1樓：**幫幫忙
做法1：豬肚煲雞。
準備食材如下：雞腿1個，豬肚條150克，料酒5克，薑片8克，紅棗2個，當歸3片，黨參2克，枸杞2克，黃芪2克，白胡椒粉2克，花胡椒粉克，純牛奶150毫公升。
具體做法如下：雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、塵告薑片8克，焯水去腥去血沫，將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、當歸3片搏兄毀、黨參2克、黃芪2克、枸杞2克，攪拌均勻，繼續加入清水，白胡椒粉2克，花椒粉克，小火煲2小時，加入純牛奶，繼續煲15分鐘即可出鍋！
做法2：胡椒烤大蝦。
準備食材如下：基圍蝦200克，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，橄欖油少許。
具體做法如下：新鮮的基圍蝦洗淨，撒鹽和胡椒粉，在上面蓋個盤子，將容器和盤子一起顛幾下，使調料均勻地裹滿蝦身，把蝦放入鋪有錫紙的烤盤上，刷點橄欖油，烤箱200度三分鐘，翻面再烤基備三分鐘，不要烤太久，烤好即可開吃！
做法3：白貝蘿蔔絲湯。
準備食材如下：白貝500克，蘿蔔1根，食鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙，生薑1塊，料酒2湯匙。
具體做法如下：將白貝放水裡，加鹽加油吐沙一小時，接著將白蘿蔔用擦絲刀，擦成絲！起鍋將入清水，白貝冷水下鍋，放入薑片，放入1湯匙胡椒粉，放入2湯匙料酒，再大火煮開，煮開後再煲10分鐘，將白貝的鮮味煲出來，再放入蘿蔔絲，煲10分鐘，最後加鹽調味即可！
胡椒粉怎麼吃
2樓：小白兔奶糖
胡椒粉作為一種調料，在成品菜餚烹飪好之後，撒上適量胡椒粉調味即可，胡椒粉不能高溫油炸，應該在菜餚或湯羹即將出鍋時新增適量攪拌均勻即可。另外由於胡椒粉有一定冊戚的食療作用，所以可以作為一些疾病的輔助食療品，比如肺寒痰多的人可以在吃羊肉湯時加入適量胡椒粉，以溫肺化痰。
胡椒粉（hújiāofěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產。胡椒是海南最著名的特產之一，它既是一種很好的調味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫學稱胡椒有溫胃散寒之功能。
州羨陵食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒粉又是世界上主要調味香料，果實中含有揮發性油1-2%，胡椒鹼8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、澱粉、可溶性氮等物質。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，還有苦辣味，成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。
雖然胡椒主派尺要用作調味品，但實際上用途還有很多。如：民間用「胡椒燉豬肚」**慢性胃腸病。
白胡椒怎麼吃
3樓：生活寶典
分類： 生活 >>生活常識。
問題描述：白胡椒怎麼吃才能起到它自身最好的作用。
解析： 白胡椒溫胃 黑胡椒可溫補脾腎。
胡椒既是一種常用的調味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分，不同種類適合烹調不同的菜餚，二者在營養和療效上有什麼區別呢？
從總體上來說，胡椒大部分都生長於高溫和長期溼潤地區，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強。生長地點越偏南方的胡椒，性越溫熱，因為充分吸收了南方的陽熱之氣。所以，海南胡椒溫熱力最強。
白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。
有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白朮，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。
中醫認為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用明顯，可以**由脾腎虛寒造成的「雞鳴瀉」（指經常在早晨拉肚子），方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調味的肉湯。用黑胡椒做菜時要注意兩點：一是與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含揮發油，受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發掉；二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類的菜餚效果更好。
由於胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內陽氣生髮，所以每次最好別多吃，在克—1克左右比較適宜。另外，發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。
小兒遺尿：在雞蛋頂端鑽一小孔，放進7顆白胡椒，再用紙糊住孔眼，蒸熟食用，每天吃乙個，直到停止遺尿。
肺寒痰多：將白胡椒與羊肉同煮湯，可溫肺化痰。
腸胃虛寒：有些容易肚子痛的人，其實是腸胃虛寒的緣故，可在燉肉時加人參、白朮，再放點白胡椒，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。
小兒單純性腹瀉：取白胡椒研成細末後填滿孩子肚臍，膠布貼敷，24小時更換1次，連用2～3天。
凍瘡：將白胡椒放入白酒中浸泡7天后，外塗患處。
白胡椒怎麼食用?
