1樓:南梔
香辣雞脆骨。
食材:雞脆骨600克、幹辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣、白酒(料酒)1勺。
做法:1.先醃製雞脆骨,加一小勺鹽,一小勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌勻,醃製一小時。
2.期間準備配料,幹辣椒剪段,碗底多餘的辣椒籽扔掉不要,剩餘的薑切片,蒜頭拍松。
4.雞脆骨一齣油就加入姜蒜,翻炒。
5.炒到雞脆骨全部發白,大量油脂被逼出,這時候倒出鍋裡的大部分油不要。
6.鍋放回灶臺,倒入幹辣椒和花椒略炒。
7.加入兩勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃。
8.加入熟白芝麻炒勻即可。
芹菜炒小酥肉片。
做法。1.摘去芹菜葉!洗淨。
2.將洗淨的芹菜斜切段。
3.肉切小片,用開水洗淨。瀝乾水份。
4.肉片裡放入澱粉,鹽,料酒,香油,十三香,雞精,攪拌均勻,醃製15分鐘。
5.大蒜切末。
6.鍋裡倒入少量油,待5成熱,把醃製好睜畢的肉片倒入鍋中,劃散。待肉片變色盛出待用。
7.鍋裡重新倒入油,待油5成熱是放入大蒜,待炒出香味倒入芹菜翻炒。
8.放入鹽。花椒粉,生薑粉。大料粉。翻炒片刻後,倒入少量清水。
9.但清水炒完以後,放入炒好的肉片,翻炒均勻。
麻辣烤翅。材料:雞翅10個(或根據人數定量),姜,蒜適量,郫縣豆瓣醬,川崎火鍋調料麻辣味,啤酒1瓶,孜然粒,幹辣椒若干,白糖等調料。
做法。1、將雞翅在熱水中焯一下;
2、起鍋,加一點點油,放入郫縣豆瓣醬、麻辣火鍋調料和蒜瓣、薑片一起爆香;
3、加入啤酒,熬成紅湯;
4、待鍋開後,放入焯好的雞翅,加入白叢宴糖、孜然粒等調料;
5、大火燉上10分悉鄭芹鍾,再小火燜制10分鐘,最後再大火收汁就起鍋啦。
2樓:烏魯木齊熊貓哥
西紅柿炒雞蛋、虎皮辣子、青迅陵灶椒豆腐皮都不錯,如果還覺得費事,豆腐皮切成6釐公尺左右的方塊,用水焯一下,再把黃瓜切汪州成條,用豆腐皮卷畝扮著黃瓜條蘸著黃豆醬吃。
3樓:遠方的你
蒜泥茄子就是其中不錯的選擇,需要我們準備好茄子500克,蒜50克,芝麻醋50克,鹽100克,蠔油3克,芫荽30克,把茄子清洗乾淨之後就可以取出其中的莖,然後再放入蒸籠中,煮上5分鐘就可以冷卻,然後把芫荽和大蒜一起切成小塊。這時候就可以把一些開水放到芝麻中,攪拌均勻之後,加入蒜醋和鹽,再加水一起煮沸,拌勻之後加入蠔油。等到茄子冷卻之後就可以從中間切好,再用手把茄子撕成絲。
我們把香菜撒在茄子上,再把芝麻醬澆到茄子上,吃的時候把蒜汁倒上去就可以了。
家常豆腐也是一道不錯的家常菜,需要準備好豆腐一塊、肉末100克、料酒、薑末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節、花椒麵、水澱粉、白糖、生抽、雞精。把豆腐洗淨之後就可以切成小塊,然後用煎鍋開始煎,兩面發黃。然後去掉豆腐,再用肉末炒剩下的油,炒熟肉末,在其中加入酒、姜、蒜、豆腐、糖和醬油,然後開始炒豆腐,在其中需要加上少許的水,蓋上鍋蓋之後燉上豆腐2分鐘,最後加入水澱粉,再加入蒜茸和辣椒、雞精翻炒均勻就可以了。
