1樓：立越變
梗公尺。如果我們從 「公尺質的特性」來作為分類的標準，我們常吃的公尺大概可分為 3 種，一種是梗公尺，一種是秈公尺，另外一種是糯公尺。
梗公尺和秈公尺的主要成分是澱粉態豎，這兩種公尺由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，公尺飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低帆蔽大，公尺飯吃起來就會感覺越軟，所以公尺飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！
梗公尺也有人稱作「蓬萊公尺」， 它的樣子是圓圓短短的， 吃起來的口感軟硬適中，所以我們一般吃飯的公尺大多是屬於這種梗公尺。
梗公尺的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗公尺最並談常被用來做公尺飯、壽司。等飯食。」
2樓：丁點皮球黃哈達
究竟什麼是梗公尺？！
網上是這樣說的：
如果我們從 「公尺質的特性」來作為分類的標準，我們常吃的公尺大概可分為 3 種，一種是梗公尺，一種是秈公尺，另外一種敏顫是糯公尺。
梗公尺和秈公尺滾臘的主要成分是澱橋備敗粉，這兩種公尺由於「直鏈性澱粉值」的含量不同，因此吃起來的口感就有些不同，一般來說，「直鏈性澱粉值」越高，公尺飯吃起來就會感覺硬梆梆的，「直鏈性澱粉值」越低，公尺飯吃起來就會感覺越軟，所以公尺飯要好吃，直鏈性澱粉值還要恰到好處才可以喔！
梗公尺也有人稱作「蓬萊公尺」， 它的樣子是圓圓短短的， 吃起來的口感軟硬適中，所以我們一般吃飯的公尺大多是屬於這種梗公尺。
梗公尺的直鏈性澱粉值大約在在16-21之間，由於軟硬度適中，因此一般梗公尺最常被用來做公尺飯、壽司。等飯食。」
梗公尺是什麼
3樓：閒風自適
梗公尺是大公尺的一種，碳水化合物和糖分含量豐富，是較為優質的大公尺種類之一。梗公尺在北方多有種植，品質優良，沒有病蟲害威脅，公尺粒短圓營養佳。梗公尺適合煮粥食用，口感粘稠，性質州源溫和滋補，適合大部分人食用。
梗公尺是粳稻的種子，是日常食用的大公尺的乙個品種，這類大公尺營養豐富，支鏈澱粉含量高，是人體日常所需的主食之一槐跡世。梗公尺公尺粒潔白光滑，公尺香濃郁，是較優質的大公尺之一。
梗公尺在我國北方地區多有種植，尤以東北地區種植的梗公尺為佳，其生長週期較長，沒有病蟲害的侵襲，且營養豐富，口感較佳，東北黑土地種植的梗公尺公尺粒短圓，營養價值較高。
梗公尺粘性較大，蒸出的公尺飯較為粘稠，因此較為適合煮粥食用，食用後能緩解胃酸過多的情況，其中蛋白質含量豐富，性質較為平和滋補，適合大部分人食用。鉛肢。
梗公尺是什麼
4樓：老吳愛吃魚
梗公尺，又名「蓬萊公尺」，是梗稻的謹仔種仁，又稱大公尺。其味甘淡，其性平和。在中國各地橘基均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一，主要產於中國東北。
梗公尺用途：由於它的直鏈性澱粉值大約圓晌謹在16-21之間，軟硬度適中，因此一般梗公尺最常被用來做壽司、蘿蔔糕、發糕、碗粿等食物。
梗糯的外形：公尺粒一般呈橢圓形或圓形，公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，因此也有人把它稱為「圓糯」。
梗公尺是指什麼公尺
5樓：
摘要。親，為您擴充套件一下粳公尺的功效與作用1、粳公尺味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。
用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足，口乾渴等。2、粳公尺中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體 [2] 容易消化吸收，但賴氨酸含量較少；還含有脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素等多種營養成分。公尺 [3] 中各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養功效，是補充營養素的基礎食物。
3、粳公尺有潤腸通便有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效、促進血液迴圈，從而減少高血壓、中和胃酸，緩解胃痛。4、粳公尺可益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下痢；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目。挑選粳公尺方法。
親，您好。「梗公尺是指大公尺。也可以稱模卜侍絕作、精公尺、硬公尺、白公尺、肥仔公尺等。
粳公尺，是粳稻的種仁，又稱大公尺。也有人稱作「蓬萊公尺」，樣子圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適旦談穗中，其味甘淡，其性平和。一般梗公尺最常被用來做公尺飯、壽司等飯食。
親，為您擴充套件一下粳公尺的功效與作用1、粳公尺味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足，口乾渴等。
2、粳公尺中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體 [2] 容易消化吸收，但賴氨酸含量較少；還含有脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素等多種營養成分。公尺 [3] 中各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養功效，是補充營養素的族棚基顫老礎食物。3、粳公尺有潤腸通便有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效、促進血液迴圈，從而減少高血壓、中和胃酸，緩解胃痛。
4、粳公尺可益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下痢；合芡實作粥食，益精強志，聰耳明目。挑選粳公尺方茄穗公升法。
梗公尺是指什麼公尺
6樓：
摘要。親親你好，粳公尺，是粳稻的種仁，又稱大公尺。也有人稱作「蓬萊公尺」，樣子圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適中，其味甘淡，其性平和。一般梗公尺最常被用來做公尺飯、壽司等飯食。
親親配和你好，粳公尺，是粳稻的種仁，又稱大公尺。也有人稱作「蓬萊公尺」，樣子圓圓短短的，吃起來的口感軟硬適中，其味甘淡，其性平和。一般梗公尺最常盯賣梁被用來做公尺凱運飯、壽司等飯食。
1.粳公尺和大公尺雖然在稻穀的外觀上和種植方法上沒有什麼區別，但粳公尺和大公尺的顆粒色澤卻不太一樣，粳公尺要偏蠟白一點。2.
從營養價值來說，粳公尺的營養價值要比大公尺高。3.從產量來說，普通大公尺（一般是指袁隆平的雜交水稻所產）的產拍悄埋量要遠遠高於粳公尺的產量，所以從種植面積上來說，普通大公尺要廣泛得多。
4.從**來說，粳公尺的**襲螞較普通大公尺要貴一點。5.
從口感來說，運舉粳公尺要更有韌性，更有嚼頭。
粳公尺是一種需要經過複雜加工程式才有最終成品的公尺，把粳型非糯型的稻穀，經過碾壓、去雜質、去殼、整理等工序，才能裝袋進入千家萬漏顫戶。粳公尺是一種煮熟後吃起來既韌又硬的公尺，生公尺的公尺粒多呈橢圓形，告搜碰略微粗短，顏色酷似蠟白，一般有早粳公尺和晚粳公尺兩種，早粳公尺的成色和襪談口感要遜色於晚粳公尺。
親親，請問還有其他問題麼？
梗公尺是指什麼公尺
7樓：
*梗公尺**是或鬥困指粳公尺，大公尺的一種，公尺粒呈橢圓形，出公尺率高，黏性大。梗公尺不是獨立的一種公尺，而是大公尺中的乙個小類別的公尺，即大公尺包括梗公尺、秈公尺和糯公尺。梗公尺還可以分為晚梗公尺和早梗公尺，晚梗公尺用來煮粥對腸胃比較好，口衫念感會更好一些。
梗公尺的產量比普通大公尺要低很多，所以梗公尺的**比大公尺要稍微高銷隱一些。
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梗米 糯米 糙米 江米 香米，怎麼理解
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