1樓：璀璨的甘藍
啤酒小龍蝦的做法。
用料 小龍蝦 700克。
薑片 蔥白 一段。
蒜瓣 幹辣椒 兩個。
花椒 二十粒。
料酒 啤酒 鹽 雞精。
做法 將小龍蝦養在水裡最少乙個小時，然後用剪刀去除蝦鬚、蝦鉗、蝦腳，拽掉蝦腸，去除蝦的胃部（在頭頂，注意啊，別把蝦腦給扔了，那可是好東西啊）和腮（在蝦頭兩核型側的硬殼裡），在流水下用乾淨的牙刷仔細刷洗蝦的全身，洗好後放改困猜在盤子裡待用。
炒鍋放在火上，用中小火，倒入油。油六分熱時倒入花椒、幹辣椒烹至變色，再放入蒜瓣煸炒，加適量料酒，翻炒幾下倒入啤酒（啤酒的量沒入小龍蝦的2/3最佳），放入薑片和蔥白段，轉大火加蓋，燒開後轉小火。等湯汁收的差不多了，放鹽和雞精調味即可食用。
小貼士。1、蝦燒到最後收汁，可以將花椒、薑片、蔥白撈尺數出，這樣成品看起來比較美觀。
2、啤酒要一次加足加夠。我們家的啤酒，因為沒人喝，所以都過期了，棄之浪費，用來燒菜，的確是乙個不錯的方法。
希望對您有所幫助。
2樓：匿名使用者
可以 新鮮的龍蝦不要放太多。
啤酒煮了龍蝦裡面還有酒精嗎
3樓：孔子談經論武功
啤酒煮了龍蝦裡面一般是還有酒精的。雖然啤酒的沸點比較低，在煮制過程中大部分會被揮發掉，但仍然會存在少量的酒精在龍蝦裡。
龍蝦，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地區，現分佈於世界各大洲，品種繁多，一般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。中國產的龍蝦至少在8種以上。
龍蝦體內很重要的蝦青素是科學發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
水產品的寬戚營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種譽滑蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低慎虛陵脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的。
蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富。
啤酒煮龍蝦有沒有酒精了
4樓：記憶蛋餃
啤酒不要用來煮龍蝦，對人體健康無益。龍蝦啤酒同吃惹痛風，在吃龍蝦時最好別飲用啤酒。蝦產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。
如果大量食用龍蝦的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用龍蝦的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。
5樓：網友
沒有酒精了，酒精的沸點低（度），啤酒沒煮開酒精就先蒸發完了。
煮一斤龍蝦要用多少啤酒
6樓：向陽
一罐左粗畝凱右（約330毫公升）。煮小龍蝦放巖喚啤酒的量並沒有嚴格的規定，可以根據自己的喜好來放，建議參考量為一斤小龍蝦大約放一罐啤酒，大約330毫公升左右，以沒過小龍蝦為準。不宜放得太少，否則起不到去耐備腥調味的作用，也不宜放得過多，否則酒味過重或湯汁發苦，反而會干擾龍蝦的口感。
一罐左右（約330毫公升）。煮小龍蝦放啤酒的量並沒有嚴格的規定，可以根據自己的喜好來放，建議參考量為一斤小龍蝦大約放一罐啤酒，大約330毫公升左右，以沒過小龍蝦為準。不宜放得太少，否則起不到去腥調味的作用，也不宜放得過多，否則酒味過重或湯汁發苦，反而會干擾龍蝦的口感。
啤酒煮小龍蝦算酒駕嗎
7樓：愛記錄生活的小陳同學
啤酒煮小龍蝦不算酒駕，在製作啤酒小龍蝦的過程中，啤酒中含有的酒精成分，會隨著溫度的公升高而揮發，製作出的小龍蝦酒精含量是非常低的，食用過後也不會構成唯鏈酒駕，吃啤酒煮小龍蝦被查處酒駕，可能是司機喝了酒，想讓小龍蝦背鍋。
啤酒煮小龍蝦算酒駕嗎通常製作三斤的小龍蝦，只需要用到一瓶左右的啤酒，而飲用一瓶半的啤酒才能達到酒駕的標準，而且用啤冊返酒煮小龍蝦時，經過高州山飢溫燜煮，啤酒中含有的酒精成分，已經隨著高溫而揮發了，殘留下的酒精含量並不高，所以吃啤酒煮小龍蝦並不能構成酒駕。
小龍蝦放啤酒的作用。
在製作小龍蝦的過程中，加入適量的啤酒可以提公升小龍蝦的香味，而且還可以在製作的過程中，去除小龍蝦的腥味，不僅如此，啤酒中的酒精成分還具有殺菌的作用，而它還含有豐富的碳水化合物，在製作過程中加入啤酒，可以使小龍蝦更加入味，還可以使小龍蝦更快成熟，防止肉質變老。
啤酒煮了龍蝦裡面還有酒精嗎
8樓：小光生活百科
啤酒煮了龍蝦裡面一般是還有酒精的。雖然啤酒的沸點比較低，在煮制過程中大部分會被揮發掉，但仍然會存在少量的酒精在龍蝦裡，公升巖所以吃了啤酒煮的龍蝦最好不要立即開車，以免被認為是酒後駕駛。
啤酒煮了龍蝦裡面還有酒精嗎
煮小龍蝦時，放一點啤酒可以讓菜式更有風味，對於放啤酒的數量沒有嚴格的規定，可以根據自己的口味倒入。
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主枯笑銀要原料，經過加工製成的酒精飲沒宴料，在龍蝦中倒入啤酒的主要目的是去除異味，增加口感。
啤酒除了可以當作飲料飲用，還被人們當作調味料用以調節菜式口味，可以做成啤酒鴨、啤酒雞、啤酒牛腱、啤酒魚等。
啤酒煮小龍蝦吃了是不是發奶的，啤酒煮小龍蝦有沒有毒
沒聽說過。個人覺得不可取。你想想酒本身對哺乳期女性不好。另外小龍嚇本身就是髒水溝裡面長出來的。既不衛生也沒什麼營養。所以哺乳期不要吃為好。發奶可以多吃魚。當然不是，哺乳期是不能喝酒的，而且小龍蝦也不宜食用！發奶 豬腳 牛鼻子 老母雞 啤酒煮小龍蝦有沒有毒 沒有毒，不過龍蝦要洗乾淨。還有食用有度，如果...
木瓜能和小龍蝦能一起吃嗎，小龍蝦和啤酒能一起吃嗎
想美就美唄 不可以同食，木瓜不能與海鮮一起食用，而且木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食 伊麗莎白衣 木瓜和蝦可以一起吃，但最好不要多吃。 123魔法城堡 能，因為兩者裡面沒有相牴觸的化學物質。 畢加鎖 你好是可以吃的，但是最好不要多吃， 夜白暮黑 蝦等軟殼類食物含有大...
過期好幾年的啤酒煮啤酒鴨還可以吃嗎
蠍之櫻桃 千萬不要吃，啤酒過期怕浪費就拿來洗頭吧。過期的啤酒可不可以拿來做啤酒鴨呢？ 不能。裡面的啤酒花發黴了要是還拿來做的話，你就要把他煮的時間長點。 如果沒有沉澱物就不是關係太大。過期4至5個月的啤酒能拿來燒菜嗎，做啤酒鴨 過期的啤酒能能用來燉鴨肉做啤酒鴨嗎？ 最好不要用。過期後酒會發酵。做出的...