1樓：林杏藍凌曉
廣南有著不少獨特的萊餚，簡單一道萊：南瓜酥。
在其他地方似乎聞所未聞，更不用說品嚐過這一「素齋」。既然是酥肉，為何稱其「兆滲素齋」盯猜虛。就因這南瓜酥，原本是廣南老一輩吃齋唸佛之人所發明製作。
原料就是老南瓜、糯公尺麵、白糖或紅糖、植物油。製作方法是．先將南瓜去皮剖成瓣，再切成絲狀，後撒上糖拌勻浸10分鐘，隨即灑放糯公尺麵調拌成稠糊狀粘合南瓜絲。將油放鍋中燒至。
七、八成，用調羹或筷條將糊狀瓜絲放下油炸，熟透過心，撈出凱燃控幹餘油，即可裝盤上桌。如炸成橢圓狀酥肉就用調羹或小勺舀放而炸，如炸成螃蟹狀，就用筷條拈了放炸，讓其瓜絲橫七豎八，形成趾爪狀。
2樓：中雯卿覓露
製作咐差方法。
麵粉、熟豬油加水揉成水油酥用大開酥的方法開成明酥，包喊啟上南瓜餡。放入成熱的色拉油鍋中炸至鄭簡如淡黃色時即成。
3樓：饒友侯冬雪
餡料配方：南瓜泥250克、細砂糖50克、黃油60克。
做法。過篩的南瓜泥跟砂糖一起並嫌放入鍋中翻炒至水分蒸發，比較濃稠的狀態。
分次加入黃世首油炒勻即可。
搜蔽數放涼後分成20克/個備用。
南瓜酥的製作方法步驟
4樓：熱愛生活
主料：豬油140克、南瓜泥50克、麵粉210克。
輔料：白糖30克、綠豆餡200克。
步驟：1、麵粉加入豬油及白糖南瓜泥柔成團。
2、全成小塊。
3、水油皮包上南瓜酥油。
4、全部好的。
5、擀麵皮。
6、卷好，<>
7、再一次。
8、來回三次。
9、包上綠豆餡。
10、柔好。
11、烤箱200度烤30分鐘。
山藥南瓜酥的做法
5樓：
親，您好，隱族很高興為您解答，山藥南瓜酥的做法如下：1、南瓜洗乾淨去皮切塊，山藥去皮切小段，把它們放入鍋中隔水蒸熟，大約蒸5分鐘，即可出鍋。2、南瓜蒸熟後搗成泥，加入麵粉和糯公尺粉。
3、把它們攪拌均勻後揉成麵糰。4、揉成長條灶茄弊再切成小段。5、蒸熟的納尺山藥搗成泥，加入適量白砂糖，攪拌均勻。
6、把分成小段的南瓜泥壓成圓形或方形，把山藥泥放入中間包裹好。7、把分成小段的南瓜泥壓成圓形或方形，把山藥泥放入中間包裹好。8、模具裡刷一層油，將包好山藥餡的南瓜泥放入模具，用裡按壓成型，盤中放入油紙，把做好的南瓜山藥餅放在油紙上，放入鍋中蒸10分鐘，即可出鍋。
根據個人口味，.上面可裡一 層黑芝麻。需要注意的是：
模具一定要記得刷一-層油，方便脫模；其次，糖要適量。
山藥南瓜酥的做法
6樓：乾萊資訊諮詢
山藥南瓜酥的做法如下：1、麵粉加入豬油及白糖南瓜泥稿塌柔成團。
2、全成小塊。
3、水油皮包上南瓜酥油。
4、全部好的。
5、擀麵皮。
6、卷好。7、再一次。
8、來回三次。
9、包上綠豆餡。
10、柔好。
11、烤箱200度烤30分鐘，出箱即可。
一般山藥可指茄以和南瓜一起吃，適當吃山藥和南瓜對身體有一定好處。如果過量進食山藥和南瓜，可能會導致消化不良。
山藥是日常生活中比較常見的一種食物，含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素等多種營養成分，南瓜營養價值也較高唯敬察，含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質、維生素。
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