1樓：網友
與普通家常作法無異，當然，可能個人口味不同作法也稍有不同，下列就是幾種方法。
一、【口水魚的做法】
原料： 魚一條，澱粉兩大匙，油炸花生仁約半兩，熟白芝麻兩大匙，老薑一小塊，蒜乙個，香蔥和睜五棵，豆豉兩匙，料酒三大匙，醬油兩大匙，醋一大匙，白糖一匙，紅油辣椒一兩，花椒油兩大匙，鹽、味精適量，香油一大匙。
1、魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，蔥、蒜、姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。
3、在大缽中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。
4、鍋置旺火上放油燒至四成熱，放入魚片滑散炒熟。
5、撈出瀝乾油後裝入碗中。
6、淋上調味汁，再撒上熟芝麻、蔥碎即成。
7、拌勻即可二、【海蒸魚的做法】
鮮魚，1條，薑片25克香菇25克，黃酒15克，白糖、精鹽、味精、筍片、熟火腿片、麻油適量，胡椒粉少許①將魚刮鱗去腮，內服洗淨；②將魚放入場盤裡放蔥、薑片、香菇、筍片、火腿片，再加黃酒、白糖、精鹽、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂魚身上上籠用旺火蒸約15分鐘，出籠後，淋上麻油即可 三，喚物歲【紅燒魚的做法】
把宰殺乾淨的魚打花刀的。
紅燒魚的刀法是豎切，魚呈塊狀。先在油鍋內煎一下，油適量不必太多。
然後向鍋內給高湯（雞骨湯或者豬排骨湯）調螞迅味，接著放入醬油。
等鍋內水溫公升上來時，加入少量醋（醋非常重要，必不可少。不僅起到軟化魚骨的作用，還有去腥的功效）。
燒的時間一般為五分鐘左右。燒好後，鍋內高湯已濃縮的只剩部分汁，顏色呈深紅色，因為有燉的過程，所以紅燒魚比較入味，味濃。
紅燒魚的口味特點是香嫩酥軟，味濃，適合任何人群。
2樓：匿名使用者
那種魚現在市場上很少，但一般的做法就是紅燒！用別的方式做相對土腥味重！
3樓：匿名使用者
一般魚都是炒著好吃！
白鯊魚怎麼做好吃？
4樓：帳號已登出
橙皮焗鯊魚肉。
做法： 1、清水放鹽化開，放入橙皮浸泡20分鐘，撈出瀝乾，切成碎粒。
2、鯊魚肉化凍後，吸乾水分，用黃酒、黑胡椒碎、鹽、橙皮碎醃製30分鐘。
3、錫紙。上抹油，放上鯊魚肉，封邊包裹。
4、烤箱預熱，220都焗烤20分鐘。
5、取出開啟錫紙，在鯊魚肉表面刷上橄欖油和蜂蜜汁，再入烤箱焗5分鐘。
6、番茄醬放入鍋中煮開，用溼澱粉勾芡，澆在盤中，鯊魚肉上灑上紫甘藍絲及橙皮絲即可。
醋蒸鯊魚 主料：幹鯊魚250克。
配料：蒜公尺10克。
調味料：雞精。
鹽 醋 花生油。
各少許 具體做法：
1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。
3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
蔥段炒鯊魚。
主料：幹鯊魚250克 蔥段50克。
配料：蒜公尺10克。
調味料：雞精 鹽 花生油各少許。
具體做法：1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀。
3、將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香後加入幹鯊魚，炒至九成熟時，加入萄段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
5樓：追不到風箏的人
作為4大家魚中的一員，白鰱魚正在逐漸淡出人們的視野，原因無它，只是白鰱魚土腥味較大，不容易做好。較好的營養價值與低廉市場**相對於其他的魚類來說也就沒什麼優勢了。如何能做好呢？
1.首先鍋裡放油，油熱之後放入花椒、八角，之後放入蔥薑蒜爆香。
注意：蔥薑蒜不要太少要鋪滿鍋底，火不要太大。鰱魚的土腥味比較濃，如清燉的話，在下鍋之前用開水淋一下魚頭魚身，小心不要燙到手，2.
