腦袋裡一半是水，一半是麵粉該怎麼辦
1樓：網友
那就最好不要加溫，因為不加溫還有分離澄清的機會，如果一加溫就成了漿糊，那就只能是漿糊了。
冷麵粉用熱水燙一半還是全燙好
2樓：匿名使用者
你說的問題那就看你要做什麼產品啦，如果是水餃那就是全冷水，如果有做有韌性品種那就要熱水，如果要做半發麵那就是你說的用一半的燙麵和一半的發麵和在一起，這樣才有皮薄而不破。
3樓：匿名使用者
燙一半的麵筋會好點 可塑性就不那麼好了 全燙的基本上沒有面筋 但是可塑性很好 要怎麼用還得看你自己做什麼東西。
4樓：匿名使用者
看每個人的品味不一樣，如果不喜歡吃硬的，還是全燙好。
5樓：匿名使用者
熱水燙一半好~、
這樣好吃。
麵粉能溶於水嗎？
6樓：葡萄說生活
麵粉不溶於水。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
7樓：網友
從生物學來說，麵粉的主要成分是澱粉，有少量蛋白質（麵筋）等物質。澱粉、蛋白質都屬於大分子物質不溶於水（葡萄糖、氨基酸等屬於小分子物質，且溶於水，這兩者溶在水裡就化開，看不見了），但都屬於親水性物質，對水分子有吸引力，因此將水倒入麵粉中，麵粉會吸水並略膨脹。
8樓：網友
麵粉的主要成分就是澱粉，澱粉不能溶於冷水，會形成懸濁液 ,澱粉能少量溶解於熱水中，形成乳濁液。
9樓：十年之術
: 能 是極其微小的一部分 可以忽略不計 麵粉主要是澱粉組成 澱粉是多糖 糖溶與水 知道了吧。
10樓：修哥
麵粉不能溶於水，攪拌均勻的面水，過一會還會沉澱分層。
11樓：網友
不能，麵筋就是不溶於水的產物。
12樓：佼雅惠
麵條是麵粉做的 你說溶於水嗎。
麵粉不需要加水是嗎？
13樓：可愛妮
麵粉是需要加水的，麵粉加了水才能變成麵粉團，不管用麵粉做什麼都是要先做麵粉團才可以的。
乙個人要7家的麵粉和水乾嘛
14樓：扶淑貞牢孤
乙個人要7家的麵粉和水可以蒸饅頭、蒸包子、烙大餅、做蛋糕、做餅乾等。
一半水公尺粉一半面粉做燒餅會軟嗎
15樓：網友
不會，用蘇大粉才可以。
左腦是水，右腦是麵粉，不動腦子便罷，一動腦子全是漿糊！
16樓：卓卓哥哥
是乙個人說的~乙個電影裡面的人，但他確實是乙個人~
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