1樓:我的小七呀
步驟1將芥藍葉洗淨;紅椒切絲;魷魚切絲。
步驟2炒鍋內加油30克燒熱,下入芥藍葉煸炒,加入蔥薑汁、精鹽、雞精、味精各半、鄭局白糖,炒熟,用溼澱粉5克勾芡,猛姿裝盤。
烹飪技巧。芥藍葉要旺火速炒,芡汁要薄。
2樓:終身榮譽
材料
芥藍葉350克、淨魷魚125克,紅椒25克、料酒10克、精鹽3克,雞精2克,味精2克、白糖3克,醋1克、湯75克,溼澱粉15克,雞油60克,蔥薑汁20克。
做法
1、將芥藍葉洗淨。紅胡純搭椒切絲。魷魚切絲。
小訣竅褲拿特點。色彩鮮明,清鮮脆嫩,口味鮮美。
操作提示。芥藍葉要旺火速炒,芡汁要薄。
3樓:時間隧道
新鮮魷魚的話,直接清洗乾淨,切模信成小段,再切一些洋蔥,姜和蒜,然後把芥藍也告蘆清洗切好,然後往鍋裡倒油,燒熱後加入姜和蒜爆香,再放入洋蔥翻炒,還可以加一些辣椒,五香粉,然後再放入魷魚繼續翻炒,可以稍微加一點白酒提香氣,火太襪碼帶大的話當心糊鍋,可以稍微加一點水,然後再把芥藍放進去炒熟就可以了,出鍋前加鹽,加味精,還可以加一點芝麻油。
4樓:雨後的彩虹
材料。芥藍葉350克、淨魷魚125克,棚啟紅椒25克、料酒10克、精鹽3克,雞精2克,味精謹猛2克、白糖3克,醋1克、湯75克,溼澱粉15克,雞油60克,蔥薑汁20克。
做法。1、將芥藍葉洗淨。紅椒切絲鏈晌如。魷魚切絲。
5樓:匿名使用者
1、將芥藍葉洗淨。紅椒切絲。魷魚切絲。
6樓:匿名使用者
將芥藍葉洗淨。紅椒切絲。魷魚切絲。
2.炒鍋內加油30克燒熱,下入芥滑銷藍葉信型遊煸炒,加入蔥薑汁、精鹽、雞精、味精各半、白糖,炒熟,用溼澱粉5克勾芡,裝盤。
誰知道魷魚炒芥藍應該怎樣做?
7樓:柳笛輕揚
魷魚炒芥蘭,這是一道粵式菜,在外面吃飯的時候偶爾會點這道菜,自己做出來的往往是帶點苦味,味道沒外面吃的口感好,哈哈!上週末逛超市時看到了這種特別小的芥蘭心,覺得長得挺嫩挺幼細,口感應該不錯。就買回來試試,我用了魷魚來炒,覺得味道很不錯,芥蘭配上魷魚的味道特別好~這道菜做法挺簡單的,算是快手菜吧!
值得一試。>材料。主料:魷魚1條;
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、蒜頭適量、芥蘭適量。
魷魚炒芥蘭。
將芥蘭用清水浸泡,清洗乾淨,備用。
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將魷魚泡軟,清洗乾淨。
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將魷魚背面用刀劃斜紋,成交叉狀,不要切斷。
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將魷魚切塊。
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準備蒜蓉。<>
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熱鍋裡下油,加入蒜蓉,炒出蒜香味。
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加入魷魚片,煸炒一會。
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炒至魷魚片微微卷起。
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加入芥蘭,煸炒一會。
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加入適量水,燜5分鐘左右,加入適量鹽、醬油。
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美味的魷魚炒芥蘭就做好啦~~是一級棒的下飯菜哦!
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小貼士。1、魷魚要泡軟,背部劃上交叉斜紋,這樣炒出來的魷魚口感特好。2、放芥蘭時不宜炒太長時間,否則炒老了,口感不好。
8樓:北京新東方烹飪學校
把魷魚去皮去筋膜處理好,用蒜末辣椒,去炒香加芥蘭抄一下aqui te amo。
9樓:牛一種態度
材料。材料幹魷魚100克 芥藍菜600克 紅辣椒1個 大蒜3瓣 調味料a料:鹽1/2匙、糖1小匙。
做法。1.幹魷魚泡發、去膜,切交叉刀紋再切塊,放入熱油鍋中略燙一下,撈出,熱油留著備用。
2.芥藍菜洗淨、去老皮,放入沸水中汆燙,撈起、切小段,以1大匙熱油燙一下,再以冷開水衝乾淨;大蒜去皮,紅辣椒洗淨,均切末。