然後放入我們的食材白鰱魚，如果太大的話切斷，不大的話，改花刀就行。然後放鹽，加入醋（建議用公尺醋）、適量老抽。
注意：白鰱放入之後不要翻炒。蔥薑蒜打底，給魚肉和鐵鍋之間創造了一定的空隙。
我們家鄉鐵鍋燉魚的做法是無醋不成魚，老話說得好一斤魚半斤醋，當然實際上不可能放那麼多，他的意思是說燉魚的話醋不能少放。
3.然後加水至能覆蓋食材就行，蓋好蓋子燒開小火慢燉10分鐘，大火收湯即可，當然收湯過程中也可以放入豆腐、粉條、香菇等一些輔材。
注意：也不要翻炒哦，以保證魚的完整性，如果魚肉熬煮到露出，又沒到火候可以用湯勺在上面定時的澆點湯。
這就是我們白洋淀的特色，鐵鍋燉魚，嫩滑爽口。當然看個人口味愛好，喜歡辣的爆香時放點辣椒，喜歡甜口的可以在加水之後加點冰糖。適當即可。
既健康，又美味。可以看出，這個方法沒油放太多的調料，很簡單的配料，最大程度保持了魚肉的原汁原味。要解饞，辣跟鹹，燉魚味道應偏重一些，鹹魚寡肉嘛。
再其次我們不妨換乙個角度去想一想，再說肉食品加工中不只只有燉煮吧，還可以做餃子餡，做香腸，做臘肉等等。我們這裡有一種魚肉香腸，味道極好，沒有新增一點防腐劑，很是健康。老人孩子都愛吃。
他呢就是白鰱魚做的，當然也可以有其他魚做，呈現不同的口味。香腸筋道爽口，鮮香宜人。
藍鯊怎麼讓它吃魚
6樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：藍鯊是一種深海魚類，它們的食性是捕食性，主要以其他魚類為食。要讓藍鯊吃魚，首先要準備好魚食，可以是鮮魚、凍魚或者魚肉等，然後將魚食放入水中，藍鯊會自然吃下去。
另外，要讓藍鯊吃魚，還需要注意以下幾點：1.魚食的質量要好，不能有汙染物，以免影響藍鯊的健康。
2.魚食的數量要適量，不能過多，以免造成水質汙染。3.
魚食的溫度要適宜，不能太高或太低，以免影響藍鯊的食慾。4.魚食的種類要多樣，不能只吃一種，以納局免影響藍鯊的坦茄判營養攝讓改入。
5.魚食的投餵時間要定期，不能太頻繁或太久，以免影響藍鯊的生理節律。個人心得：
讓藍鯊吃魚，需要注意魚食的質量、數量、溫度、種類和投餵時間，以保證藍鯊的健康和營養攝入。
淡水鯊魚怎麼做來吃
7樓：鄞過
淡水鯊魚製作方法——
鯊魚怎麼做好吃啊？
8樓：匿名使用者
鯊魚仔虧漏肉不是精華 精華在鯊魚的空孝牙齒上 你念爛想鯊魚為什麼能稱霸海洋 就是因為他的牙齒啊！！！所以lz直接把鯊魚牙給拔下來 生吃，至於其他剩下來吃不得的，，lz你就給小弟嚐嚐鮮吧？？
河鯧魚怎麼做好吃，淡水白鯧怎樣做好吃
今天跟大家分享一道紅燒鯧魚的做法，輕鬆學會這道硬菜！食材清單 鯧魚 胡椒粉 料酒2勺 薑絲 澱粉適量 蒜頭適量 辣椒適量 生抽2勺 老抽1勺 白糖半勺 鹽少許 食用油適量。先把鯧魚洗乾淨之後，用刀在魚身上劃幾道口子，烹飪的時候魚更容易入味。放點料酒，胡椒粉，薑絲，醃個20分鐘可以去魚腥味，裹上一層澱...
魚怎麼做好吃，淡水魚怎麼做好吃？
太陽貓 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。 s飯學堂 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。 愛吃的小胖子 糯米丸子和魚也可以做成佳餚 肖瑤吖 hi姐妹，今天吃酸菜魚...
鯊魚怎麼燒好吃，鯊魚乾貨怎麼做好吃
峰哥家常菜 蒜燒小鯊魚的家常做法，蒜燒小鯊魚的做法 默默藍樂 要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。也可以放點水蒸2 3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。鍋裡放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。我覺得鯊魚肉特別好吃，所以一般除了一點泡椒...