1樓：匿名使用者
基本沙拉醬]：將以下材料放入容器內開始時慢慢邊攪拌邊滴入油，若一下放入太多油會分離成稀糊狀。如此反覆加纖缺油，加醋，直到把全部材料加完，即成[基本沙拉醬]。
材料：蛋黃1個，芥末粉(或醬)1茶匙，鹽，糖各1茶匙，醋1湯匙，沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉醬。
將芝麻醬(或花生醬)，醬油各1湯匙，[基本沙拉醬]6湯匙，黑或白芝麻1/2湯匙拌勻即成。
芥末沙拉醬。
芥末粉或醬半湯匙置於容器內，徐徐拌入醬油1湯匙及[基本沙拉醬]6湯匙即成。
咖哩沙拉醬。
咖哩粉1/2湯匙置於容器內，徐徐拌入[基本沙拉醬]6湯匙，再友豎脊加入洋蔥末1/2湯匙，香菜末1茶匙拌勻即成。
茄汁沙拉醬。
基本沙拉醬]6湯匙拌入番茄醬湯匙，檸檬汁1茶匙，洋蔥末1湯匙，香菜末1茶匙即成。
鮮忌廉沙拉醬。
基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮忌廉2湯匙，檸檬汁1茶匙即成。
綜合沙拉醬。
基本沙拉醬]6湯匙徐徐拌入鮮忌廉湯匙，番茄醬湯匙，最後加入青椒末，洋蔥末各好滲半湯匙，象菜末1菜匙拌勻即成。
2樓：匿名使用者
原料：蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮忌廉、檸檬汁。
沙拉醬的原料主要是什麼？
3樓：帶檔滑行
沙拉醬主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。
沙拉醬，起源於位於地中海的公尺諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消鏈液耗量持續增加。
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。
而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種「綠色食品」。
沙拉醬也可以在家裡自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放入乾燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。製作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由於沙拉菜餚製作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。
但隨之而來的各種關於沙拉對健康的影響也是眾說紛紜，有稱沙拉為「保持營養的最佳吃法」的；也有把沙拉醬稱為「心血管殺手」的，一時讓人不知何去何從。其實，這些說法都有道理，又都不夠全面。
製作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜後，不僅最大限度地儲存了原料的新鮮度和營養，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為「保持營橡旅養的最佳吃法」棚如物並不為過。但與此同時，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。
吃沙拉的時候不放沙拉醬會不會更健康？
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做水果沙冰的原料是什麼，誰有做各種水果冰沙的配方？謝謝
以奇異果蜜瓜冰沙為例 1 所需原料 三人份 蜜瓜 2杯 切成方塊 青蛇果 1只 去皮 去核 切塊 奇異果 1只 去皮，切碎 砂糖 2至3湯匙 想減低熱量可減半或以蜂蜜代替 檸檬汁 1湯匙。冰塊 1杯。蜜瓜和奇異果切片備用。2 製作方法 將蜜瓜 蘋果 奇異果 糖和檸檬汁放入攪拌機攪拌成水果泥。加入冰塊...