3.鍋中倒入1大匙油燒熱,爆香大蒜及紅辣椒,放入魷魚及芥藍菜炒熟,加a料調勻,即可盛出。
10樓:網友
這個魷魚應該是先把她洗乾淨了,把外面的皮剝掉啊,然後切成塊塊切出花刀來,然後放到水裡面焯一遍水,它就會捲起來了呀,然後芥藍菜呢,把它切成片放到鍋裡炒一炒,最後再用油炒一炒,這個魷魚要放生薑料酒,辣椒這樣的比較好吃的。
11樓:早餐吃過了
炒魷魚和芥蘭和其他炒青菜步驟一樣,由於和芥蘭切絲,用熱水抄一下,然後下入熱鍋中爆炒,放入蔥薑蒜末,出鍋兒的時候,點一點兒香醋和香蔥末兒。
手撕芥末魷魚的做法
12樓:小t學姐
主料:魷魚300g
調料:醬油5g;芥末2g
具體步驟:1.將魷魚,從中間剪開,然後將內臟去掉,用水洗淨。
2.將表面的皮撕掉,抹上糖和雞精,掛在陰涼通風處晾起來(最好是一天往上)。
3.觀察到其表面變幹後,進行改刀,之後放在烤盤上,中層上下火熱風130度,烤10分鐘左右。
4.單面烤好後,進行翻面,表面刷少許生抽和植物油,熱風烤5分鐘左右再翻面。
5.出鍋後稍晾涼,不是很乾很硬的狀態就可以了,手撕開蘸著芥末醬油吃即可。
芥蘭菜炒魷魚怎麼做
13樓:容廷謙汪雪
芥蘭蠔油炒魷魚主料:魷魚、芥蘭。
芥蘭蠔油炒魷魚調料:蠔油、雞精、糖、胡椒粉、蔥絲、薑絲、熟黑芝麻。
芥蘭蠔油炒魷魚做法:
1、這是道微波菜,首先,把魷魚切花刀,這種應該叫麥穗刀,還一種十字的叫做荔枝花刀,撕掉身上的那層黑皮後,在魷魚裡面開始切,切好後,到沸水中焯一下,打卷後取處。
2、將蠔油淋在魷魚捲上,撒上雞精,糖,胡椒粉,料酒等調料抹勻,再將提前焯好的芥蘭一起擺盤,上面放些蔥絲,薑絲去腥味,3、最後包上保鮮膜,進微波爐高火2分半出爐,最後撒上熟的黑芝麻進行點綴。
14樓:後振英霍申
清水浸泡半小時以上,清洗時在水中同時反覆擠壓、換水,看到沒有血水為好。然後開水焯一下,換水燒開,加蔥薑蒜、少量花椒大料、桂皮、香葉、白芷等調料,加乙個辣椒,少許醬油、鹽。小火煮30分鐘,停火,浸泡,撈出來可以直接切片吃,也可以加作料調味涼拌。
一定要吃炒的就用煮熟的豬肺切片,多加加蔥薑蒜、醬油少許,旺火爆炒2分鐘即可!
15樓:權長征榮璧
主料芥蘭500g魷魚半條蒜頭3粒姜3片輔料蠔油適量鹽適量糖適量生油適量。
步驟魷魚炒芥蘭的做法步驟11.魷魚洗乾淨切塊狀魷魚炒芥蘭的做法步驟22.芥蘭洗乾淨切塊狀魷魚炒芥蘭的做法步驟33.把芥蘭放到沸水中煮5分鐘魷魚炒芥蘭的做法步驟44.姜蒜爆炒下,魷魚炒芥蘭的做法步驟55.在熱油鍋中加入魷魚加入芥蘭一齊炒,加入調料蓋上鍋蓋煮5分鐘!
魷魚炒芥蘭的做法步驟66.美味可口的芥蘭魷魚就可以吃了。
芥藍鮮魷怎麼做?
16樓:薄荷**專家
主料: 魷魚(鮮) 300克 芥藍 300克調料: 醬油 3克 鹽 2克 澱粉(玉公尺) 5克 胡椒粉 1克 香油 2克 姜 3克 植物油 15克 料酒 15克 白砂糖 2克 各適量。
芥藍鮮魷的做法:
1. 將芥藍洗淨瀝乾,切成段;
2. 鮮魷魚撕去外皮,洗淨後斜刀刻花,切成大塊;
3. 在鮮魷魚中加入醬油、鹽、澱粉、胡椒粉、香油醃漬片刻;
4. 將芥藍與薑片、植物油、紹酒、白糖拌勻;
5. 蓋上保鮮膜後扎孔,以微波高火加熱2分鐘;
6. 將魷魚放在芥藍上,以微波高火加熱4分鐘,取出攪勻即可。
魷魚扒芥藍葉怎麼做好吃
17樓:魂牽夢縈
材料芥藍葉350克、淨魷魚125克,紅椒25克、料酒10克、精鹽3克,雞精2克,味精2克、白糖3克,醋1克、湯75克,溼澱粉15克,雞油60克,蔥薑汁20克。
做法1、將芥藍葉洗淨。紅椒切絲。魷魚切絲。
一道西式圓白菜的常見做法?
材料 主料 圓春滾白菜克,洋蔥 白皮 克,火腿克,芹菜克,調料 香葉克,五香粉克,白皮大蒜克,黃油克,鹽克,胡椒粉克。做法 .圓白菜洗淨切成塊,剝去外層老葉 .焯分鐘,撈出瀝扒頌餘干水分,再切成大塊 .香芹 蔥頭 香葉洗淨切片 .火腿切薄片 .黃油入平底鍋,加入蔥頭片,翻炒分鐘 .改小火,加大蒜 雞...
一道日式叉燒的推薦做法?日式叉燒肉做法
日式叉燒肉。日式叉燒肉非常像卷肘花,方法也極其類似,冷吃熱吃都很好,不如試試看!做法很簡單 去皮 綁成卷 煮 煎 煮 晾涼切片。原料。五花肉 寬幅 1500g 食鹽 30g 白糖 50g 味啉 180g 清酒 180g 生抽 180g 大蔥 1根。生薑 1塊。1,這種寬幅的豬肉一般去大超市或者菜市場...
一道戚風蛋糕的經典做法,戚風蛋糕的經典做法?
1製作階段 將水,油,三分之一的糖放入打蛋盆中,用手持打蛋器順著一個方向攪拌,攪拌至微微發白的乳化狀態,乳化狀態就水和油均勻混合,看不到明顯的水和油滴。2倒入麵粉,混合均勻至看不見乾粉的狀態。3將蛋白和蛋黃分開,分開後的蛋黃放置於麵糊當中。4把蛋黃和麵糊攪拌均勻至無顆粒的順滑狀態。5把糖,鹽,白醋倒...