1樓：雪之彌
南韓的炸醬麵做法；
準備材料：黃瓜、時令菜、紅蘿蔔、洋蔥、
蘿蔔、豆芽菜等。
調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等肉丁炸醬凱搭：先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。
等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色，馬上倒入南韓產真味炸醬。關小火， 至醬稠了加糖和牛肉粉。
之後，你要用炒勺不斷地朝乙個方向攪拌，攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析 整個過程一般需要10~15分鐘。醬差不多熟時放上面的。
青菜系磨孫磨即可。
要是你技術足夠好，那醬裡的肉是瞎鬥嫩的，醬是香的。
否則可能會肉老，醬苦了！
2樓：匿名使用者
我前2個禮拜才做過，味道不錯。蠻好吃的。但是它不會美味到讓人還想再吃。
3樓：網友
- 這是中國風味南韓炸念老醬面。
你要吃了就知道其實炸醬麵根本不像看起來那麼好吃。。
中國人喜歡吃滾培炸醬麵的就非常少。大高唯。
吃一次你就會很失望了。。
韓式炸醬麵好吃嗎 韓式炸醬麵好不好吃
4樓：戴蒙崗居
1、韓式炸醬麵好吃。
2、食材：土豆適量、豬肉或牛肉適量、麵條適量、韓攜檔國真味春醬適量梁梁、洋蔥適量、角瓜適量、胡蘿蔔適量、大蔥適量、澱粉適量。
3、準備好食材，肉和菜切小丁。
4、鍋中放適量油燒熱後放入肉翻炒變白斷生。
5、把菜類倒入鍋中一起翻炒幾分鐘盛出備用。
6、另辯渣亂起鍋放適量油燒熱後放入春醬翻炒幾下。
7、把剛才炒好的蔬菜倒入醬中一起翻炒。
8、用裝醬的碗接一碗水倒入鍋中，大火燉開後轉小火燉煮。
9、燉至蔬菜熟了後放入一勺澱粉。
10、翻炒至醬汁變的粘稠。
11、把醬拌入麵條中即可。
韓式炸醬麵如何做好吃呢？
5樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
南韓大醬版炸醬麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
大醬面的做法。
一、準備材料：①、麵條300克，香油。②、醬料：肉糜150克、大醬100克、料酒、糖、姜、小蔥、蒜、等。③、蔬菜：青椒、芹菜、洋蔥、 胡蘿蔔等。
步驟一：調料。
油鍋燒熱，倒入油1勺 待油燒熱後，放入薑片、小蔥、蒜炒香；放入肉糜，料酒，煸炒。肉糜變色後，放入麵醬煸炒，倒入小半碗水，加糖；（喜辣的可加點辣醬）中火煮開後，改小火燒至有點稠即可；起鍋倒入碗裡，備用。
步驟二：面料。
另起鍋，水開後放入麵條，水須超過麵條上2公分左右；煮開後加點冷水，再煮一會兒；關火，把麵條撈出放在漏斗裡；用事先準備好的冷開水過濾一下，一邊用筷子挑開，防止粘著；
步驟三：蔬菜（隨意，時令蔬菜）
起鍋倒一點點油，把蔬菜料炒一炒，加鹽、糖雞精，炒熟、裝盤。一碗美味的炸醬麵出來了！麵條加醬料加蔬菜，拌勻就可以吃了。
4.取適當份量的醬擠於碗中，這醬比較幹也比較鹹，所以要加入少量水或者清湯，然後再加入適量香油調勻，和成稍稀一點的醬汁。最後將醬汁淋在面上，拌勻即可。
菜品特色。1、要做出正宗的韓式炸醬麵，需要正宗的南韓材料。最重要的是醬，要用南韓產的一種用黑豆做的醬。所以你看南韓的炸醬麵會覺得特別的黑，不過這種醬不鹹的，那麼可以明白為什麼他們吃的炸醬麵，醬特別多特別黑了。
2、面我買了賣家和醬配套做炸醬麵的面，可惜不是蕎麥麵，我買的那家沒有蕎麥麵，如果可能用蕎麥麵會顏色看起來更黑的，呵呵，那就更加正宗了。我買的這種面韌勁很不錯的，所以口感很好。
7樓：匿名使用者
用料土豆。
牛肉糜洋蔥。
胡蘿蔔蒜。食用油生抽。
南韓大醬。濃湯寶面。
白糖南韓大醬版炸醬麵的做法。
土豆、洋蔥和胡蘿蔔去皮切成丁，蒜切成末，牛肉糜切碎備用鍋裡倒油燒熱，加入兩大勺大醬，一小勺濃湯寶，一大勺白糖，用中火煸炒五分鐘，將炒好的醬料倒出備用。
鍋中再倒入少量油燒熱，加入肉糜中火煸炒，等肉糜變色再加入洋蔥粒和蒜末一起翻炒，直至洋蔥變軟。
加入胡蘿蔔丁和土豆丁一起炒，加入一小勺醬油調味，炒熟將之前炒好的大醬倒入一起再翻炒十分鐘，醬料太稠可以加一點水燒水煮麵，最後將炒好的醬料和麵混合拌好，開吃。
炸醬麵的做法，炸醬麵的炸醬做法
步驟step 碗內加入三勺黃豆醬 步驟step 兩勺甜麵醬 步驟step 兩勺生抽 步驟step 一勺老抽 步驟step 一勺蠔油，攪拌均勻備用 步驟step 豬肉切丁 步驟step 鍋內倒入比炒菜多一點的油 步驟step 炒至肉末變色放入蔥花蒜末翻炒均勻 步驟step 倒入調好的醬汁 步驟step...
炸醬麵做法，炸醬麵的做法
炸醬麵是中國傳統特色麵食，被譽為 中國十大面條 之一。炸醬麵在中國北方十分流行，而陝西 天津 上海 廣東 東北也有不同製法的炸醬麵。韓國亦有炸醬麵，是由山東華僑帶入韓國，以春醬 黑豆醬 為調味料，加上洋蔥 蝦 肉類等。不過擺放相當精緻，中間盤放麵條，最 是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬麵是北京富...
正宗炸醬麵的做法 炸醬麵的醬怎麼做
材料。醬料 老抽 3湯匙。豆瓣醬 2湯匙 甜麵醬1湯匙，鹹麵醬1湯匙 如果沒有，只有鹹麵醬，就加糖吧。蠔油 1湯匙。番茄醬 2湯匙。辣椒醬 2湯匙。麻油 1湯匙。料酒 3湯匙。糖 適當。鹽巴 適當。八角 2粒。輔料 蒜茸 適當。豬絞肉 300克。泡香菇的水 適當。蔥花 適當。數朵幹香菇泡水 剁碎。主...