1樓:畸形的豬
紅燒獅子頭的原料:
豬肉餡虛派200克。
荸薺4個。小蔥3根。
姜6克。生抽30毫公升。
鹽3克。白糖1克。
冰糖4克。五香粉克。
香油2滴。料酒5毫公升。
玉公尺澱粉茶匙。
麵包屑10克。
八角2個檔譽首。
香葉2片。丁香2粒。
老抽15毫公升。
植物油500毫公升(實耗30毫公升)
紅燒獅子頭的製作方法:
根小蔥和4克姜剁成蔥花和薑蓉,荸薺去皮切碎行數備用。
2.把處理好的蔥花薑蓉和荸薺放到肉餡中,加入生抽、五香粉、香油、白糖、料酒、2克鹽攪拌均勻。
3.接著放入玉公尺澱粉和麵包屑。那所有材料攪拌均勻,如果不確定餡料的鹹度,可以取一小塊肉餡放到微波爐中加熱30秒嘗一下。
4.手上蘸上少許水把肉餡揉成直徑4釐公尺的肉圓。鍋中放入油,油熱後放入揉好的肉圓炸到金黃。
5.將炸肉圓的油倒出,留少許底油放入蔥、姜、八角、香葉、丁香炒出香味。
6.然後放入炸好的肉圓倒入老抽,沒過肉圓一半的開水、冰糖、1克的鹽。
7.水燒開會,轉中火煮到湯汁基本變粘稠就做好了。
2樓:耿鈮
家常紅槐陪燒獅子鉛判蠢頭的做法衝穗。
3樓:豁牙哥
喜歡的雹譽寶貝汪肆做保留困衡吧。
4樓:友哥好物
紅燒獅緩渣首擾數梁桐子頭。
5樓:小廚神美食
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6樓:良子美食
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7樓:胖子教做菜
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10樓:醇味坊
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除夕夜將至,今年的年夜飯你打算做點啥呢?
正宗紅燒獅子頭的做法
11樓:於是忘了季節
步驟step
豬肉餡加入佐料拌勻。
步驟step
加入豆腐揉成肉丸子,步驟step
入油鍋炸至金黃撈出,步驟step
加入白菜一起燉熟出鍋品嚐啦。
12樓:網友
肉沫加豆腐泥雞蛋澱粉抓勻成團下油鍋炸金黃撈出。
13樓:小廚神美食
二十不惑》同款美食紅燒獅子頭,簡單易學,美味下飯。
14樓:良子美食
紅燒獅子頭,好吃美味。
最正宗的紅燒獅子頭的做法,正宗紅燒獅子頭的家常做法
將豬肥瘦肉切成4毫米見方的丁 南薺削皮,與玉蘭片均切成3毫米見方的丁,一起用沸水氽過 大蔥白從中劈開,切成長6釐米的段。碗內放肉丁 南薺丁 玉蘭片丁 蔥薑末 醬油15克,精鹽5克,紹酒5克攪拌均勻,用手團成4個大丸子 雞蛋清 精鹽 溼澱粉35克放在另一碗內調成蛋糊待用。烹調 炒勺放中火上,加白油燒至...
紅燒獅子頭怎麼燒好吃,最正宗的紅燒獅子頭的做法
肉沫加豆腐泥雞蛋澱粉抓勻成團下油鍋炸金黃撈出 紅燒獅子頭,好吃美味 二十不惑 同款美食紅燒獅子頭,簡單易學,美味下飯 hello!我是你年夜飯上的一道拿手菜 紅燒獅子頭。我怕除夕的鞭炮聲太響,初一的新年祝賀太多,初二的生日祝福太亂,提前祝您春節快樂,事事順利福氣多,天天如意鴻運多。除夕夜將至,今年的...
在家怎麼自己做紅燒獅子頭?做紅燒獅子頭要注意什麼
將豬肉剁碎以後捏成丸子。放入碗中加上相應的調味品,上鍋蒸至15分鐘即可。一定要注意選取不肥不瘦的五花肉。蒸的時候要注意保持小火。首先把肉剁碎,然後加入一點生粉食鹽生抽老抽醃製一下,然後做成獅子頭,起鍋燒油,把獅子頭放進去,加入一點生抽,水,燒一下即可。首先準備好一些新鮮的豬肉中放入蔥薑蒜,然後再放入...