怎麼改善西式麵點的口感和提高它的營養
1樓：
摘要。親親您好<>
改善西式麵點的口感方法如下；① 可提高麵糰的吸水率； ②可提高麵糰的筋力，使製作出的成品更具嚼勁； ③可改善麵糰的物理性質，提高其發酵耐力 ④ 可作為良好的著色劑使用； 提高它的營養乳與乳製品在西式麵點中的作用 ，提高麵糰的發酵耐力。乳品可以提高麵糰的發 酵成形、發酵、成熟而得的一種乳製品。乳酪的營養價值 很高。
怎麼改善西式麵點的口感和提高它的營養。
親親您好<>
改基握亂善西式麵點的口感方法如下；皮乎① 可提高麵糰的吸水率； ②可提高面搏檔團的筋力，使製作出的成品更具嚼勁； ③可改善麵糰的物理性質，提高其發酵耐力 ④ 可作為良好的著色劑使用； 提高它的營養乳與乳製品在西式麵點中的作用 ，提高麵糰的發酵耐力。乳品可以提高麵糰的發 酵成形、發酵、成熟而得的一種乳製品。乳酪的營養價值 很高。
親親<>
1、工藝性強，成品美觀、精巧 西點製品不僅富有營養價值，而且在制陵孫作工藝上還具有工序繁、技法多（主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、編、掛等），注重火候和衛生等特點，其成品擅長點綴、裝飾，能給人以美的享受。 在裝飾時要用西點的特殊藝術手法體現出你所設想的構圖，從而用蛋糕烘托出純潔、甜蜜的新婚氣氛。 2、口味清香，甜鹹酥鬆 西點不僅營養豐富，造型美觀，而且還具有品種變化多、應用範圍廣、口味清香、口感模純甜鹹酥鬆等特點。
在西點製品中，無論冷點心還是熱點心，甜點心還是鹹點心，都具有味道清香的特點，審西點的原材料決定的。西點通常所用的主料有面粉、奶製品尺碼鏈、水果等，這些原料自身具有的味道；其次是加工製作時合成的味道，如焦糖的味道等。 西點中的甜製品主要以蛋糕為主，有90%以上的點心製品要加糖，客人飽餐之後吃些甜食製品，會感覺更舒服。
鹹製品主要以麵包為主，客人吃主餐的同時會有選擇地信用一些麵包。
還有其他方面可以改善口感的嗎，比如烘焙工藝那些其它的。
親親目前有一種方法就是採用高糖甜酥面 團的調製來改善西式麵點的口感。
親做好西點最重要的是一定要採用好的材料，掌握好溫度發酵過程也很重要。
怎麼改善西式麵點的口感和提高它的營養
2樓：
摘要。怎麼改善口感做法：1、雞蛋、牛奶、火腿丁、麵粉、胡蘿蔔屑、蔥花、少許鹽、水，調均成麵漿。
2、煎餡料：少量油，倒入切片的蘑菇以及切細的洋蔥中火翻炒，放少量鹽、雞精、胡椒(按自己口味)調味。五成熟時加入適量忌廉，八成熟時加入澱粉使餡料粘稠，關小火保溫。
3、煎餅：保持中火。平底鍋燒熱，加入黃油(可以用植物油代替)，待油溫合適後按照自己喜歡煎餅的薄厚程度加入備好的麵漿，迅速挪動平底鍋讓麵漿均勻平鋪，2-3分鐘翻面。
最後再2-3分鐘後起鍋。4、平鋪煎好的煎餅，將餡料塗抹均勻。小心卷好。
可以吃了！這樣子非常好吃。<>
你好，親親<>
怎麼改善西式麵點的口感和提高它的營養：是以面孫陪、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以乾鮮果品和調味品，經過調製、成形、成熟、裝飾等工藝過程制胡虧成的具則做蠢有一定色、香、味、形的營養食品。<>
怎麼改善口感。
怎麼改善口搜敬感做法：1、雞蛋、牛奶、火腿丁、麵粉、胡蘿蔔屑、蔥花、少許鹽、水，調均成麵漿。2、煎餡料：
少量油，倒入切片的蘑菇以及切細的洋蔥中火翻炒，放少量鹽、雞精、胡椒(按自己口味)調味。五成熟時加入適量忌廉，八成熟時加入澱粉咐汪使餡料粘稠，關小火保溫。3、煎餅：
保持中火。平底鍋燒熱，加入黃油(可以用植物油代替)，待油溫合適後按照自己喜歡煎餅的薄厚程度加入備好的麵漿，迅速挪動平底鍋讓麵漿均勻平鋪，2-3分鐘翻面。最後再2-3分鐘後起鍋。
4、平鋪煎好的煎餅，世簡慎將餡料塗抹均勻。小心卷好。可以吃了！
這樣子非常好吃。<>
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