1樓：小倩兒七七
小龍蝦的好吃做法】香辣小龍蝦。
1.龍蝦，用鹽水搓洗，好除去泥沙，然後濾幹。
2.在蝦背上劃出一刀再碼味，3.用薑片、蔥節（葉子就可以了），料酒，鹽碼味，碼夠十分鐘。
4.等蝦碼味的時候，就開始準備配料和調料。準備好幹辣椒、乾花椒、蔥、薑片、蒜片備用。
5.豆拌醬，當然少不了。
6.黃瓜切成細條，撒點鹽醃一下。
7.鍋裡放油，燒到最高油溫。
8.把濾乾的蝦倒進去炸。炸的時間不能長，十幾秒就合適。然後撈出，放在盤裡。
9.鍋裡留很少的油，燒熱，把濾乾的黃瓜倒進去炒，不用加調味料。
10.炒的時行汪後一定要火大，炒的時間不能長，十幾秒就可以。炒久了，黃瓜就不脆了。炒好後，放在碗裡備用。
11.鍋裡放油並褲，燒熱，然後下豆瓣，炒香後加其他配料．蔥、姜、蒜、幹辣椒、乾花椒，炒出香味後，倒蝦。
12.炒的當中加入料酒、鹽，絕帶簡少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味為準，主要是提味道），加入少量的水（ .
13.炒好了的蝦顏色紅亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹過蝦，但又能給蝦提供足夠的味道。
2樓：帳號已登出
我最喜歡辣炒小龍蝦，把蝦洗淨，抽掉蝦線，再用大油爆炒，放入生薑大蒜幹局含辣椒。喜歡吃辣的可以多放幹辣椒，注歲盯意是先到油，油好了後放入幹辣椒炒，幹辣椒炒好後放蝦。起鍋時桐雀笑放調料，鹽味精等。
小龍蝦怎麼做好吃又簡單**教程
3樓：惲海聊生活
做法步驟如下：主料：小龍蝦1千克、啤酒200毫公升。
調料：香蔥適量、薑片適量、蒜片適量、油10毫公升、花椒5克、幹辣椒適量、生抽3毫公升、鹽3克。
1、小龍蝦揭頭蓋、去蝦腸，刷洗乾淨後瀝水備用。
2、幹辣椒剪成小段備用。
3、熱鍋放油，油溫3成熱時放入辣椒段、花椒、蔥片、姜段、香葉、八角、桂皮煸出香味。
4、放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻，淋入白酒、生抽、老抽，加入紅糖炒出香味。
5、加入清水加蓋用中火燜10分鐘。
6、加入精鹽調味，用大火將湯汁收至很少，即可裝盤起鍋。
7、成品圖如下。
小龍蝦的做法 最正宗的做法
4樓：
小龍蝦的做法 最正宗的做法。
小簡培巖龍蝦是一道美味的菜餚，以下是一種常見的小龍蝦正宗做法：材料：- 小龍蝦：
約1-2斤- 姜：3-4片- 大蔥：2根攔御- 大蒜：
適量- 辣椒：適量（可根據口味調整）- 料酒：適中脊量- 食用油：
適量- 鹽：適量- 醬油：適量- 白胡椒粉：
適量- 鮮香菜（可選）：適量步驟：1.
將小龍蝦洗淨，去除頭部的黑線和腮部的雜質。然後用清水漂洗幾次，瀝乾備用。2.
準備乙個大的鍋或炒鍋，倒入足夠的食用油，加熱至六成熱。將小龍蝦放入熱油中炸煮片刻，至蝦殼變紅，熟透後撈出瀝油備用。3.
另起乙個炒鍋，加熱適量的食用油，放入薑片、蒜末和大蔥段炒香。4. 加入適量的辣椒，根據個人口味選擇辣度，再加入少量的料酒進行翻炒。
5. 將炸好的小龍蝦放入鍋中，快速翻炒均勻。6.
加入適量的鹽、醬油和白胡椒粉，繼續翻炒，使調料均勻覆蓋在小龍蝦上。7. 炒熟後，撒上鮮香菜葉（可選），輕輕翻炒幾下。
8. 將炒好的小龍蝦裝盤，即可享用。這種做法可保持小龍蝦的鮮嫩口感，調料的選擇和用量可以根據個人口味進行調整。
小龍蝦怎樣做才好吃又簡單
5樓：惠企百科
做小龍蝦好吃又簡單的方式如下（以蒜香龍蝦為例）：
準備食材如下：小龍蝦500克，油30克，蔥5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2湯匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，雞精1茶匙。
具體做法如下：小龍蝦用牙刷清洗一遍，泡在鹽水裡吐吐雜質，用剪刀把小龍蝦的副腳和腮剪掉，最後再用牙刷刷洗一遍。
鍋裡水燒開後，放入蔥和姜，把處理好的小龍蝦放上去，蓋上蓋子蒸15分鐘，大蒜去皮沖洗乾淨，將根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
鍋裡倒入油，小火加熱至六成熱，然後關掉火，先放一點蒜蓉進去，如果沒有被炸焦，就可以全部放進去了，讓餘溫將蒜蓉炸香，舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒，油在鍋裡燒至八成熱，澆在碗裡，然後加入生抽、鹽、蠔油、小蔥、雞精拌勻，取一部分蒜蓉醬，與蒸好的小龍蝦拌勻，擺盤後，將之前調好的辣醬澆在上面。
6樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
7樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎麼吃
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