉炒，記住油一定要多一些），加入辣椒，蔥薑蒜，和部分五花肉炒一下。加入十三香，醬油爆迅枝盯鍋！
步驟 5加入酸菜翻炒5分鐘！
步驟 6將煮肉水加進炒鍋中，不夠就再加點，加入鹽，雞精大燒開改小火燉！時間嘛就是把湯靠差不多，留一點湯好吃（但是酸菜是越燉越好吃，時間長一點30分鐘以上）
步驟 7出鍋前加入血腸，蓋鍋燜2分鐘就行！
步驟 8好吃的東北燉酸菜就做好啦！
13樓：星辰大海遨遊天外
主料。五花肉適量。
酸菜適畢老洞量。
血腸適量。輔料。
鹽適量。雞精適量。
胡椒粉適量。
生抽適量。老抽適量。
蔥適量。姜適量。
八角適量。桂皮適量。
香葉適量。肉蔻適量。
白芷適量。幹辣椒適量。
五花肉酸菜燉血腸的做法步驟。
1.五花肉下鍋焯水。
2.焯水的五花肉切片。
3.五含埋花肉下入鍋中加水手枯沒過肉。
4.放蔥姜和調料。
5.放生抽老抽，放入提前處理好的酸菜加鹽雞精，胡椒粉。
6.蓋上蓋子小火燉四十分鐘。
7.顏色漂亮嗎。
8.加血腸在小火燉十分鐘完成。
14樓：計濰
五花肉，血腸燉酸菜應該怎麼做？先把五花肉用水焯了以後，然後再用水加上各種佐料煮了它，做到模裂擾一定程度，酸菜下到鍋裡，然後再把血腸旦旦下源侍了，等血腸煮熟了就可以吃了，是很美味的。
15樓：牧曉絲
1.酸菜清洗中伏一卜培或下，五花肉切毫米的厚片，血腸切斜刀待用。大蔥切蔥花，大蒜切粒，薑切片備用。
2.炒鍋倒入適量玉米油加熱，放入五花肉煸出油放入配料煸炒出香味，放入酸菜略炒片刻，出鍋放到砂鍋里加高湯和調料燉制15分鐘。
3.十五分鐘過後開蓋子把血型伍腸擺進去 蓋上蓋子再燉5分鐘 出鍋前放入香菜即可。
16樓：匿名使用者
酸菜切絲，五花肉切片，血腸也切片。
食材都準備好了，嗯！酸菜切絲後用水投了下，然後攥幹。
放油，先炒肉。
炒肉的時候可以放點十三香。
放蔥花姜炒香。
放酸菜炒出香味後放水。
放鹽和醬油，大火燒，我水放的多了些，因為燒開後還要放血腸嘞！
血腸的做法，五花肉酸菜燉血腸怎麼做好吃
主料酸菜300克血腸100克五花肉150克步驟五花肉酸菜燉血腸的做法步驟11.酸菜洗淨切絲。五花肉酸菜燉血腸的做法步驟22.五花肉切片，血腸切段。五花肉酸菜燉血腸的做法步驟33.鍋中放入酸菜和五花肉，大火燒開小火慢燉。五花肉酸菜燉血腸的做法步驟44.酸菜熟後放入血腸，血腸燙至變色後即可 材料原料 大...
好吃的老湯酸菜面怎麼做好吃又簡單，做法
具體步驟 第一步酸菜先用水泡30分鐘 第二步泡好的酸菜撈起，擠掉水分切條，豬肉切條，蔥白切丁第三步鍋中熱油加入豬肉和蔥白翻炒 第四步待豬肉炒至發白加入醬油 第五步加入酸菜繼續翻炒 第六步加入高湯和水 第七步開鍋後加入龍鬚麵和豬耳朵 第八步面熟後加入鹽調位撒上蔥花就可以了 正宗酸菜面的做法 酸菜切絲 ...
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