1樓：rouse靜
和所有其它水果一樣，楊梅在不同的生長時期味道也不盡相同。一般來說沒有成熟的楊梅果子是紅色的，吃起來酸味會比較多。而成熟之後的楊梅會虧亂輪達到深紅色，由於顏色特別紅，所以看起來會像黑色。
這時的楊梅吃起來以甜味為主。因此楊梅在成長的過程味道會經歷陪賣乙個由酸到甜的變化。而且即使是成熟後的楊梅，味道中其實也還帶有一點酸。
只不過是甜味銷信太濃將那一點酸味壓住了。因此大家在購買楊梅的時候，可以根據自己的喜好購買成熟度不同的楊梅。
2樓：炎仌王
楊梅屬於楊梅科喬木植物。又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅。因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。
楊梅是我國特產水果之一，素有「初疑哪培段一顆值千金」之美譽，在江浙一帶，又有「楊梅賽荔枝」之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
好的楊梅吃到嘴裡，汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴裡沒有餘渣。質量較差的楊梅比較乾澀，入口汁少，吃完還有餘渣。
新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果存放不當或存放時間較長，則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發酵，不宜購買。
沒有出水的楊梅最新鮮，楊梅出水往往是因為存放時間太長。
1. 楊梅含有多種機酸，維生素c的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效；
2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於**；
3. 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效；
4. 楊梅中含有維生素c、b族，中櫻對防癌抗癌有積極作用李譽；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
5.優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
楊梅太酸，怎麼吃啊
3樓：格調
可以做成 糖漬楊梅。
主料：楊梅250g
輔料：白砂糖適量，鹽適量。
1、楊梅用淡鹽水浸泡20分鐘左右。
2、然後過清水再次洗淨，瀝乾。
3、加入適量的白砂糖漬起來，時間可以是30分鐘至2小小時左右。
4、把漬過的楊梅倒入奶鍋中。
5、煮開，不用加水，楊梅會出水的。
6、煮約10分鐘左右即可，關火放涼，裝起入冰箱儲存。
7、成品。
4樓：撿心事的兔子
可以做成楊梅乾吃，就不酸了，下面介紹做法：
準備材料：新鮮楊梅1500g、清水適量、鹽1勺、冰糖200g、白砂糖（裝飾用）適量。
製作步驟：1、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用；
2、把清洗好的楊梅倒入鍋裡，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉；
3、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻炒一下，以防糊鍋，炒制時要堅守鍋前，一定要耐心；
5、把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上；
6、送入烤箱，中層，上下火，120度，60分鐘即可；
7、待楊梅乾完全涼透了，撒入適量白糖即可。
5樓：美食在家裡
楊梅太酸不好吃？教你這樣做，冰涼酸甜，學會家裡楊梅不夠吃了。
6樓：吳兆鑫
楊梅在吃前最好在淡鹽水裡泡一會再吃。
7樓：手機使用者
在醬油里加些粗鹽，沾著吃，很好吃，試試。
8樓：超神的路
泡酒吃 那樣就不太酸了。
9樓：0生活0態度
一般沒有成熟的楊梅果子是紅色的，吃起來酸味會比較多，而成熟之後的楊梅會達到山紅色，由於顏色特別紅，看起來像黑色，這時候楊梅吃敬姿起來以甜味純肆為主，因此楊梅在成長過程中會經歷乙個由酸到甜的變化，而且即使是成熟的楊梅亮褲絕味道中，其實也是還有帶一點酸的。
