1樓：網友
試試其他的吃法，很好吃的：
涼拌腐竹。主料臘銷猛。
腐竹(適量)
調料。胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蒜(適量)辣椒油(適量)味精(適量)鹽(適量)
廚具。炒鍋。
1 準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。
2 把腐竹切成小段。
3 黃瓜和胡蘿蔔切絲。
4 把蒜切碎。
5 把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。
6 腐竹入開水鍋中燙一分鐘。
7 撈出放入5中，加入辣椒油、味精拌勻。
家常腐竹炒肉。
主料。五花肉(100克)木耳(適量)腐竹(適量)調料。青紅椒(適量)蒜頭(適量)鹽(適量)生抽(適量)廚具。炒鍋。
1 將腐竹、木耳用水泡發，五花肉焯熟。
2 五花肉切厚片。
3 起油鍋，爆香蒜頭，將五花肉入鍋煸炒一下。
4 加入適量的生抽，炒勻。
5 將木耳和腐竹入鍋炒勻。
6 加入適量的水，燒開後燜上幾分鐘輪橋。
7 出鍋前加適量的鹽調味，加入青紅椒圈炒勻就可以了。
8 家常腐竹炒肉出鍋鬥橘了。
腐竹可以在火鍋裡吃嗎
2樓：網友
火鍋能放腐竹的。
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
營養價值高、易於儲存、食用方便，深受國內外消費者的青睞 。
3樓：網友
腐竹可以在火鍋裡吃嗎。。。
吃腐竹是上火的嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
吃腐竹不會上火。腐竹是一種豆製品，富含大量蛋白質。
腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得腐皮。
腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養價值越高。腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，在四川也稱豆皮、豆腐皮。它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
吃腐竹是上火的嗎
5樓：網友
不會上火。
腐竹看起來只有薄薄的一層皮，其實，很多人都不知道，它是用豆漿加工而成的，吸收了其精華，營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別為克、克、克；含碳水化合物分別為克、克、克；而水分含量則是克、克、克。
不難看出，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在製作過程中經過烘乾，濃縮了豆漿中的營養有關。
腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年痴呆症的發生。這是因為，腐竹中穀氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的效果。
6樓：老熊兄
不會上火，但是腐竹製造過程傳統工藝要用明礬等新增劑增加口感，也有人用吊白塊來改善顏色，這些東西對身體不好。
7樓：網友
腐竹是一種豆製品，富含大量蛋白質！一般食物都有寒涼溫熱的屬性，但也和烹飪方法有很大的關係！比如有一道叫做幹炸響鈴的菜就是油炸的腐竹，由於經過熱油高溫烹炸，腐竹也熱了起來，吃起來自然就上火，如果是放到火鍋裡清水煮則不存在上火的問題，倘若川味火鍋裡涮腐竹 自然也是上火的，若是溫水泡發後涼拌也不會上火，主要還是看你的烹飪方法以及搭配哪些食材！
8樓：網友
腐竹不上火，他屬於豆製品，富含蛋白質。
9樓：網友
腐竹是豆製品，只要不是油炸的，就不會上火。
10樓：網友
不會的，豆製品，跟你吃豆腐差不多。雖然豆腐類含有部分蛋白質，但是植物蛋白在蛋白類中屬於比較低劣的蛋白，不易於人體吸收。想要補充蛋白還是建議多攝入動物蛋白。單純為好吃的話是木有關係啦。
11樓：小吃愛好客
如果沒炸過的就不會上火。
12樓：禮霜
其實要分類的，腐竹製作結尾的時候豆漿濃，且需要使用較大的火加熱，所以這是會有一定的熱氣。在這之前的是不會的。對於新增劑明礬、吊白塊只是前幾年流行的生產方式，主要是不法商販和廠家為了獲取利潤採取的不道德行為。
無需為此擔憂。
13樓：網友
不會上火的，我也有經常吃的。
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