1樓：堅持實現夢想
一肚子湯汁往外冒的、清香不膩的餃子餡配方的做法步驟。
步驟 1把蔥、姜、花椒全部放入碗中。
步驟 2用溫水泡20分鐘。 花椒：水=1:
3，共350g步驟 3加入寬油。 將料油部分的食材：大蔥，洋蔥，薑片，花椒，八角和香菜，放入油中。
開小火慢慢炸（所有液體都是油，就是這麼多，但後續步驟只使用一小部分）
步驟 4小火將料頭炸至金黃色撈出。
步驟 5將調餡部分的料頭，加入肉餡當中。朝著乙個方向攪動肉餡。期間分三次加入「蔥+姜+花椒泡的水」。 攪至上勁】 -估計就是攪不動了為止。
步驟 6加入300g料油，打入1個雞蛋，攪拌均勻。
步驟 7蔥花用香油拌勻，加入到肉餡之中。
步驟 8在餡里加入剁碎的喜歡的菜即可。（大白菜 or 芹菜 or 黃瓜 or 大蔥 or 玉公尺粒……）
步驟 9擀餃子皮、包餃子、煮餃子正常流程。
2樓：by沐魚
我覺得餃子確實簡單而豐盛，可以包不同餡料的餃子，可以蒸來吃或者煮來吃，非常好吃而且容易飽腹。
餃子佳句簡短有哪些?
3樓：教育小芬達
餃子佳句簡短有如下：
1、最幸福的是吃餃子，槐物最痛苦的是包餃子，就像感情一樣，最幸福的是愛情，最痛苦的也是愛情。
2、靜夜，我是一顆明星，守候你的窗欞。
明朗，我是一縷陽光，溫暖你的心上；冬至來了，我是乙個餃子，鑽進你的肚子，悄悄地，只想偷點你的秘密。
3、自己動手包餃子，最開心的就是可以包超級多的餡。
4、吃下一口餃子，就吃下父母包的心意，父母對我的好，怎麼也不會忘記。
5、冬至不開心，就是要吃餃子，吃掉所欲的煩惱和憂傷，來年又是乙個快樂的人。
6、我將目光鎖定在第乙隻餃子身上，這只不賴，身材殲賀勻稱，也很苗條，不錯不錯，就它了。
7、今天冬至鉛改液，別忘記吃餃子，若忘記了。後果嚴重：一不漂亮了，二沒法帶眼鏡了，三沒法聽花言巧語了……吃餃子可防止耳朵被凍掉。
可以做各種各樣的餃子嗎
4樓：無雅詩
可以做各種各樣的餃子，下面來看看做法步驟。
彩色餃子做法步驟：
餃子彩色面需要用蔬菜汁來和麵，下面來看看三種白色彩色面做法步驟：
第1種：綠色餃子：菠菜水餃面配方。
麵粉一斤，菠菜汁250克，鹽五克，蛋清乙個。
製作過程：1）把菠菜洗淨然李知明後放入榨汁機加入少量的水，猛森用榨汁機榨出汁，然後用過濾網過濾備用。
2）把麵粉放入盆中加入鹽和蛋清攪勻然後加入菠菜汁和成面，然後醒五分鐘揉麵，再醒五分鐘再次揉麵然後再醒十分鐘下劑子做餃子即可。
第2種：黃色餃子：南瓜汁餃子面。
麵粉一斤，鹽五克，蛋清乙個，南瓜汁250克。
製作過程：1）把150克蒸熟的南瓜加入100克水用榨汁機攪勻備用。
2）把麵粉放入盆中加入鹽，蛋清攪勻然後加入南瓜汁和成面然後醒五分鐘在揉一次面，然後再醒五分鐘再次揉麵，然後醒十分鐘下劑子擀皮做餃子即可。
第3種：黑色餃子：墨魚汁餃子面配方。
麵粉一斤，鹽五克，蛋清乙個，墨魚汁十克，水230克左右。
製作過程：1）把墨魚汁放入水中攪勻備用。
2）把麵粉放入盆中哪告加入鹽，蛋清攪勻然後加入墨魚汁水和成面然後醒五分鐘揉麵，然後再醒五分鐘再次揉麵，然後醒十分鐘拿出來下劑子，擀皮，做餃子即可。
5樓：111111的會
你好！可以此鋒做各種名樣的餃培扒桐子，以下是餃子的做配坦法：
有關餃子的講究有哪些？
6樓：愛家愛生活
關於餃子的傳說有：
1、女媧時代，女媧娘娘在甩水袖甩出人類模樣的時候，是用的黃土。因為太冷了，黃土小泥人御遊判的耳朵容易被凍壞。
