佛跳牆,九轉大腸,葡萄魚分別處於哪個菜系

時間 2025-04-26 10:34:03

1樓:匿名使用者

佛跳牆是福建菜系。

九轉大腸是魯菜吧。

葡萄魚水安徽菜。

九轉大腸,佛跳牆,霸王別姬,東坡肉分別屬於哪個菜系?

2樓:網友

九轉大腸——屬魯菜系。

佛跳牆 ——屬閩菜系。

霸王別姬——屬蘇菜系。

東坡肉 ——屬浙菜系。

注:參照《中國烹飪大辭典》

菜系的分類?

3樓:大寶與瑩寶

魯、 川(四川)、 粵(廣東)、 閩、 蘇(江蘇)、 浙(浙江)、湘、 徽(安徽)等菜系,即被人們常說的中國「八大菜系」。

1、魯菜,是中國著名的八大菜系之一,也是黃河流域烹飪文化的代表。 山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜,並以濟南菜為典型,煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽燻拌、溜熗醬醃等有50多種烹飪方法。

2、皖菜,是中國八大菜系之一。 安徽風味,主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式組成,其中以皖南菜為代表。皖南菜源於古微州府,即今世界聞名的旅遊勝地黃山腳下歙縣一帶;沿江菜系指合肥、蕪湖、安慶一帶的地方菜;而沿淮菜則由蚌埠、宿縣、阜陽等地方風味構成。

三支徽菜各有千秋,豐富多彩。

3、湖南菜簡稱「湘菜」,以品種豐富,味感鮮明而富地方特色,名師輩出,自成一系而聞名於世。諸如「髮絲百頁」細如銀髮,「梳子百頁」形似梳齒,「溜牛裡脊」片同薄紙,更有創新菜「菊花魷魚」、「金魚戲蓮」,刀法奇異形態逼真,巧奪天工。

4樓:網友

魯、 川(四川)、 粵(廣東)、 閩、 蘇(江蘇)、 浙(浙江)、湘、 徽(安徽)。

5樓:邯鄲新東方烹飪學校

浙菜 蘇菜 閩菜 粵菜 徽菜 川菜 魯菜 湘菜 目前中國八大菜系。西分還有好多地方菜系,列如北京菜 天津菜 河北菜 東北菜這些,河北菜又可以分為宮廷菜 官府菜 民間菜這些。

中國有哪些菜系

6樓:匿名使用者

八大菜系:山東菜系。

四川菜系 江蘇菜系。

廣東菜系。杭州菜系。

湖南菜系 福建菜系。

安徽菜系。

7樓:匿名使用者

魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系,即被人們常說的中國「八大菜系」。

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