1樓：網友
芋頭沒辯莖可以和芸豆熬湯。
芸豆豬手湯。
材料。豬蹄乙個，芸豆100克，枸杞20粒左右，紅棗3個，鹽，姜，料酒。
做法。1.芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。
2.豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家後洗淨，再把沒剔除乾淨的毛絕察搜撥掉。紅棗洗淨，枸杞泡清水，薑切片。
3.鍋內放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開後焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。
4.鍋並歷內放清水，放入豬蹄、紅棗、芸豆和薑片，大火燒開，再轉小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，芸豆軟糯，加鹽調味即可。
花生芋頭甜湯。
材料。花生300g，芋頭丁2量杯，紅豆1量杯，糖2/3量杯，鹽1小匙。
做法。1.將花生洗淨再加水淨泡一夜；紅豆洗淨浸泡2－3小時備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的花生以大火煮沸後轉中小火將其熬煮2小時至花生爛透。
3.取一湯鍋，另放入作法1的紅豆煮至沸後熄火加蓋燜1小時，時間到再開中小火煮至爛為止。
4.將芋頭丁與作法材料一起煮6－8分鐘煮至芋頭熟透，加入糖、鹽煮至溶解後即可。
豌豆和芋頭可以一起煮嗎
2樓：夢火之
豌豆和芋頭可困蔽段以一起煮，可以製作成雞汁芋頭燴豌豆，是一道美味的菜餚。
雞汁芋頭燴豌豆的做法是：
1、準備配料：蔥少許、姜少許、雞蛋1個、豌豆適量、雞胸肉適量、鹽少許、水澱粉適量、胡椒粉適量、料酒適量；
2、調製調雞汁，將雞胸肉、蔥薑切片後放並攜入粉碎機，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、水後進行打碎；
3、起鍋煸炒調好的雞汁，煸炒時間在3分鐘左右即可；
4、鍋中放入芋頭塊，加入鹽燉三分鐘，再放入豌豆，勾芡後移入砂鍋即可汪譽。
豌豆和香蕉不能共同食用，共同食用後會造成胃部不適，胃部痙攣。
豌豆和芋頭可以一起煮嗎
3樓：帝都小女子
雞汁芋頭燴豌豆。
主料：芋頭適量。
配料：蔥少許、姜少許、雞蛋1個、豌豆適量、雞胸肉適量、鹽少許、水澱粉適量、胡椒粉適量、料酒適量。
步驟：1、調雞汁，將雞胸肉、蔥薑切片後放入粉碎機，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、水後打碎。
2、芋頭切塊備用。
3、起鍋煸炒調好的雞汁。
4、放入芋頭塊，加入鹽燉三分鐘，再放入豌豆，勾芡後移入砂鍋即可vs
4樓：楓鎏浪子
我想知道這兩個是乙個季節的食物嗎。
芋頭的莖怎麼做好吃
5樓：溜到被人舔
芋頭莖，芋頭梗做法一，悶炒薑絲芋頭梗。
做法1:【材 料】芋頭梗、薑絲、 【調 味 料】鹽、味精、糖、水。
2:先將芋頭梗用手撕去外皮後切段，若有小芋頭則切片，爆香薑絲、再放入食材芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮到爛即可起鍋，一定要悶煮到爛爛的不然有點會』』咬嘴』』
做法二，豆瓣芋頭梗。
材料"芋頭梗 四支","薑絲 適量","蒜頭 數小瓣","黃豆瓣醬 2大茶匙",做法1:油鍋將薑絲與蒜頭爆香，放入已經去皮絲的芋頭梗段一起炒。
2:炒至芋頭梗變軟再放入辣豆瓣醬燜煮至芋頭梗軟，入味。熄火。
3:盛盤起鍋。
做法三，原香芋頭梗。
材料"芋頭梗 5根","薑絲 適量","蔥段 少許","油蔥酥 適量","鹽 適量","白胡椒粉 適量","白醋 1大匙",做法1: 芋頭梗洗淨切斷切片，芋頭也切片。
2: 起油鍋，將蔥段、薑絲入鍋爆香，在加上少許油蔥酥。
3: 香料爆香後倒入芋頭及芋頭梗。同時與爆香料拌炒，約芋頭梗香味釋出後，加入一碗水，開中小火悶軟，待芋頭梗塌下去約20分鐘，視口感脆度調整悶煮時間起鍋盛盤。
