1樓：匿名使用者
蜂蜜的**取決於它的波美度及它是什麼蜜，國家標準一級蜂蜜隱棗晌波美度(濃度)為42°以上。蜂蜜的波美度是度量蜂蜜濃度的一種單位。目灶鋒前我國收購蜂蜜的起點濃度是：
黃河流域及以北地區為40度，黃河以南地區為39度。蜂蜜中水分含量越低波則波巖衡美度越高，反之，蜂蜜中水分含量越高則波美度就越低。如在室溫20
2樓：世智若雨
百分之六十五以上。
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦餘悉物質和氨基酸。
含毀源1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生談態結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜檢驗結論為約含20%糖漿，是合格還是不合格
3樓：匿名使用者
蜂蜜的識別方法：
看顏色--真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。
真蜂蜜中臘亂運因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。
假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；
看形狀--真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄。
假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻輪梁了水的；
看標籤--有一些蜂蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
聞味道--真陪伏蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香。
假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
親口嘗--真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。
假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
熱水溶--將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
還可用以下方法識別：
區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；
區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；
區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。
麥芽糖是不是打糖，麥芽糖算不算糖？
麥芽糖白色的。沒有甘蔗糖那麼甜。製作方法 只需將蔗汁加熱成膠狀，再放入麥芽及公尺粉煮一小時即成，但過程中要不時攪拌令其不會較易黏底。醫學價值 麥芽糖有著食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的葡萄糖。可用作養顏 補脾益氣 潤肺止咳 緩急止痛 滋潤內臟 開胃除煩 通...
麥芽糖好吃嗎，麥芽糖怎麼吃最好吃
思緒小 怎麼說呢，根據個人愛好，有些人喜歡，有些人不喜歡，有血糖高的，糖尿病的就不喜歡，喜歡吃甜的人，相對來說還是比較喜歡的 愛通甜蜜 不知道您問的是什麼意思，我就根據我的理解來回答您這個問題吧。麥芽糖又叫雙糖，也就是兩個葡萄糖，甜度是葡萄糖的兩倍。葡萄糖是最溫和的糖，吃起來稍微有一點甜味，幾個月大...
麥芽糖酥餅的做法，麥芽糖酥餅怎麼做好吃，麥芽
前言麥芽糖酥餅很酥的一款小零食。材料主料 低筋麵粉155g 高筋麵粉30g 豬油85g 水50g 糖粉65g 麥芽糖23g 低筋麵粉30g 黃油15g 輔料 水8g 細砂糖15g 麥芽糖1 4小勺麥芽糖酥餅 1水油皮 80克低粉30克高粉,麥芽糖1 4小勺,細砂糖15g豬油43克,水50克,將以上混...