1樓:匿名使用者
人們常常把貴重的東西鎖到保險櫃裡。金子在保險櫃裡躺上幾千年,可以分毫不差。鐵卻不然,即使在保險櫃裡,它也會被「偷」走——生鏽啦。
博物館裡陳列的古代鐵器,幾乎沒有乙個不是鐵鏽斑斑的;切菜刀幾個月不用,就會滿身是鏽,正如俗話所說:「快刀不用黃鏽生」。鐵,的確容易生鏽。
每年,世界上有幾千萬噸的鋼鐵,變成了鐵鏽。
鐵容易生鏽,除了由於它的化學性質活潑以外,同時與外界條件也極有關係。
水分是使鐵容易生鏽的條件之一。化學家們證明:在絕對無水的空氣中,鐵放了幾年也不生鏽。拍兆。
然而,光有水也不會使鐵生鏽,人們曾經試驗過,把一塊鐵放在煮沸過的、密閉的蒸餾水瓶裡,鐵並不生鏽。
你注意到河邊的那些自來水管嗎?它們常常是上邊不鏽,下邊不鏽,只是靠近水面的那一段才生鏽。原來,只有當空氣中的氧氣一旦溶解在水裡,才會使鐵生鏽。
在靠近水面的部分,與空氣距離最近,水中所溶解的氧氣也最多,所以容易生鏽。空氣中的二氧化碳溶在水裡,也能使鐵生鏽。鐵鏽的成分很複雜,主要是氧化鐵、氫氧化鐵與鹼式碳酸氏賀碰鐵等。
鐵鏽真糟糕,它又松又軟,象塊海綿,一塊鐵完全生鏽後,體積可脹大八倍。這海綿狀的鐵鏽特別容易吸收水分,自然,鐵就爛得更快了。還有不少因素,使鐵容易生鏽,如水中有鹽,鐵製品表面不乾淨,粗糙,鐵中雜有其他金屬……等等」
通過上面的分析,我們知道,鐵生鏽主要是有兩個因素作用:水和空氣。
為了防止鐵鍋生鏽,只要杜絕這兩種東西聚合在一起發生作用就ok啦。
具體做法如下。
1 簡單點的。
鐵鍋用過之後,將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
2 長久不用的。
在鐵鍋殲談上抹點油。
或者煎肥豬肉,豬皮等東西,之後用柔軟的抹布,或者絲瓜絲等洗鍋,再將其懸掛於陰涼通風的地方。避免陽光直射。
3 平時注意的。
用鐵鍋燒湯,燒開水後,要末點油。
鍋鏟不用太硬的。
避免用鋼絲球等堅硬的東西大力刷鍋。
2樓:匿名使用者
每次用過鐵鍋之後,不要清洗,讓油漬留在指碧鍋內,再次使用時在清洗乾淨,這樣留在鍋內的做逗輪純信油漬可以阻止鐵鍋與水、空氣中的氧原子起反應生成鐵鏽。
3樓:匿名使用者
刷洗乾淨後,打**,烤乾,刷上一層食用油。
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