做法四，醬鳳梨燒芋頭梗。
材料"醬鳳梨 少許","芋頭梗 適量","豬油蒜 適量","九層塔 少許"
做法1、備好食材。
2、食材加水入鍋燜煮至軟爛九層塔除外。
3、熟爛後加九層塔拌炒起鍋完美。
做法五，炒薑絲芋頭梗。
材料芋頭梗450g，黃豆醬1/2斤，薑絲30g，辣椒絲1條，醬油1大匙，鹽1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯。
做法1.將芋頭梗用手撕去外皮後，切段，若有小芋頭則切片，放入120℃油溫炸3分鐘，再放入開水中汆燙5分鐘備用。
2.起油鍋，爆香薑絲、辣椒絲及黃豆醬，再放入作法1的芋頭梗及芋頭片，加入調味料後，燜煮5∼8分鐘即可起鍋。
6樓：網友
1準備原料。2
五花肉切薄片，小火熬出油後所得的油渣備用。3芋頭蒸熟切丁。4
熬油渣的鍋裡留點油，下芋頭丁翻炒，倒入水和生抽。5水開後，放入油渣，加鹽調味，煮到芋艿化開就可以，我一般還會加幾隻小生蠔或者乾貝提鮮。6
澱粉加水拌均勻後倒入鍋中勾芡，關火，撒蔥花。
芋頭可以和什麼做湯
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
主料：芋頭500克、紅小豆100克輔料：紅棗10個、白糖適量。
做法：1、把芋頭去皮切小塊，一般用大芋頭比較好（就是我們說的荔浦芋，粉粉糯糯的那種，這種口感軟糯好吃，做甜湯好吃）
2、把紅棗和紅小豆洗洗，都不用泡了因為用了電壓力鍋壓制。
3、把芋頭和紅小豆、紅棗加進臻公尺ufo飯煲壓力鍋。
4、加入清水，不要太多了，一般蓋住食材超過2釐公尺就可以了，這樣湯汁濃郁好喝。
5、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煲湯」模式；系統預設時間是50分鐘，如果想增減時間，可以手動設定，這是行業首創智慧型識別雙膽， 即使壓力鍋也是電飯煲，壓力鍋模式下，肉爛湯濃，中途自動排壓，可過程中隨意加菜。
6、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12小時智慧型預約 ，簡化的ui介面，老人也能輕鬆操作。
7、等時間到了，就可以加點白糖增加口感，再次蓋上燜幾分鐘，到白糖融化。
8、芋頭入口即化，紅豆綿軟好吃，紅棗軟綿綿帶有自然的甜味，做早餐做下午茶，都是營養豐富好喝，尤其是做早餐，預約好，早上起來就可以美美的享受了。
小貼士1、芋頭的選擇很關鍵，一般用多頭芋比較好吃，粉粉糯糯口感入栗子味2、紅小豆的加的量不必太多了，一般是芋頭的一半就行，紅棗就是提味的，少加比較好。
8樓：半杯紅酒
老鴨香芋湯。
材料：淨老鴨肉500克、芋頭200克、油菜心150克、火腿50克、香蔥3棵、生薑1塊、食用油20克、香油2小匙、料酒大匙、高湯1大匙、精鹽3小匙、味精小匙。
做法：1、老鴨肉洗淨後投入沸水中焯一下，漂洗乾淨切成塊；火腿切片，香蔥洗淨打結，生薑洗淨拍松；油菜心洗淨掰開；
2、芋頭去皮，切片，投入油鍋中滑炒一下；
3、把鴨肉塊、火腿片、高湯、生薑、香蔥結、料酒和精鹽放入砂鍋，用大火燒沸後改中火煮2 小時，把鴨肉燒至六成熟時加入芋頭片；
4、煨至鴨肉熟爛、湯汁乳白時下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。
聽聲音。菜心芋頭湯。
原料：小芋頭500克、菜心200克、香蔥50克、花生油3ml、鹽3克、雞粉1克。
做法：1、小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊；
2、熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟；ps：菜心梗比較難熟先炒一下。
3、把芋塊炒香、壓碎成泥；
4、加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；
5、把菜心葉、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可。