4樓：乾萊資訊諮詢
白胡椒做為調味料使用，常被人們用來去除食物的腥味等等，因為它含有豐富的胡椒鹼、芳香油、粗蛋白等成分。它的芳香氣味還可以起到增強食慾的左右。除此之外，白胡椒還具有防腐抑菌的功效，通常新增了白胡椒的菜餚更不容出現變質的情況。
下面介紹用到了白胡椒的菜餚的做法：
準備材料：草魚1條、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、蔥5g、 蒜子10g、幹辣椒3個、雞蛋1個、白胡椒5g、 料酒10g、白糖5g、雞粉5g、白醋適量。
製作步驟：1、準備好草魚一條，去除內臟、魚鰓、然後由魚尾部入刀，沿著魚胸骨向前推動，將魚切成兩半，然後將另一半也如此切法，魚胸骨自然就切下來了，最後清洗乾淨魚肚兩側的黑膜。
2、將魚肚兩側的魚刺全部切掉。
<>4、將切好的魚片用鹽、白胡椒、雞蛋、澱粉、料酒、適量油、抓捏均勻，醃製10分鐘。
5、將魚頭、魚骨、全部斬成塊，裝盤備用。
6、泡酸菜洗淨，擰乾水分，切成粗絲。
7、泡椒切段、姜粗絲、蒜子切片、幹辣椒切斜片、蔥切蔥花。
8、鍋洗淨擦乾，適量油下鍋，放入魚頭、尾、魚骨，淋入適量料酒、煎炸至兩面金黃。
9、魚頭、魚骨煎炸金黃後，放入適量清水，大火燒開，煮至湯汁變奶白色。
10、另起一鍋，少量油下鍋，五成熱時放入姜、蒜、泡椒，倒入泡酸菜，繼續翻炒。
11、泡酸菜炒出香味後，倒入備用一旁的魚湯。放入適量鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、白醋、大火燒開。
12、湯汁燒至翻滾之後，倒入醃製好的魚片，煮2分鐘左右即可。
13、盛盤，撒上蔥花、幹辣椒即可。
胡椒有什麼作用 哪些人不能吃胡椒
5樓：玫瑰花園
1胡椒，是中外烹調中的主要香辛調料之一。如今，胡椒除了用作調味品之外，還用作中藥，並可以起告豎到食療的作用。比如胡椒的氣味能增進食慾；胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用；胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒等。
2大多數人明鏈都可以食用胡椒，但激友孫是不適宜消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎症、眼疾患者食用。
1、購買白胡椒時，不要以為越白越好，實際白胡椒是黃灰色的，口感柔口，清香，是烹煮魚、紅燒菜餚的理想調味料。如果購買的是黑胡椒，也不要以為越黑越好，黑胡椒的顏色應該是飽滿有亮度的黑褐色，味道濃郁、辛辣香濃，宜燉肉，烹製野味和火鍋。
2、儲存胡椒時，應儲存在密封容器中，避免受潮和光照，儲存時間也不宜太長。
15個月寶寶能吃胡椒粉嗎，小孩可以吃胡椒粉嗎
少點是可以的，但小孩儘量少用調味品以免降低他的味覺。小孩可以吃胡椒粉嗎 可以適當使用，但一定要控制用量。胡椒粉是用幹胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟後採摘加工而成。因此，不要為了飯菜的味道好，就放入很多調味料，對於寶寶來說不一定是好的，特別...
白胡椒粉和胡椒粉有區別嗎，胡椒粉，白胡椒，黑胡椒有什麼區別
我們生活中很多人不瞭解胡椒和白胡椒的區別，因為當我們購買胡椒時，會發現市面上有黑胡椒和白胡椒兩種，沒有太大不同。其實，這兩種有很大的區別，調味料的感覺也是不一樣的，需要了解的看下面的文章。分類 胡椒粉可分為白胡椒粉和黑胡椒粉。白胡椒是通過從成熟水果的果皮中除去種子來加工的。色澤灰白，種子飽滿，氣味濃...
胡椒粉怎麼用
胡椒粉有很好的去腥味 提鮮味的作用。做湯的最後，可放些胡椒麵，即提鮮味，又可以開口味 做肉類 魚類的菜時，可在初始階段，把胡椒麵與生的肉類 魚類仔細摻拌或抹勻，起到一個去腥味的前處理的作用。胡椒味辛 性熱，入胃 大腸經 有溫中下氣，消痰解毒的功效 主治寒痰食積 脘腹冷痛 反胃 嘔吐清水 洩瀉 冷痢 ...