1樓:成了謎的語
1,看顏色好旅慶。栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2,捏果。用手捏一捏栗子,如果栗殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟,則友握表明果肉已乾癟鎮帆或悶熱後肉已酥軟。
3,搖一搖。把栗子那在耳邊搖一搖,如果能聽到聲音的話,說明果實是新鮮的,如果能聽到聲音說明果實是乾硬的,時間比較久了,就不要買了。
4,品嚐。好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少,甜度高、糯質足、香味濃;反之,堅硬無味、口感差。
怎樣挑選好吃的板栗子 如何挑選好吃的板栗
2樓:生活小常識
1、看形狀,圓的板栗會比扁的板栗更甜,因為從板栗的生長狀態來看,板栗在樹上都是好幾個被綠色帶刺的外殼包住,靠近外殼的栗子都有圓圓的那一面,而被夾在中間當然是扁扁的是兩邊平的;而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光照射,這樣它的味道會更甜,所以我們挑選板栗的時候,最好挑選一面扁平一面圓的板栗。
2、看顏色,有些板栗看起來表面光亮,顏色如深巧克力,這樣的板栗一定不要購買。這種板栗是陳年的,我們要挑選外殼鮮紅帶褐、紫色,顆粒光澤的品質一般比較好,若外殼變色無光澤,帶黑影說明裡面的果實被蟲蛀或者受熱變質。
3、看絨毛,新鮮板栗尾部的絨毛會比較多,陳年的栗子表面比較光亮,絨毛也比較少,只有尾尖的一點點。
4、用手捏一捏,如果栗殼非常的堅硬,表示裡面的果實比較豐滿如果栗殼較軟,空殼表明已經乾癟或者是溫熱後果肉變得酥軟。
5、聽,我們把栗子放在耳邊搖一搖,如果不能聽到聲音的話,說明果實是新鮮的;如果能聽到聲音,說明果實是乾硬的時間久了,可能是隔年栗子或者是陳栗子。
如何挑選好的板栗 8個技巧輕鬆挑選好吃板栗
3樓:網友
技巧1:看形狀 圓的板栗比扁的板栗甜,因為從板栗的生長狀態來看,板栗在樹上都是好幾個在一起被綠色帶刺的外殼包住,靠近外殼的栗子都有圓圓的一面,被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平,而越靠近外殼的栗子越容易接受陽光的照射,味道越甜。
技巧2:看顏色 有的板栗看起來表面光亮亮的,顏色深如巧克力,這樣的板栗一定不要買,這是陳年的。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的,品質一般較好。
若外殼變色、無光澤帶黑影,則說明裡面的果實已被蟲蛀或受熱變質。
技巧3:看個頭 板栗並非越大越好,我國的板栗有南栗和北栗之分,北栗一般顆粒較小,每500克在70~80只左右、扁圓形,果皮薄、炒後容易剝殼,顆粒也較均勻,質量較好。 另外,市場上賣的板栗如果大小差不多,說明可能是冷庫中的存貨,多是經過機械脫皮篩選加工出來的,並不是今年的新品,**也較本季的板栗便宜,購買時應多長個心眼。
而剛上市的板栗會大小不一,板栗剝皮不易,人工剝皮的板栗,在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
技巧4:看絨毛 新鮮栗子尾部的絨毛比較多,陳年栗子表面比較光亮,絨毛比較少,只在尾尖有一點點。 技巧5:
看外殼 看板栗外殼有沒有蟲眼,有蟲眼的板栗就不好吃了。用手用力摩擦板栗的表皮,這樣可以清楚地看到板栗有沒有蟲眼、洞洞。
技巧6:捏一捏 用手捏一捏栗子,如果栗殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如果栗殼較軟、空殼,則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
技巧7:聽聲音 把栗子放在耳邊搖一搖,如果不能聽到聲音的話,說明果實是新鮮的。如果能聽到聲音說明果實是乾硬的,時間比較久了,可能是隔年栗子或陳栗子。 、