做菜的注意事項。
做菜的時候注意事項是比較多的,首先油炸食物製作之後會有很多食用油剩下,這時候的油是不能進行二次利用的,如果用來炒菜吃不健康,會存在有毒物質的存在。如果等到油下鍋冒煙之後再開始炒菜,譽褲罩這樣會導致營養物質純手受到很大影響。所以說油炸食物所剩下的油是不能用來繼續炒菜的,用來燉菜比較好。
在炒菜多喝水,如果油加熱剛剛冒出小氣泡的時候,把蔬菜下鍋炒是最佳的選擇慶鬧。
現在不少人都是重口味,所以在炒菜的時候會選擇在其中加入大把的鹽,覺得這樣起來的味道好,但是如果我們食用的鹽分過高,這時候容易傷害到我們胃黏膜的健康,還容易因此而引發心血管疾病的產生,所以說做菜的時候要小心這一情況,在飲食上還是應該以清淡為主,是需要大家注意的。
4樓:龍貓恩吉
西紅柿炒雞蛋,炒包心菜,炒土豆好多。
美味簡單,好吃不膩,在家也能輕鬆做的食物有哪些?
5樓:愛學習的雙子
我覺得土豆絲,辣椒炒肉,西紅柿炒雞蛋,豆角炒肉都是非常美味,而且簡單的食物,我在家經常做這些菜。
6樓:鹿鹿教育說
西紅柿炒雞蛋、可樂雞翅、手拍黃瓜、紅燒排骨、肉末茄子。
7樓:仙女不講李
可以做玉公尺餅,非常的簡單,還可以做餅乾,過程非常簡單,所需食材也沒有那麼多。
在家有哪些簡單易做的家常菜?
8樓:圖圖說趣聞
<>在家學生黨可做的家常菜,做給家人吃,健康又美味,趕緊來馬住吧!!
1、香辣火腿腸
2、梅乾菜紅燒肉
3、蒜香牛肉粒
4、荷蘭豆炒牛肉
5、蒜蓉黑魚片
6、牛肉丸爆椒
9樓:決悅樂
番茄炒蛋,青椒炒火腿腸片。
10樓:當然是c羅
西紅柿雞蛋 豆腐 炒綠葉菜。
有哪些簡單易做的家庭美食,簡單易做的家常菜有哪些?
吳尊是我的 簡單易做的家庭美食有很多,比如說炒雞蛋,而且雞蛋有各種各樣的做法,不僅好吃,而且非常有營養,炒雞蛋,煎雞蛋,燉雞蛋,煮雞蛋,雖然這些做法比較簡單,但是特別的有營養,而且非常的好吃。 須妙鬆 最簡單的家庭美食對我來說應該是。辣椒炒肉。這是我最喜歡吃的一道家庭美食,主要我家在江西,所以說特別...
什麼美食簡單易做又好吃呢?怎麼做簡單又好吃的美食
推荐居家自制牛軋糖,美味自不用說,原材料簡單易得,製作方式在網上有很多種簡易版本可以學習,而且好儲存,易攜帶。我認為西紅柿炒雞蛋就是非常的簡單易做,而且味道還特別好,這道美食新手也是可以很快學會的。有酸辣土豆絲,魚香肉絲,宮保雞丁,水煮魚,水煮肉,這些美食在製作的時候都非常的簡單,而且口感非常的好,...
有什麼簡單易做的小點心,求簡單易做的小點心
01 蔬菜牛肉粥 原料 牛肉 40克,米飯 1 4碗,菠菜 1棵,肉湯 1 2杯,土豆 胡蘿蔔 洋蔥 1 5 個,鹽 若干 製法 1 準備牛肉精肉並磨碎。2 將菠菜 胡蘿蔔 洋蔥 土豆燉熟並搗碎。3 將米飯 蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。02 豆腐粥 原料 米飯 1 6碗,肉湯 1 2杯,豆腐1...