1樓：匿名使用者
南方人只是不吃生的，煮熟了可以。
南方的青菜為什麼不能生吃
2樓：小山村情懷
1、荸薺。生吃荸薺的話，會導致荸薺表面附著的薑片蟲進入體內，並附著在腸粘膜上，很可能會引起腸潰瘍，腹瀉等腸胃疾病。
2、趴地生長的綠葉蔬菜。
在常規的種植條件下，這些蔬菜經常需要倒入糞便和農藥，會對蔬菜本身造成汙染，因此用水清洗是洗不乾淨的。生吃這些蔬菜會使農藥或者糞便殘留物進入體內。
3、澱粉類蔬菜。
馬鈴薯，芋頭，山藥等含澱粉的蔬菜應煮熟。否則，澱粉顆粒不會破裂，生吃澱粉大的食物也不能消化。
4、木耳。新鮮的木耳中含有多葉的光敏物質，生吃新鮮木耳會引起日光性皮炎，嚴重的還會出現**瘙癢、疼痛等**疾病。
很多人的飲食習慣受到了西方文化的影響，總覺得生吃的蔬菜更健康，於是將新鮮未加工的蔬菜涼拌或者製作成沙拉，以為這樣又營養又健康。殊不知很多蔬菜是不能生吃的，只有煮熟後才能讓這些蔬菜更有營養，否則生吃蔬菜有可能會引起消化不良甚至中毒的可怕後果。
3樓：無名小花丶
據說他們用生糞，北方都是發酵過得，我也不知道是不是這樣，我也是聽說的。
南方人把什麼叫做青菜
4樓：惠企百科
南方人把什麼叫做青菜？這似乎是乙個簡單的問題，但事實上，它可能會引起一些爭議。在中國南方，青菜是指各種綠色的蔬菜，如空心菜、茼蒿、芥藍等等。
這些蔬菜通常具有柔軟的葉子和嫩的莖，它們的味道也相對清搜州淡。南方人經常將青菜切碎，加入大蔥、姜和蒜一起炒，這是一道家常菜餚。
與此不同，北方人通常將青菜稱為大白菜。大白菜是一種硬葉蔬菜，可以煮湯、醃漬或炒。在北方，大白菜是非常受歡迎的蔬菜之一，因為它高姿們耐貯存，易於種植，並且可以在嚴寒的冬季生長。
但是在現代中國，隨著人們的交流和移動，南北方的飲食文化正在逐漸融合。越來越多的北方人開始欣賞南方的青菜，而南方人也越來越喜歡北方的大白菜。因此，現在的南方很多地方也可以買到大白菜，而在北方，也可以找到各種南方特色的青菜。
總之，無論是南方人還是北方人，他們對青菜的定義可能有所不同，但是他們都知道青菜是非常健康和美味的蔬菜。隨著時間的推移，這種區域性的差異將逐漸世念蔽消失，人們將更加關注青菜的品質和口感，而不是它的名稱。
南方的新鮮白菜為什麼不能生吃？
5樓：塞成秋梵
因為南方的天氣溫暖，然後比較適合那些害蟲啊，等啊孵化，所以，南方的蔬菜中的時候可能會打很多遍的農藥，普遍會有農藥殘餘，或者是沒有農藥殘餘的話，也可能會有那些有機肥或者是那種有機的殺蟲劑。因此，不能像東北的人那樣生吃。
6樓：網友
你好！現在很多蔬菜都會噴灑農藥，在進入餐桌之前還可能會有農藥殘留，為了安全，最好清洗後再食用。
7樓：老張一片藍天
大白菜可以生吃，並且益處多多，只是要清洗乾淨。
南方人說青菜指的是哪種
8樓：朝華未央
南方說的青菜是指綠色菜葉類，黃瓜、豆角、茄子類都不屬於青菜，甚至連大白菜都不算！
屬於青菜的有：上海青、菜花（即油菜）、小青菜、油麥菜、苦麥菜、芥菜、空心菜、生菜（玻璃生）、菠菜、桐花菜、佛手瓜苗、枸杞菜、西洋菜、南瓜花和瓜苗、紅薯苗、野菜（即蕨菜）、龍鬚菜、木耳菜、莧菜、蒿菜等等！
南方人的青菜是什麼菜
9樓：生活百事咖
到了南方才知道，南北方「青菜」的定義也是不一樣的！
南北方因為飲食的關係，一直都是爭議不斷的，除了口味上的不同，吃的東西也都是不一樣的，因為南方和北方的環境不同，口味不同也是可以理解的，一般南方人吃的東西都比較精緻一些，口味都稍微有一些偏淡，但是北方人吃東西就比較粗礦一些，而且分量都是很多的，都是一些重口味的東西。原本以為，南北方的差異就是吃的東西不太一樣，沒想到，到了南方以後才知道，南北方對於青菜的定義也是不一樣的。
跟南方人一起吃飯的時候，你會發現每次點菜的時候，南方人最後都會以乙個青菜收尾，很多南方人都表示，最後不點青菜的話，感覺這頓飯吃起來都有點不健康，而且南方人所說的青菜，就必須是一盤都是青菜，一點別的東西都不能加，如果加了別的東西，就不能算是青菜。
但是跟北方人一起吃飯的時候，如果有一道排骨燉豆角，那麼這道菜裡的豆角就算是青菜了，有時候吃飯的時候，就算是菜裡面的酸菜，也可以強行算是青菜，也就是說，只要是個菜，就能算是青菜了，而南方的人則認為，青菜就必須是純青菜，而且還必須是那種綠油油的青菜才可以，很多青菜，可能北方人連名字都沒有聽說過。
10樓：來自龍門峽谷明媚妖嬈的龍爪槐
南方人的青菜和上海青很像，但沒有上海青那麼有肉感。
11樓：艾閎
南方人把所有的綠色葉子的蔬菜都叫做青菜。
南方人愛吃的青菜是什麼
12樓：網友
第一種：萵筍無論是哪來單獨炒還是炒肉都非常適合，這道菜非常的脆，伴隨著青椒和肉下鍋最好，是南方人最喜歡吃的蔬菜之一，尤其在夏季，這道菜非常的受。
第二種：西紅柿常常非伴隨著蛋製作而成，有時候也會製作成蛋湯。俗話說的好，一頓飯，三菜一湯那才叫做舒服。
第三種：很多朋友喜歡吃蔬菜，而這道小白菜恰到好處，不僅含有豐富的維生素，而且這道菜還容易下飯，在南方最吃不厭的就是它了。
第四種：雖然苦瓜比較難吃，但是苦瓜性涼，在炎熱的夏天吃起來特別的讓人清熱解毒。南方人最喜歡吃的4大蔬菜，全吃過的，才算得上地道的南方人！
13樓：崇初蘭
最愛都有喜歡吃南方人是面，中國味道好夢想成真社會主義好。
14樓：金魚逗你玩
應該是蘇州青吧，還有小小嫩嫩的雞毛菜和青青的萵筍。
15樓：勞海之
你好比如菜薹萵筍等等。
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