1樓：成了謎的語
1，看顏色好旅慶。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2，捏果。用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則友握表明果肉已乾癟鎮帆或悶熱後肉已酥軟。
3，搖一搖。把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是乾硬的，時間比較久了，就不要買了。
4，品嚐。好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。
怎樣挑選好吃的板栗子 如何挑選好吃的板栗
2樓：生活小常識
1、看形狀，圓的板栗會比扁的板栗更甜，因為從板栗的生長狀態來看，板栗在樹上都是好幾個被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的那一面，而被夾在中間當然是扁扁的是兩邊平的；而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光照射，這樣它的味道會更甜，所以我們挑選板栗的時候，最好挑選一面扁平一面圓的板栗。
2、看顏色，有些板栗看起來表面光亮，顏色如深巧克力，這樣的板栗一定不要購買。這種板栗是陳年的，我們要挑選外殼鮮紅帶褐、紫色，顆粒光澤的品質一般比較好，若外殼變色無光澤，帶黑影說明裡面的果實被蟲蛀或者受熱變質。
3、看絨毛，新鮮板栗尾部的絨毛會比較多，陳年的栗子表面比較光亮，絨毛也比較少，只有尾尖的一點點。
4、用手捏一捏，如果栗殼非常的堅硬，表示裡面的果實比較豐滿如果栗殼較軟，空殼表明已經乾癟或者是溫熱後果肉變得酥軟。
5、聽，我們把栗子放在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的；如果能聽到聲音，說明果實是乾硬的時間久了，可能是隔年栗子或者是陳栗子。
如何挑選好的板栗 8個技巧輕鬆挑選好吃板栗
3樓：網友
技巧1：看形狀 圓的板栗比扁的板栗甜，因為從板栗的生長狀態來看，板栗在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射，味道越甜。
技巧2：看顏色 有的板栗看起來表面光亮亮的，顏色深如巧克力，這樣的板栗一定不要買，這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，品質一般較好。
若外殼變色、無光澤帶黑影，則說明裡面的果實已被蟲蛀或受熱變質。
技巧3：看個頭 板栗並非越大越好，我國的板栗有南栗和北栗之分，北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁圓形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。 另外，市場上賣的板栗如果大小差不多，說明可能是冷庫中的存貨，多是經過機械脫皮篩選加工出來的，並不是今年的新品，**也較本季的板栗便宜，購買時應多長個心眼。
而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
技巧4：看絨毛 新鮮栗子尾部的絨毛比較多，陳年栗子表面比較光亮，絨毛比較少，只在尾尖有一點點。 技巧5：
看外殼 看板栗外殼有沒有蟲眼，有蟲眼的板栗就不好吃了。用手用力摩擦板栗的表皮，這樣可以清楚地看到板栗有沒有蟲眼、洞洞。
技巧6：捏一捏 用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如果栗殼較軟、空殼，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
技巧7：聽聲音 把栗子放在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的。如果能聽到聲音說明果實是乾硬的，時間比較久了，可能是隔年栗子或陳栗子。 、
技巧8：嘗味道 通過以上7個方法，其實已經可以判斷出板栗的好壞，如果還不放心的話，在允許品嚐的情況下，可以試吃一下，好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；不好的板栗，堅硬無味、口感差。
4樓：網友
有些栗子油亮亮十分耀眼，專家提醒購買時千萬不要衝動，鑑別優質栗子方法有：先觀皮色，凡是紅褐、紫、赭各色鮮明，帶有自然光澤的品質一般較好，若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況，則果實已經被蟲蛀或者變質；其次用手捏，凡果實捏上去感到堅實的，果肉較豐滿，若空軟，則果肉已經乾癟；再以手掰，外殼光亮不粘手，果肉不粘殼為優質栗子。
1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色，顆粒光澤的，品質一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果：可以用手捏栗子，如顆粒堅實，一般果肉豐滿；如顆粒空殼，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
3、手搖：將一把栗子放入手裡搖，有殼聲，表明果肉已乾硬，可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
4、品嚐：好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少，甜度高、糯質足、香味濃；反之，堅硬無味、口感差。
5、鑑粒：栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小，每500克在70～80只左右、扁園形，果皮薄、炒後容易剝殼，顆粒也較均勻，質量較好。
選購栗子的時候也要注意，不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經過化學處理的栗子，對身體有害。相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，是正常現象，吃了對身體沒有危害。
你知道板栗有哪些吃法嗎？
5樓：無雅詩
板栗泡酒的製作方法：
1、準備生板栗100-200克，50度以上的真全糧高梁白酒1000公升，以及空玻璃瓶。
2、為所有的生板栗脫殼，將新鮮生板栗洗淨後，並將外面的硬殼除去（亦可將板栗拍碎，直接浸泡）。
3、開始進行次浸泡，用600ml白酒，在室溫環境下浸泡去皮的板栗7天左右，每天要攪拌一次。7天后過濾，保留清液和板栗殘渣，此次清液為一次過濾液。
4、做二次的浸泡工作，將一次浸泡後的板栗殘渣，繼續用400ml白酒室溫下浸泡7天，天攪拌一次。同樣在7天后過濾，丟棄其殘渣，保留清液，為二次過濾液。
5、合併二次保留的濾液，將2次的過濾液合併完成後，生板栗浸泡酒。用量100ml/日，可分次飲用。
板栗怎樣吃營養價值高，板栗可以怎樣吃營養價值就高
栗子，又稱板栗 毛慄 鳳慄 慄果等，常食可達到抗衰老 延年益壽的目的，藥王孫思邈稱之為 腎之果也，腎病宜食之。蘇轍有詩讚曰 老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。按李時珍介紹，以袋盛生慄，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。範博士說，栗子不能一...
吃板栗有什麼好處，吃板栗對人有什麼好處？板栗有什麼營養？
吃板栗可以益腎強筋，益氣健脾，緩解肌肉疲勞等效果，板栗含有的營養物質對於骨折或有損傷的人是很好的，可以益腎強筋，脾胃虛弱的人也可以多吃一些。緩解心情，板栗中含有很多維生素和微量元素能夠幫助我們緩解心情，還有助於預防心腦血管疾病，有助於防治骨質疏鬆，促進鈣的吸收，板栗含有微量元素，具有抗氧化的作用，還...
板栗怎樣種植，如何種植板栗
首先是關於板栗生長的腳下的土壤。這裡我們要說明的是，板栗一般只適合是在中國的南方地區生長，因為各種氣候條件等等之類的都比較合適，對於北方來說，溫度還是比較低了，不太適宜板栗的種植。南方地區的土壤一般都是偏向於酸性，板栗對於土壤酸鹼性的要求並不是很高，但是如果突然因為將於導致酸性大大增加，那麼這樣的地...