哪位好心人士有烤冷麵醬的配方啊最好東北風味的謝謝
1樓：chinaren許許
有好幾種。芝麻醬。
材料：花生1杯．黃豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黃1個．紅糖2大匙 芝麻1/2杯(可選可不選。)
做法：1．先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉．再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗乾淨．備用．
2．將花生去皮．
3．將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖。芝麻放到炸汁機中攪拌均勻．
蒜蓉辣醬。做法：新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。
以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），公尺醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶甜辣麵醬。
做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜麵醬200克，蠔油1勺，寬頻胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克乾紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。
燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。
花生辣醬。做法：幹辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，鹹鹽2勺，味精少許。
將辣椒和花椒烘乾，搗成碎末；熟花生褪皮，然坦悔後，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入鹹鹽、味精攪拌均勻；炒鍋上火，色拉油燒製七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的讓巧正辣味竄出，然後加入半碗清水（如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就新增清水）。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入乙個玻璃瓶中，隨吃隨取。
2樓：匿名使用者
沒有，不要奢望了，天下沒有白吃的午餐。
東北冷麵的做法及調料配方怎麼做
3樓：惠企百科
東北冷麵的做法及調料配方如下：1、冷麵提前浸泡2個小時！
2、調汁配料一人份：白糖5克，九度白醋克，香油一滴，味極鮮醬油一勺，老抽一點點調色，味素 鹽適量，雪碧少許！
3、冰鎮的礦泉水250克，準備好適量香菜，蔥花，蒜，黃瓜絲，火腿。
4、雞蛋提前煮熟，冷麵冷水下鍋煮熟。
5、過冷水，多衝洗幾次，面吃的時候才勁道，面倒入碗中，倒入調好的汁，放入火腿 雞蛋 蔥 蒜 香菜 西紅柿片，加入適量辣椒油，蝦皮，芝麻，製作完成！
誰知道烤冷麵醬的配方
4樓：休閒娛樂
1.平底鍋燒熱， 入少量油。 保持中火。
2.把冷麵平放在鍋裡， 小心不要散開。 噴些水。
這個要視冷麵的溼度。 我買的冷麵很乾硬 容易散， 所以我加的水比較多 幾乎是在水裡煮了。 這一步驟能使冷麵軟化，容易翻面。
3.雞蛋洗淨， 打進去。
49攪使冷麵成為完整的一大片。
5.翻面， 烤冷麵醬抹勻。
6.蒜蓉辣醬抹勻。 注意加多了會很鹹。 如果想吃酸甜口的這一步可以加陳醋。
7.沙拉醬抹勻。
8.均勻地撒上孜然粉。
9.優雅地撒上熟白芝麻。
10.左右三分之一往中間折。
11.出鍋切段。
5樓：諫霜闕雅緻
有腰果。杏仁，芝麻，脂鹽。花生面，甜麵醬，老邊醬，高麗風味醬，大喜大，味精攪拌均勻即可。我也是幹烤冷麵的，還有什麼不懂的來問我15041090610
6樓：匿名使用者
烤冷麵刷的那個醬不就是蒜蓉辣醬麼。。。天津利民食品廠出的。。。食雜店買都現成的，然後撒咖哩粉。。
蔥花。。香菜等，再加點老醋，芝麻孜然，一點糖。 蒜蓉辣醬口感沒有韓式烤肉醬味道好，但成本低。
先期你用大喜大烤牛肉醬招攬顧客，慢慢過渡到蒜蓉辣醬。
7樓：匿名使用者
材料：蕎麵約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒麵、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。
烤冷麵放哪個醬好吃 有四種醬 酸甜醬 甜辣醬 麻辣醬 鹹辣醬
8樓：網友
材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：1、準備材料： 香菜和洋蔥洗乾淨。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用乙個開啟乙個，一張冷麵乙個雞蛋。所以這裡我先打散乙個雞蛋。
4、平底鍋放油**燒熱，油可以隨自己的喜好新增，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，9、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
東北烤冷麵醬料的配方，東北烤冷麵的醬怎麼調
小蜜哥兒 一 醬料配方 蒜蓉辣醬 豆瓣醬 甜麵醬 1 在煮烤冷麵的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷麵的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬製烤冷麵的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就可新增清水，然後用大火燜煮，不過要注意時間的控制...
哪位好心人有好的學習方法，有哪位好心人能提供學好化學的方法啊。高三的最好一學期「傷不起 黨極力求救！！！
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哪位好心人士幫我看看這張乙肝兩對半的報告，我是不是得了乙肝，急急急
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