於是，女媧娘娘為了讓耳朵不要被凍掉，就給耳朵戳個小口，然後用線連線耳朵和嘴巴。小人兒一口咬著線，一端牽著耳朵，這樣就不會掉了。之後，人們包餃子，就包成耳朵的形狀。
2、還有乙個關於餃子的傳說，跟盤古有關。為了紀念盤古，為世間萬物帶來了新生。人們在做餃子的時候，將它做成月牙形的，也是為了記住盤古這一偉大歷史人物。
3、傳說春秋戰國時期的冬季，天特別冷，很多人得了凍瘡，耳朵凍爛，疼痛難忍。名醫扁鵲用羊肉、辣椒及中草藥剁爛為餡，用麵皮包起來形狀如耳，煮熟後分給大家吃，結果凍瘡很快就被治好了。
後來人們為了防治凍瘡，每到冬至寒冷季節便紛紛包餃子，好吃又治病，一直沿襲至今。
關於餃子的講究：
講究一：剁餡要大聲。
餃子餡的種類很多，人們在做餃子餡的時候，剁得越大聲越好。「有菜」也就是「有財」的吉利意思，象磨罩徵著來年有財，發財。
講究二：餃子裡包吉祥。
講究三：不能數個數。
包餃子不能數個數，這是一種圖個吉利的說法。餃子象徵著元寶，不數個數意味著來年能夠發財無數，年年有餘。
講究四：餃子要有剩餘。
包餃子的時候要多包一些，一次性煮不完沒關係，可以放冰箱冷凍室內儲存，餃子有剩餘寓意著年年有餘。
講究五：餃子要包的餡大些。
餃子餡一定要多，包得儘量大一些。「薄皮大餡」，寓意著餃子煮出來以後非常飽滿，代表著新年裡一家人圓圓滿滿。
講究六：包好的鎮改餃子按圈碼好。
包好的餃子，擺放也是有講究的，最好按圈碼放好。按順序一圈一圈地排隊碼好，都要朝乙個方向，寓意是「圈福」。
講究七：餃子裂開不能說碎了，要說「掙了」
煮餃子煮破了，不能說「破了」或者「碎了」，而要說「掙了」，也就是「賺了」的意思，這是一種圖個吉利，討個好彩頭的說法。
什麼餡的餃子最健康？餃子有什麼餡
餃子有什麼餡 餃子餡有 胡蘿蔔餡 豬肉玉米餡 雞肉冬筍餡 香菜餃子餡 芹菜豬肉餡 三鮮餡 牛肉香菇榨菜餡 韭菜蝦仁餃子餡 番茄雞蛋餃子餡 白菜豬肉餡等等。餃子餡是指包在餃子麵皮裡面的肉 菜 糖等食材，通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成，主要分為葷餡和素餡。餃子的總體營養成分搭配合理，人們每天...
餃子是誰發明的？最開始的餃子和現在的樣子有區別嗎
啊寶hw1嘍 餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的 廣雅 一書中，就提到這種食品。據考證 它是由南北朝至唐朝時期的 偃月形餛飩 和南宋時的 燥肉雙下角子 發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關史料記載說 元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。又說 每年初一，無...
喝煮餃子的湯有好處嗎，怎麼煮餃子好吃，貌似我每次弄的餃子湯都不好喝，人家弄的湯好喝餃子又好吃
來自峴山古靈精怪的灰太狼 喝煮餃子的湯有原湯化原食的功效，煮澱粉類食物時，隨著水溫不斷升高，澱粉微粒會發生糊化現象，部分溶解到湯中。這時，湯會略微發黏。喝這種溶解了澱粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的分泌，幫助消化食物，從而能夠減少產生積食的危險。其次，喝原湯還有一定的補充作用。麵粉和餡中水溶性的b族...