10樓：自由百合
不同品種的楊梅，成熟後的含糖量也不同，一些品種的楊梅即便成熟之後含糖量也雀悄比較低，吃悶消起來就會比較酸，而頃罩渣有的楊梅吃的味道偏甜。
11樓：園林裡的小哈
也不一定，不同品種口味不一樣的。有些楊梅品種可能口感會更甜一點，還要看楊梅成熟度。
12樓：生活百事咖
是的，楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助於**；
楊梅太酸怎麼吃
13樓：老李漲知識
太酸的楊梅可以用糖醃製再吃，楊梅用鹽水浸泡一段時間並洗淨後，再撒上適量食鹽和白糖放入罐子內醃製，白糖融化後即可食用。此外太酸的楊梅也可以洗淨後切下果肉，再放入榨汁機內兌入白開水榨汁飲用，不喜歡酸味的人也可以調入適量白糖或蜂蜜。
1、糖醃食用
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nbsp; 楊梅太酸可以將它洗乾淨後放在鹽水裡面浸泡8~12分鐘後，用涼白開水清洗乾淨，撒上適量食鹽攪拌均勻，再讓其表面撒一層白糖放入盒子裡醃製，等到白糖完全融化就可以食用了。
2、榨汁食用
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nbsp; 楊梅太酸還可以用來榨汁，將楊梅放在清水清洗乾淨後，用鹽水浸泡20分鐘。將楊梅的果肉用工具切取下來，放在榨汁機內加入適量白開水榨成汁，比較喜歡甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜飲用。
3、曬楊梅乾
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nbsp; 還可以用將較酸的楊梅製作成楊梅乾。先把楊梅用清水清洗乾淨放在鹽水裡面浸泡20分鐘左右，再取出撒上適量食鹽放在鍋內煮5~10分鐘，煮熟後放在陽光下面晾曬，等到裡面70%的水分被曬乾後就可以食用了。
4、紫蘇楊梅
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還能成紫蘇楊梅，需要先清洗乾淨楊梅並放在鹽水內浸泡30分鐘左右，紫蘇葉子需要清洗乾淨後用食鹽搓軟，再將紫蘇葉子、薑絲、楊梅一同放入罈子裡密封醃製。2天后再把醃製好的紫蘇、楊梅、薑絲曬乾即可使用。
楊梅什麼味道
14樓：小光生活百科
楊梅的味道：酸甜交融，口感軟，一開始咬首先感受到的是酸味，然後酸味漸褪，有濃濃的甜味滲出來，楊梅的果實色澤鮮豔，營養價值高，夏天適合多吃楊則野梅。
楊梅什麼味道
孫如喊 楊梅又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，原產中國浙橡核江餘姚，有很高的藥用和食用價值。
楊梅在中國雲南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等省份分佈。
楊梅枝繁葉茂，是園林綠化結合生產的優良樹種，用密植方式種植可以起分隔空間和遮蔽作用。
楊梅是甜的還是酸的楊梅是發物嗎，吃楊梅上火嗎楊梅上火還是下火楊梅上火嗎
sky淺夏羽萱 楊梅味道酸中帶甜,酸甜交融,冷不禁一口咬下可能酸得人牙齒髮麻,但慢慢的酸味漸褪,一股濃濃的甜讓人回味無窮。果味酸甜適中，既可生食，又可加工成楊梅乾 蜜餞等，還可釀酒。優質的楊梅果富含纖維素 礦質元素 維生素和一定量的蛋白質 脂肪 果膠 8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣 磷 鐵含量都...
楊梅樹冬季落葉嗎？楊梅樹幾年才能結果
兩廣地區種植的楊梅可能不會落葉，但是江浙地區種植的在冬季會落葉。楊梅冬天會不會落葉。 楊梅樹生長特點。楊梅樹高達公尺以上，樹冠圓球形，樹枝開展，結果早，成熟早，是一種很受歡迎的經濟型果樹，它適合生長在我國的南部地區，對低溫的環境沒有抵抗力。 楊梅樹多高定幹。楊梅樹 公尺高開始定幹， 年開始結果。楊梅樹樹...
楊梅吃了會多上火？楊梅上火嗎 吃多了會導致上火
楊梅和荔枝能一起吃嗎，楊梅能不能大量吃，吃多會上火嗎？楊梅上火嗎 吃多了會導致上火 吃楊梅吃多了會上火。楊梅本身性溫 味甘酸，是一種營養價值非常豐富的水果，具有一定的生津解渴 健脾和胃的功效和作用。 適量的吃一些楊梅可以有效的吸收楊梅中的果酸，促進腸道內消化液的分泌，並且可以補充豐富的鈣離子和鐵離子...