1樓：拾遺學姐
指用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然忌廉。
人造忌廉。的主要成分是植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品。只要符合食品安全標準就是無害的。
天然忌廉」是從奶裡面經過提煉，把油脂提煉出來，一般油脂含量佔到80%左右，其他的就是水分或者奶裡面的成分，吃起來口感比較香甜。
人造忌廉的成分。
1、動物油脂：牛脂、豬脂。
2、動物氫化油。
魚油、牛脂等氫化油。
3、植物油：大豆油、菜籽油。
棉籽油、椰子油、棕櫚油。
棕櫚仁油、公尺糠油、玉公尺油等。
4、植物氫化油：以上植物油經氫化得到的油脂。
5、動植物酯交換油。
2樓：歷史解說站
1.黃油在專業上來講，忌廉指的其實是黃油，而我們常認為的忌廉其實叫稀忌廉（淡忌廉）。如果我們在配方表中看到了忌廉和稀忌廉（新鮮忌廉）同時出現，那忌廉代表的就是黃油。黃油又叫。
2.忌廉忌廉是乙個很範範的說法，平時我們常說的忌廉指的是稀忌廉（淡忌廉），也就是動物忌廉，與。
3.黃油、忌廉、牛奶之間的關係不管是黃油還是稀忌廉它們都是以全脂鮮奶為原料的。在對全脂鮮奶。
4.黃油和忌廉之間的區別黃油與忌廉的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。
植物忌廉配料表怎麼寫
3樓：網友
植物忌廉配料表可以這樣寫：水、氫化植物油、白砂糖、乳化劑、增稠劑等。
植物忌廉又叫人造忌廉。
是用植物油經過特殊工藝（氫化工藝）加入新增劑製作出來的類似天然忌廉的忌廉，卻不含有乳脂，也可以打發，卻沒有營養，而且含有反式脂肪酸。
吃多了對人體沒好處。植物忌廉配料表中含陪老有「氫化植物油」，而沒有乳脂。
忌廉介紹。植物忌廉主要是氫化棕櫚油，渣慎如果非常怕胖或者談奶鉅變可以食用這個，對大家對忌廉的認識要以詳細對比才能得知分類而植脂鮮忌廉不含膽固醇。
發熱量低，營養、保健功能很高，植物忌廉主要是氫化棕櫚油，不含反式脂肪酸不含任何動物製品對健康健美很有幫助。
而動物鮮忌廉（天然忌廉）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪（佔80%以上）。動物鮮忌廉中含有較高的膽固醇，發熱量高，長期食用易得動脈硬化。
心臟病、冠心病、肥胖症等疾病，故食用動物鮮忌廉較多的歐美國家心臟病、動脈如亂敬硬化等發病率較高。
配料表稀忌廉是植物忌廉嗎
4樓：
摘要。在麵包、乳酪、人造忌廉、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用；油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、忌廉餅乾、方便麵、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和忌廉麵包等食品中。
速食食品中大都含有此新增劑。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。 傳統工藝的植物忌廉產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
比心][比心][吃鯨][吃鯨]
親親對的哦，稀忌廉是植物忌廉<>
植物忌廉是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 植脂忌廉作為一種預攪打產品可用於生日蛋高液糕，麵包夾心，慕思蛋糕等食品中，已經廣泛用於烘焙領稿或域。氫化油，俗稱「植物奶精」「植脂末」「戚敬物起酥油」「植物忌廉」「植物黃油」
在面陸殲仔包、乳酪、人造忌廉、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用；油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身於巧克力、冰淇淋、忌廉餅乾、方便麵、蛋黃派改納、咖啡伴侶（奶精）和忌廉麵包等食品中。速食食品中大都含有此新增劑。
這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。 傳統工藝的植物忌廉產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。早汪[比心][比心][吃鯨][吃鯨]
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食品配料表上標註哪些可饒屬於植物忌廉?
5樓：
親您好，很高興為你服務，關於你的問題：「 已經查到：食品配料表上標註哪些可饒屬於植物忌廉？
鮮忌廉，植物黃油，植物忌廉，人造黃油，人造忌廉( 麥淇淋、瑪琪琳)，人造脂肪；精製植物油，精煉植物油，氫化植物油，部分氫化植物油，氫化油；起酥油，植物起酥油，無水酥油，無水忌廉，鎮兆型白油，酥油；植脂末，植物末，奶精，植物奶精，植物淡奶，奶末。御猜動物忌廉在配料表中一般用「牛、羊乳猜雀脂肪、淡忌廉、稀忌廉」來標註。
如何看食品配料表是否有問題，食品配料表中沒有新增的成分，可是在質監部門檢測出來了，怎麼處理
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