1樓：匿名使用者
茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六類。
六大茶類茶性均不同，這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。綠茶和黃茶、白茶由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；青茶屬於中性茶；而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。
不同體質喝不同茶，人的體質有熱、寒之別，因而體質不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質者，應喝涼性茶，例如有抽菸喝酒習慣，體型較胖，容易上火者，應喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或者體質較弱者，應喝中性茶或者溫性茶。
容易上火多喝綠茶或者鐵觀音，老拉肚子多喝烏龍和普洱。
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如何鑑別茶葉的好壞：
茶葉的品種繁多、規格各異，要對茶葉的質量進行審評，是一項技術性很強的工作。一般來說，買茶時可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色等方面來判別。條索條形茶的外形叫條索。
以緊細、圓直、勻齊、身骨重實的為好；粗鬆、彎曲、短碎、鬆散的為差。
嫩度茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉製成的細而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質細嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質細嫩、身骨重實為好；烘青則以芽毫多、葉質細嫩為好。
粗鬆、葉質老、身骨輕為較次。
色澤看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的色澤有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃以及光潤和乾枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
淨度主要看茶葉中是否含梗、碎末或其他非茶類的夾雜物，以無梗、碎末和其他夾雜物的為好。
還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、黴、酸味或其他不正常的氣味。取一小撮茶葉（約3g-5g），放入容量為150毫升左右的茶杯中，用開水沖泡，並蓋上杯蓋。5分鐘後，開啟杯蓋，先嗅杯中香氣，再看湯色、品嚐滋味，最後看茶葉的嫩度、色澤和勻度。
香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反覆多嗅幾次，以辨別香氣的高低、強弱和持久度以及是否有煙、焦、黴味或其他異味。
湯色茶葉內含物質被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純淨透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁的為差。
紅茶以紅豔明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。
滋味茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯中，形成一定的茶香滋味。茶香滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嚐時，口中含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
葉底觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
人民網-瞭解中國六大茶類
人民網-如何鑑別茶葉的好壞
2樓：月似當時
茶葉的顏色有綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶和黑茶等六大類。
一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（「光、扁、平、直」）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。
芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。這裡需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。
因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。
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山茶科植物共有23屬，380餘種，而中國就有15屬，260餘種，且大部分分佈在雲南、貴州和四川一帶。已發現的山茶屬有100多種，雲貴高原就有60多種，其中以茶樹種佔最重要的地位。
從植物學的角度，許多屬的起源中心在某一個地區集中，即表明該地區是這一植物區系的發源中心。山茶科、山茶屬植物在我國西南地區的高度集中，說明了我國西南地區就是山茶屬植物的發源中心，當屬茶的發源地。
西南地區群山起伏，河谷縱橫交錯，地形變化多端，以致形成許許多多的小地貌區和小氣候區，在低緯度和海拔高低相差懸殊的情況下，導致氣候差異大。
使原來生長在這裡的茶樹，慢慢分置在熱帶、**帶和溫帶不同的氣候中，從而導致茶樹種內變異，發展成了熱帶型和**帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶的中葉種及小葉種茶樹。
植物學家認為，某種物種變異最多的地方，就是該物種起源的中心地。我國西南三省，是我國茶樹變異最多、資源最豐富的地方，當是茶樹起源的中心地。
3樓：李茶博士
中國的茶葉按照顏色如何分類？代表性的茶葉有哪些？快來學習收藏吧！
4樓：五正熟茶
我國茶葉分為紅黃白綠黑青茶六種，但並不代表茶葉顏色有六種，因為六大茶類的分類是根據發酵程度進行分類的。
如果是葉底顏色的話，不發酵茶類多為綠色，發酵茶類則大多為紅褐色。
如果是湯色的話，不發酵茶類湯色較淺，發酵茶類則更深一些。
5樓：手機使用者
六種。綠茶如西湖龍井、太平猴魁，紅茶如祁門紅茶、顛紅工夫，青茶如大紅袍、安溪鐵觀音，黑茶如老青茶、普洱茶，黃茶如君山銀針、蒙頂黃芽，白茶如白毫銀針、白牡丹。
茶的顏色有哪幾種？
6樓：平平淡淡的我
茶有幾種顏色這個問題本身就不對哦，因為哪怕同是綠茶顏色也有淺綠，翠綠，墨綠等區別。
好迴歸正題：你的問題大概是六大茶類吧，隨名為顏色實則是按照加工工藝來分的。
綠茶，不發酵茶，清湯青葉。
紅茶，全發酵茶，紅湯紅葉。
白茶，絕對自然，味比較薄。
黃茶，微發酵。
青茶，即烏龍茶，半發酵茶，綠葉紅鑲邊。
黑茶，後發酵茶。
7樓：蛋疼萌主
普洱茶分兩種，一種是生茶，一種是熟茶，像你說的黑色的應該是熟茶，棕色的應該是生茶，另外熟茶泡起來顏色黑亮，生茶泡起來則有點像啤酒的顏色。
茶葉的顏色有幾種？根據茶的色澤，茶分為哪幾種？
六種。綠茶如西湖龍井 太平猴魁，紅茶如祁門紅茶 顛紅工夫，青茶如大紅袍 安溪鐵觀音，黑茶如老青茶 普洱茶，黃茶如君山銀針 蒙頂黃芽，白茶如白毫銀針 白牡丹。根據茶的色澤，茶分為哪幾種？因為普洱茶和黑茶的做法有所不同，應該額外再分出一類 普洱茶，如此，中國的茶就應該分為綠茶 白茶 紅茶 黃茶 青茶 黑...
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