1樓：邢芃幸逸馨
檔案，所以先備份是防患於未然的措施。等你清除完硬碟內的病毒後，再來慢慢分析處理這些額外備份的檔案較為妥善。
雞肉怎麼弄
2樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
3樓：你頭髮亂了喔
乙個電飯煲就能做出好吃的雞肉。
4樓：龜型餅乾
原料：帶骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖哩粉20克，大蒜2瓣，麵粉10克，紹酒、雞粉、鹽適量。
咖哩雞塊做法。
做法：1、將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；土豆削皮後切成適當大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖哩粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調好鹹淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
廣東：1)白斬雞。
材料：土雞。
調料：蔥、沙姜、生抽。
做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。
特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味。
2)幹炸雞。
材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥薑絲、蛋、糰粉、水、油、花椒鹽。
做法；將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥薑絲醃一會兒，再掛雞蛋、糰粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽。
3)沸油雞。
材料：雞、鹽、料酒、醬油、水、油、花椒鹽。
做法：將雞摘洗乾淨，去骨，抹上鹽、料酒、醬油，過油炸熟再用*子挑起離油，用勺子舀起熱油反覆澆雞身上，澆至雞皮燙焦改切小塊，吃時蘸花椒鹽。
4)鍋燒雞。
材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、糰粉、油、花椒麵。
做法：將雞摘洗乾淨，放鍋內添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清糰粉合成的糊，過油炸黃，撈出剁1寸長段或條盛盤內，撒上花椒麵即成。
雞用肉的做法大全集竅門
5樓：無雅詩
雞胸肉的做法：
第一：炸雞排。
主要食材：雞肉，配料：蔥，姜，蒜，雞蛋，麵包糠。
調料：料酒，蠔油，五香粉，黑胡椒粉，辣椒麵。
具體步驟：1、雞胸肉削片，正反拍打雞胸肉，切蔥花，蒜、姜切末。
2、放料酒、蠔油，放五香粉、黑胡椒粉，放半勺鹽，3、放雞胸肉醃20分鐘以上。雞胸肉取出沾層澱粉，4、裹層蛋液，裹層念塌唯麵包糠，油燒五成熱放雞排小火炸，5、雞排定型後翻面，炸三分鐘撈出切成塊，6、放點胡椒粉，辣椒麵就可以開衫仿吃了。
第二：**雞。
主要食材：雞肉，土豆，配料：青椒，紅辣椒，洋蔥，蔥，姜，蒜，香菜，幹辣椒，豆瓣醬，冰糖，八角，花椒，調料：生抽，料酒，鹽，蠔油。
具體步驟：1、土豆洗乾淨削皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡備用。
2、青紅椒去頭去籽，切成塊，裝盤備用，洋蔥一分為二，切成片，用手掰散開，這樣好熟一些，蔥切成段，姜切成片，蒜切成大塊， 香菜切段備用，幹辣椒剪成段。
3、雞肉剁成大點的塊，放入盆中，再用清水沖洗乾淨，去除血水。
4、鍋中燒仔培水，將雞塊涼水下鍋，放幾個薑片，倒適量料酒去腥，大火燒開撇去浮沫，倒出來過一遍涼水。
5、鍋中放入少量的油，冰糖涼油下鍋，炒出糖色後放入雞塊，快速翻炒上色，將雞塊水分炒幹，然後放入桂皮香葉，八角花椒，再放入蔥姜幹辣椒炒香，6、炒出香味之後放兩勺豆瓣醬，炒出紅油後加入清水，沒過雞塊即可，放入蔥段，放適量生抽，料酒，少量蠔油，攪拌均勻大火燒開，然後轉中火煮10分鐘左右，煮好之後放入土豆塊，放一勺鹽調味，大約煮10分鐘將土豆煮透就可以，最後放入青紅椒和洋蔥，翻炒均勻斷生就可以出鍋裝盤了，在上面撒點香菜就可以開吃了。
雞肉試試這麼做
6樓：綜藝小月亮
<>《辣子雞。做法：指虛。
1、梁陵雞腿雞翅切小塊，加入一勺料酒、一勺老抽、一勺蠔油、兩勺生抽、兩勺澱粉、適量胡椒粉；
2、雞塊熱油下鍋炸到金黃；
3、公升高油溫復炸一次；
4、熱油爆香花椒、辣椒段；
5、放入雞塊炒香；
6、鍋邊唯渣燃淋入一勺生抽，加入芝麻、蔥段出鍋。
做雞肉的方法
7樓：網友
做雞肉的方法/步驟。
去除雞肉裡面的腥味。
用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。
儘量把雞肉裡面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。
沖洗。沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。
找個大一點的盆子把雞肉從鍋裡撈出，反覆用水投乾淨雞肉。
看沫子很少了，控幹就可以了。
請點選輸入**描述。
鍋內倒入食用油。
把鍋刷乾淨，不然會有其他味道的。
倒入的油不要太多，乙個小鍋底就可以了。
太多的油會很膩人，太少呢，又炒不出香味了。
翻炒雞肉。油開後，就可以把控乾的肌肉塊放入鍋中了。
這個時候油會濺出來，大家要注意一下、
反覆的炒雞肉塊，可以倒入少量的醬油，看雞肉稍有些變黃色，有肉香為冒出來。
這樣就是很好的了。
請點選輸入**描述。
加水。把雞肉炒乾巴之後，加水。
水量稍沒過雞肉就可以了。
如果是不願意爛糊的雞肉，就要多半鍋的水了。
加入適量的鹹鹽，蒜瓣，大料就可以蓋上蓋子煮了。
請點選輸入**描述。
燉雞肉。因為水的量不同，所以時間也不是固定的。
大家要會聽聲，聽那種要乾巴，沒有水了的那種聲，這個時候就要好了。
如果不會聽聲的話，就只能開蓋看了，看水還有多少。
等水要沒的時候，翻炒幾下，幫助雞肉收湯。
這樣就做完美味的雞肉了。
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8樓：牛一種態度
家常燉雞肉。
主料：雞肉 700g
輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油。
做法步驟：1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然後把焯好的雞肉的水分瀝乾。
2、鍋中放入食用油燒熱，然後放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。
3、然後放入雞肉進行翻炒，再放入醬油和白糖調料，加入清水入鍋，燉四十分鐘，然後放入鹽和雞精調味就可以了。
家常燉雞肉是一道很普通的家常菜，他的營養豐富，而且適合的人群有很多，味道鮮美可以增加食慾。雞肉的營養價值還包括較多的不飽和脂肪酸--油酸(但不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。雞肉具有滋補的作用，同時還可以調節補虛的功效，增強人體的免疫力和抵抗力。
其中蛋白質含量較高，而且消化率高，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。
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工具材料 五花肉 1900g 細面 100g 精鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 綿白糖 適量 小蔥 5根 雞精 適量 香葉 4片 茴香 1個 操作方法 01五花肉放水裡焯一下，焯好水的五花肉放入高壓鍋內，豬皮向上，放入小蔥，姜，香葉，茴香適量水，放入生抽，老抽，料酒，糖，雞精蓋上高壓鍋...
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