聽聲音。芋頭排骨湯。
原料：小排骨300克、大芋頭600克、洋蔥頭5粒、香菜少許公尺酒1大匙、鹽2小匙、地瓜粉1大匙、高湯2000毫公升。
做法。1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭切3釐公尺方塊狀。
5、高湯煮開，加公尺酒和鹽調味，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。
9樓：仉玉軒
芋頭最好吃的時期就是剛剛挖出來的時候，這個時候芋頭又嫩又新鮮，燉出來的湯汁非常的白，而且還可以拉絲，味道真的不錯哦。
燉芋頭的時候，要用排骨或者雞肉跟著一起燉，我們通常都是用五花肉來一起燉的。在燉之前，首先把芋頭清洗乾淨備用，然後再把五花肉切成小塊，這時候就可以起鍋了。
很多人燉芋頭都是直接把芋頭放進鍋裡就煮，這樣會導致芋頭變清淡，無色無味。大部分人都是差這一步，我們首先在鍋底放油熱一下，而且要放一點豬油，然後放幾個辣椒幹，把辣椒幹炒至金黃色，香氣噴噴的時候再放入芋頭和五花肉進去一起翻炒，這樣湯汁就要香很多了。
翻炒幾分鐘就接著放水進去，因為芋頭個頭有點大，所以這個時候放適當的鹽進去一起燉，這樣鹽才會深入到芋頭裡面，達到裡外的鹽味均勻，蓋上鍋蓋中火燉半個小時左右就可以了。
燉熟以後，開啟鍋蓋，放乙個捏碎了的西紅柿，再拍碎一點生薑放入鍋裡，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘就可以了，這樣湯汁又白又新鮮，濃郁的生薑香氣讓人聞了真是醉了，這可是中國舌尖上的美食哦。
芋頭能做湯嗎
10樓：w裡姑娘
用料芋頭（中） 1個。
胡蘿蔔（小） 1根。
新鮮平菇 100克。
香菇 5朵。
蓮子（不是必需） 100克。
腰果 1/4杯。
水 1杯。鹽 1茶匙或根據口味。
芋頭濃湯的做法。
芋頭、胡蘿蔔去皮洗淨切丁，平菇洗淨撕成小塊，香菇去蒂切丁，蓮子洗淨，備用。
將腰果與水用料理機打成質地勻細的腰果奶，備用將蓮子、胡蘿蔔、香菇放入鍋內，加水3-4杯，煮滾後加入芋頭，待蓮子、芋頭煮軟後，再加入新鮮平菇及腰果奶，需不停地攪拌，5分鐘後關火加鹽即可。
芋頭做湯怎麼做
11樓：柳笛輕揚
芋頭湯的做法。
1.芋頭洗淨去皮，在水裡水煮熟；
2.出鍋後用冷水沖洗備用，海帶泡開，3.將牛肉洗淨斬成寸段，加入鹽醬油薑末調味醃製20分鐘；
4.鍋上給油，牛肉放入鍋中炒香，加入芋頭和蘿蔔和海帶拌炒，然後加入冷開水熬湯。
5.大火15分鐘改中火燉20分鐘即可；
6.出鍋錢加入大蔥，芝麻葉粉一大勺；
7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片；
8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。
12樓：蜜糖萱萱
待開後撇去浮沫，芋頭去皮切成片，把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡，加上薑絲和少量黃酒煮，到湯色變白芋頭酥軟時，加香菜麻油就行了火腿芋頭湯。
火腿洗淨切成片，用水泡30分鐘左右再切成細絲。
13樓：交易額我籽
1.準備材料。
2.把芋頭刮皮後清洗乾淨，切成薄片。
3.鍋裡倒入花生油，燒熱後下入蔥花爆出香味，然後放入芋頭進行翻炒4.芋頭翻炒一會後，放入蘑菇，翻炒均勻後加水燉煮（也可以加一些骨頭湯，味道更好！，水開後大約十分鐘就熟了，然後放入食鹽，雞精。
5.撒上香菜調味，即可出鍋，就是這麼簡單！
14樓：0澤國a網盤
用料排骨芋頭姜。
蔥糖鹽雞精。
料酒芋頭排骨湯的做法。
準備：排骨切段、芋頭對切、薑片、蔥粒。
上述食材放入高壓鍋。加入料酒、糖、鹽。入適量水。大約10分鐘左右熄火。靜候。
根據口感二次調味，入雞精，撒蔥花，出鍋咯~~~小貼士反正我就好這口。超快手，口感佳。香醇又美味，啦啦啦~
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