1樓:李和霖
<>材料。法蘭克福腸。
土豆色拉。培扒培根。
混合生菜。櫻桃番茄。
芥末、春歲唯油。
做法。1)煎盤燒熱後加少量的油,用小火將法蘭克福腸煎熟。
雀皮2)將培根也煎至色金黃成熟。
3)法蘭克福腸與培根裝盆,配上土豆色拉、混合生菜、芥末和櫻桃番茄即可。
2樓:推上豬肉去趕集
材料
材料法蘭克福腸、土豆虛此色拉、培根、混合生菜、櫻桃番茄、芥末、油。
做法
1)煎盤燒熱後加少量的油,用小火將法蘭克福腸煎熟。差野迅。
2)將培根也煎至色金黃成熟。
3)法蘭克福腸與培根裝盆,配脊頌上土豆色拉、混合生菜、芥末和櫻桃番茄即可。
特別關照。土豆色拉的製法。
法蘭克福香腸介紹
3樓:請叫我小趙老師
1、《法蘭克福香腸》是一部由mark steilen導演,fran kranz、kenan、thompson等主演的於2007年上映的美國喜劇電影。
2、最早法拉克福香腸(frankfurter sausage)是用瘦豬肉加鹽漬培根肥肉混成糊狀,然後煙燻而成,但現在材料不僅千變萬化,成品尺寸及形狀也變化多端。材料通常有牛肉屑、豬肉屑、牛肚好段及豬心。維也納香腸是小型的法蘭克福香腸,是一種開胃菜。
圓胖的熟香衡襪粗腸是用豬肉和牛肉做成的。
3、這是一部公路喜劇片,講述了三個傢伙駕駛運送法蘭克福香腸的貨車,橫穿整個國家,去挑戰乙個主持著一檔非咐鎮常有名的日間談話節目的臨床醫學家。
法蘭克福香腸怎麼做好吃
4樓:網友
說起法蘭克福香腸,很多朋友都想到的是一部電影,其實不是,法蘭克福香腸是真正存在的,而且它還是德國最大眾化的香腸製作方法,不過如果是說起它另外乙個名字的話,您一定知道,就是熱狗!可以說這種香腸的製作方法現如今已經風靡了歐美各國,是他們生活中不可缺少的。
法蘭克福香腸的做法其實並不困難,但是如果是想要做的好吃的話,就一定要注意材料的原則,而且如果是您想要不同的口味的話,還可以選擇不同的原料來進行製作,比如說牛肉、羊肉等,都是可以的。
成 分(%)以原料肉重計算):
豬肉(瘦)50,肥油25,碎冰25,鹽,糖1,白胡椒3,聚合磷酸鹽,香料3,味精,色素(紅色)適量,膠原纖維蛋白腸衣。
原料肉的選擇:精選新鮮畜肉,並加以修整、分切,為降低微生物的快速增殖,除須要低溫處理外,作業亦要迅速。
細切混合:1)在避免細切過程中肉溫上公升或肉中之細胞汁液溶出,而造成風味的流失,細切機的平板和刀片須有良好的組合。
2)西式香腸的乳化形成主要是由瘦肉,新增脂肪及碎冰,經過細切混合後所形成的狀態稱之。所以細切初期,首先將鹽溶性蛋白的抽出,增加結著力是有必要的;因此瘦肉、食鹽及新增磷酸鹽是最早加入的。但只是這樣細切時,會因鹽溶性蛋白的被抽出,而產生黏液時,也會造成肉溫的上公升,故必須加入碎冰,使肉溫不超過10℃以下。
如溫度公升高時,會使蛋白質發生變性,而使結著性降低,同時會使脂肪發生融解,阻礙了蛋白質間之相互作用,在製成製品時,會發生分離水、遊離脂肪等現象,且在咀嚼感方面較差。
3)為了防止肉製品中有細切不均勻之肉片和新增物,在作細切過程中,要注意將蓋上內側之肉充分混入,在碎肉機盤之周圍中,有一些沒有充分被細切和混合之肉和新增物,要注意能混合至乳化型製品中,以免製品中有雜物產生。
這就是法蘭克福香腸的做法,法蘭克福香腸現在在中國也是比較受歡迎的,不過外面製作的法蘭克福香腸口感肯定沒有您自己做的好吃的,不過這是建立在您做成功的基礎之後的,在製作的時候多學習一下它的製作技巧可以讓您做的更加美味。
法蘭克福腸的介紹
5樓:可狙很
法蘭克福腸是德國一種香腸,由牛肉(有時會混合其他肉類)製成,櫻巖起螞做源於法蘭克福,因而得名。現時法蘭克福腸通常會以熱狗的方式悶頌衡食用,因此有熱狗腸之稱。
超市買的法蘭克福香腸怎麼做
6樓:微湖情
1.將肉洗淨,抹乾表面水分,切成蠶豆粒大小的塊。肥肉切成同樣大小的塊,與瘦肉拌勻。
2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中拌和均勻。
3.將腸衣用溫水泡軟,洗淨。腸衣的一端用白線扎住(封口)。腸衣的另一端套在洗乾淨的漏斗嘴上,然後將調好味的肉塊裝入漏斗中,慢慢往腸衣中灌。
4.用手將肉塊輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠,擠得稍緊一些為好。但不宜過分使勁,以免把腸衣擠破。直至將肉塊灌完,如剩下腸衣,可用乾淨剪刀將腸衣剪下,晾乾,留下次再用。
5.用消過毒的針(家用縫衣大針即可)在灌好的腸上穿刺(即在腸衣上穿一些小孔,以排除香腸內的空氣和水分,要求香腸內不留氣泡和水滴),再將腸內的肉擠緊實。然後用乾淨的細線按15釐公尺左右為一節紮好。
掛在通風處晾,晾至香腸乾燥發硬為止,剪去每節的扎線即可收藏。
製作要領。1.香腸口味的濃淡,可根據各人愛好調配。但調料中一定要有白酒和姜粉(汁)。
2.做香腸時加一點葡萄糖,可使醃製出的香腸具有紅色,增添香腸的外觀美。
3.香腸可以儲存較長時間。
急,SOS!法蘭克福機場???法蘭克福機場買什麼
辦理手續時間兩個多小時夠用了 其實退稅很麻煩的 去銀行得 拿著退稅的手續 時間可能來不及 排隊應該是不用的 因為你之後還要買東西什麼的 不如回國工商銀行也可以退稅 如果你決得時間來得及就在那邊退 打包行李 沒有問題 這個每個機場都會有的 不會很貴的 機場內部人員偷什麼 那邊的機場沒有聽說過 但是像中...
詢問國航上海到法蘭克福的航班細節問題
承辰沛 1,如果國航上海直飛法蘭克福的ca935航班,機型是a340,服務確實不咋地,但還過得去,上海 法蘭克福本來有隻有三家航空公司運營,國航,東航和德國漢莎航空 lufthansa 東航的時a332,漢莎的時b744,從機型上看,都差不多,目前的東航的飛機會新一點。2,國航丟行李的概率還是較小的...
德國法蘭克福郊外暴風雪來襲,當地居民該如何做好防護工作?
把自己家門能防護好。現在的人們生活條件好了相比之前有了很大的改善,不管是生活質量水平,還是經濟收入水平都上公升了很多。同時我們大家都非常注重自己的安全問題,當然有一些安全使我們能夠控制的有一些安全,是我們不能控制的就比如說,自然災害,當暴風雨來襲的時候,我們可以通過天氣預報,與之應該怎樣的做法,防護欄...