技巧8:嘗味道 通過以上7個方法,其實已經可以判斷出板栗的好壞,如果還不放心的話,在允許品嚐的情況下,可以試吃一下,好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少,甜度高、糯質足、香味濃;不好的板栗,堅硬無味、口感差。
4樓:網友
有些栗子油亮亮十分耀眼,專家提醒購買時千萬不要衝動,鑑別優質栗子方法有:先觀皮色,凡是紅褐、紫、赭各色鮮明,帶有自然光澤的品質一般較好,若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況,則果實已經被蟲蛀或者變質;其次用手捏,凡果實捏上去感到堅實的,果肉較豐滿,若空軟,則果肉已經乾癟;再以手掰,外殼光亮不粘手,果肉不粘殼為優質栗子。
1、看色:外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色,顆粒光澤的,品質一般較好。若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果:可以用手捏栗子,如顆粒堅實,一般果肉豐滿;如顆粒空殼,則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
3、手搖:將一把栗子放入手裡搖,有殼聲,表明果肉已乾硬,可能是隔年栗子冒充新鮮栗子。
4、品嚐:好的板栗果仁淡黃、結實、肉質細、水分少,甜度高、糯質足、香味濃;反之,堅硬無味、口感差。
5、鑑粒:栗子顆粒並非越大越好。我國栗子有南栗和北栗之分。北栗一般顆粒較小,每500克在70~80只左右、扁園形,果皮薄、炒後容易剝殼,顆粒也較均勻,質量較好。
選購栗子的時候也要注意,不要追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉很有可能是經過化學處理的栗子,對身體有害。相反,如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐,是栗子所含酶發生「褐變反應」所致,是正常現象,吃了對身體沒有危害。
你知道板栗有哪些吃法嗎?
5樓:無雅詩
板栗泡酒的製作方法:
1、準備生板栗100-200克,50度以上的真全糧高梁白酒1000公升,以及空玻璃瓶。
2、為所有的生板栗脫殼,將新鮮生板栗洗淨後,並將外面的硬殼除去(亦可將板栗拍碎,直接浸泡)。
3、開始進行次浸泡,用600ml白酒,在室溫環境下浸泡去皮的板栗7天左右,每天要攪拌一次。7天后過濾,保留清液和板栗殘渣,此次清液為一次過濾液。
4、做二次的浸泡工作,將一次浸泡後的板栗殘渣,繼續用400ml白酒室溫下浸泡7天,天攪拌一次。同樣在7天后過濾,丟棄其殘渣,保留清液,為二次過濾液。
5、合併二次保留的濾液,將2次的過濾液合併完成後,生板栗浸泡酒。用量100ml/日,可分次飲用。
板栗怎樣吃營養價值高,板栗可以怎樣吃營養價值就高
栗子,又稱板栗 毛慄 鳳慄 慄果等,常食可達到抗衰老 延年益壽的目的,藥王孫思邈稱之為 腎之果也,腎病宜食之。蘇轍有詩讚曰 老去自添腰腳病,山翁服慄舊傳方。按李時珍介紹,以袋盛生慄,懸掛風乾,每晨吃十餘顆,隨後吃豬腎粥助之,久必強健。栗子的營養保健價值雖然很高,但也需要食用得法。範博士說,栗子不能一...
吃板栗有什麼好處,吃板栗對人有什麼好處?板栗有什麼營養?
吃板栗可以益腎強筋,益氣健脾,緩解肌肉疲勞等效果,板栗含有的營養物質對於骨折或有損傷的人是很好的,可以益腎強筋,脾胃虛弱的人也可以多吃一些。緩解心情,板栗中含有很多維生素和微量元素能夠幫助我們緩解心情,還有助於預防心腦血管疾病,有助於防治骨質疏鬆,促進鈣的吸收,板栗含有微量元素,具有抗氧化的作用,還...
板栗怎樣種植,如何種植板栗
首先是關於板栗生長的腳下的土壤。這裡我們要說明的是,板栗一般只適合是在中國的南方地區生長,因為各種氣候條件等等之類的都比較合適,對於北方來說,溫度還是比較低了,不太適宜板栗的種植。南方地區的土壤一般都是偏向於酸性,板栗對於土壤酸鹼性的要求並不是很高,但是如果突然因為將於導致酸性大大增加,那麼這樣的地...