1樓：奇果清涼大
主料。蕎麵。
250g輔料。油。適量。
鹽。適量。蠔油。適量。
醬油。適量。
十三香。適量。蔥。適量。
土豆。適量。
茄子。適量。
黃瓜。適量。
西紅柿。適量。姜。適量。
蒜納型。適量。
紅辣椒。適量。
步驟。1.蔥，姜，蒜，紅辣椒切碎。
2.土豆且小丁。
3.泡在水裡防止變黑。
4.茄子，西紅柿，黃瓜切丁。
5.鍋裡放油爆香蔥薑蒜紅辣椒，放十三香，放耗油翻炒。
6.下或知茄子，西紅柿，黃瓜翻炒。
7.翻炒均勻。
8.下土豆丁。
9.放鹽翻炒。
10.加清水煮。
11.煮洞團猜至土豆變軟關火盛出。
12.蕎麵和好。
13.檊開。
14.切大寬片。
15.切成麵條。
16.鍋裡燒開水下蕎麵條。
17.煮熟撈出。
18.盛到碗裡。
19.把素臊子澆到面上。
20.放上油潑辣子再加點自制的韭花醬吃起來『兔兔的』
2樓：匿名使用者
步驟。1.蔥，姜，蒜，紅辣椒切碎。
2.土豆且小丁。
3.泡在水裡防止變黑。
4.茄子，西紅柿，黃瓜切丁。
5.鍋裡放油爆香蔥薑蒜紅辣椒，放十三香，放耗油翻炒。
6.下茄子，西紅柿，黃瓜翻炒。
7.翻炒均勻。
8.下土豆丁。
9.放鹽翻炒。
10.加清水煮。
11.煮至土豆變軟關火盛出。
12.蕎麵扒李纖和好。
13.檊開。
14.切大擾擾寬片。
15.切成麵條。
16.鍋裡燒開水下蕎麵條。
17.煮熟撈出。
18.盛到碗裡。
19.把春仿素臊子澆到面上。
20.放上油潑辣子再加點自制的韭花醬吃起來『兔兔的』
蕎麵怎麼吃？
3樓：段先生聊生活
蕎麵和麵做法如下：材料：麵粉，雞蛋，鹽。
1、盆裡放麵粉，放適量讓賣的鹽，一碗麵粉裂滑旦放半勺鹽就行了。和麵時鹽多了麵條會粗不易拉長，鹽少了麵條會細長但會易斷沒勁道。
2、和麵時一點點加水，用筷子按順時針方向攪動和麵。
3、、攪到上面這樣，再加入雞蛋繼續攪動，這樣和出的面才筋道。
4、和麵時用點力捏，和出來的面硬一點。
5、建議面和的硬一點，在一點一點加水和，肆擾和到想要的軟硬度，這樣的面有勁道。
4樓：綿綿愛生活
蕎麵是用蕎麥製作的麵條，它有一種獨特的堅硬口感和濃郁的香味。以下是幾種蕎麵的食用方法：
1. 蕎麵涼拌：將煮熟的蕎麵放入冷水中過涼後瀝乾水分，加入切好的蔬含搏菜、調料，拌勻即可食用。
2. 蕎麵湯：將蕎麵放入開水中焯燙後撈起備用。煮好肉湯或雞湯倒在碗裡，加入蔥花、香菜末等調料，再放入蕎麵即可。
3. 蕎麵炒：將切好的蔬菜和肉類提前備好。先將蕎麵焯水後撈起，在鍋中放油熱鍋，加入蔬菜和肉類爆炒至八成熟後，放入蕎麵快速翻炒均勻即可出鍋。
4. 蕎麵粥：將蕎麵淘洗乾淨，放到鍋中加少許水或雞湯中攪談埋祥拌均勻後**慢慢地加溫至粥狀即可。
希望這些做法能給你帶液此來一些參考和幫助。享受美食！
蕎麵條的做法
5樓：三夜見
做法：1、將蕎麥麵和麵粉充分混合後放在盆裡，放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成麵糰，稍加冷水揉軟，用溼布蓋好，燙20分鐘；
2、取少許羊肉末，蔥薑末，鹽，料酒，香油拌勻，西葫蘆洗淨去籽然後用鹽稍醃製一會擠去水分，放入羊肉餡中加入適量雞精拌勻成餡，然後搓成蕎麵條；
3、做一鍋水，水開後煮麵條，麵條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出控幹水份，加入少許食用油拌均勻，使其不粘連，便可食用。
蕎麵條怎麼吃比較好
6樓：劍經業
蕎麵條在生活中很常見，主要是採用蕎麥粉劑小麥粉按照一定的比例勾兌後，再加入適量的食鹽、水攪拌均勻後揉搓成團後切製成麵條狀，具有很好的開胃、健胃的作用。蕎麵條的吃法很多，本文就帶大家來了解下蕎麵條怎麼吃比較好。
蕎麵條的吃法
1、涼拌蕎麵條：蕎麵條加入溫水中泡製20-25分鐘後瀝乾待用；雞蛋打散後攪拌成蛋液加入油鍋中攤成餅狀，然後切絲後備用；黃瓜清洗乾淨後切成絲狀待用；大蒜切碎、香菜切碎待用；將黃瓜絲、雞蛋絲及大蒜、香菜等加入蕎麵條上，依次加入適量的生抽、食鹽、白糖、蠔油、香油等攪拌均勻後便可直接食用。
2、酸辣蕎麵條：將紅辣椒清洗乾淨後切成絲狀待用；香菜清洗乾淨後切成段狀待用；鍋中加入適量的清水大火煮開後加入蕎麵條，然後改至中火慢煮8分鐘左右撈出過涼水瀝乾後裝盤待用；向麵條中加入辣椒油、公尺醋、生抽、食鹽和白糖攪拌均勻後再將辣椒絲和香菜加入繼續攪拌後便可食用。
3、清湯蕎麵條：準備適量的蕎麵條待用；蔥花切碎後待用；油鍋燒熱將蔥花加入煸炒後倒入適量的清水，大火煮開後將蕎麵條加入繼續煮開後轉至小火慢煮5-10分鐘後加入適量的食鹽即可撈出食用。
4、冷蕎麵：準備好適量的蕎麵條、牛肉、蔥薑蒜、辣白菜、洋蔥、蘿蔔、黃瓜、梨、雞蛋、辣椒粉、涼開水等待用；牛肉冷水下鍋，大火煮開後撇去血沫，然後加入適量的醬油和食鹽慢火燉煮；然後將蔥、胡蘿蔔裝入布袋中加入鍋中燉煮，直至牛肉煮熟後撈出放涼切成片狀待用；將蕎麵條加入鍋中煮熟後撈出過冷水瀝乾裝入碗中，倒入涼白開，加入適量的食鹽待用；向碗中依次擺放辣白菜、蘿蔔、黃瓜、梨、牛肉、雞蛋等最後倒入辣椒粉，用熱油胡桐淋潑，最後撒上芝麻即可。
以上就是總結的關於蕎麵條的一些做法，通過本文可以看出蕎麥麵不僅營養豐富，還能滿足新鮮卜歲的口感，經常食用還能促進型做睜新陳代謝、排毒，達到美容的效果。
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