1樓：匿名使用者
配料： 白酒、黃酒、蔥、姜、鹽少許、味精少許、色拉油少許、醋魚湯做法：
1、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至橡陵微黃。
2、放入蔥段、薑片少許，白蘿蔔片，加水，大火煎至微旅如亂白。
3、待湯微開，點少許黃酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待拆檔湯顯白色，點少許味精即可食用。
佐餐調料製作：
將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調勻，用作沾魚肉與蘿蔔的調料。
2樓：匿名使用者
放入蔥段、薑片少許。姜沫。湯裡放一點桔子皮。。味道會很鮮。。
草魚湯怎麼燒
3樓：牛一種態度
草魚湯的材料。
平時在家中煮制草魚湯，材料很簡單，只需要準備幾片生薑和一條草條以及適量的食用油和食用鹽。
草魚湯的做法步驟。
1、把草魚處理乾淨，去掉內臟和鰓，然後再用清水洗淨，洗好以後用刀在它的兩側打上刀花。
2、用薑片把炒鍋提前擦一下，然後放油加熱，把魚放入到熱油中煎制一下，最好煎到兩面金黃以後再取出。
3、把鍋中的魚去掉不要，把煎好的魚放入湯鍋中加入清水，讓清水沒過魚。
的表面，然後**煮制，煮開以後要把水表面的浮末全部去掉。
4、調小火力，用中火慢慢的熬製魚湯，大約十五分鐘以後，魚湯的顏色就能變白，再接著熬製一會，加入適量的食用鹽進行調味，乙份香濃的草魚湯也就做好可以食用了。
4樓：瞬間無敵選關
鮮香菇用清水浸泡去泥沙，切成小塊；腐竹至少提前2小時泡發，剪成段。
請點選輸入**描述。
草魚去鱗、內臟和腮，沖洗乾淨，瀝淨水分，在兩側劃上幾刀；準備好配料。
請點選輸入**描述。
鍋中放油燒熱，放進草魚，兩邊煎至微黃。
請點選輸入**描述。
利用鍋邊的油煸香花椒和蔥薑蒜煸香調料。
請點選輸入**描述。
加入適量的水，大火燒開5分鐘，先放入香菇。
請點選輸入**描述。
再放入腐竹，繼續大火燒開，再大火燉約15分鐘，湯汁濃稠即可。
請點選輸入**描述。
草魚湯怎麼燉好喝又營養
5樓：緣琴奇
草魚湯。原料：草魚一條。調料：油少許、鹽。
做法。去腥筋。
1.很容易的，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。
2.還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。
草魚湯的做法。
鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟 翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關係 加入沒過魚的溫水，大火煮開 開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫 時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
1.撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然後就可以用它煮麵條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等。
2.魚遇高溫油炸後才能將營養成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質等的營養成分還是大多都在魚肉裡，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養吸收到最大化。
需要注意。1.很容易的，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然後再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。
還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。
鍋裡放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
2.還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。
草魚湯的做法：
翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關係。
3.加入沒過魚的溫水，大火煮開。
4.開鍋一會就會有奶白的顏色出現，撇去全部的浮沫。
5.時間緊迫就繼續用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
6樓：網友
白蘿蔔。或者白豆腐。
都是不錯的喲。
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