有的陳皮數千元一斤,為什麼不拿滯銷的橘子做陳皮

時間 2021-09-01 23:04:09

1樓:歷史巨集觀

兩種不同培育方式培植出來的兩種果樹,一種取其皮;一種作為水果食用。打個比方,有種西瓜只產子果肉不能吃。當然,並非說做陳皮的果肉不能吃,但口感比不過作為食用水果的橘子。

2樓:匿名使用者

你太可愛了,那根本就不是一種東西。就像醬油並不是油是一個意思。

3樓:匿名使用者

陳皮是用專門的一種橘子得到的,不是所有橘子皮都可以用來做陳皮。

4樓:獨狼也有

陳皮的製作方式非常繁瑣,製作的過程也比較漫長,最低需要一年以上才能稱為陳皮,而且對於原料是有一定要求的,並不是所有的柑橘柚橙都可以製作。

5樓:y夏如歌

據我瞭解,陳皮和橘子皮不是同一種東西哦。

6樓:工程行業的小陳

我們大家都知道陳皮它有一定的入藥價值,而且在日常生活當中還可以作為調味品,所以說陳皮的**非常的昂貴。雖然說陳皮是通過桔子皮製作而成的,但是陳皮的加工是需要一定的時間以及加工工藝的。而且也並不是所有的桔子皮都可以作為陳皮。

7樓:聽風聽雨我在聽你

因為陳皮是需要通過橘子皮晒乾加工的,但是滯銷的橘子並不是說賣不出去,只是說**比較低,需求量少,如果可以存放一段時間的話,那還是可以賣出的,如果做陳皮,算上人工和時間成本就比較大了。所以不合適。

市場賣的桔子可以晒陳皮嗎

8樓:帥哥都是我們的

可以的,陳皮一般都是用市場上賣的這種橘子做的。

但是自己晒的橘子皮並不能當藥用,從功效上來說雖然也有一定的理氣、健胃功效,但是藥效與真正的陳皮相去甚遠。

做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾,然後存放於密封裝置60天-150天,用溼度為80%的潮溼空氣加溼,以使果皮軟化,待果皮軟化後,將其**固定、風乾,然後再放到太陽下晒乾,最後將其密封存放。

9樓:西郊有雨

可以的,陳皮一般都是用市場上賣的這種橘子做的。

首先,晒陳皮要三蒸三晒。其次,陳皮越陳越香,至少要存放3~4年以上。

方法是:

1、吃完桔子把桔子皮晾晒乾了;

2、放進蒸籠裡,上鍋蒸透;

3、然後再晒乾,這樣子重複2次就成了。

經過三蒸三晒後的果皮已經是香噴噴的了,趕緊裝進密封的容器裡,寫上日期,3~4年後,就等著陳皮就可以誕生了。這樣晾晒出來的陳皮是不會發黴生蟲的,越陳越香。

擴充套件資料

陳皮荷葉茶

體重偏重的人,或腸胃負擔過重的人,可以飲用此茶,達到降脂和**的作用。節日期間飲食頻繁,很多人有發胖的苦惱。每天飯後30分鐘(中,晚都可以),喝一次這款茶,連續一週,對身體能起到很好的調整作用。

荷葉有理脾調胃的功效,入茶當飲品也很適合**的人。幹荷葉在中藥店或超市的花草茶櫃檯有售,**很便宜。

儲存幹荷葉要避開潮溼的地方,最好用保鮮袋,放於陰涼乾燥的地方。

薏米可以幫助排除體內廢物,促進新陳代謝。用薏米入茶可清熱,對面部粉刺和粗糙晦暗的**有很好的改善作用。

山楂有清脂和加速排解體內廢物的功效。陳皮則可以改善消化不良,調氣健脾。除了可以在藥店或超市買到之外,這個季節也可以自己製作陳皮。

原料:幹荷葉一把(約10克)、幹山楂20克(約15片)、薏米10克、陳皮10克、冰糖隨意、清水700ml、(此為一人量,孕婦禁服)。

做法:1、將幹荷葉,幹山楂,薏米和陳皮清洗一下,撈出放入鍋中。

2、鍋中倒入700ml清水,大火煮開後,轉中火繼續煮5分鐘。

3、壺中放入冰糖,擱一個漏網,將煮好的茶水倒入壺中,攪拌至冰糖融化即可。

10樓:搞笑wo是認真

可以,但是橘皮並不是簡單的晒乾就能成為陳皮。

做陳皮需要在太陽下將橘皮風乾,然後存放於密封裝置60天-150天,用溼度為80%的潮溼空氣加溼,以使果皮軟化,待果皮軟化後,將其**固定、風乾,然後再放到太陽下晒乾,最後將其密封存放。

與其他中藥材不同的是,陳皮具有越陳越好的特殊性,品質比較好的陳皮,對取皮的時間有很嚴格的要求,也就是說存放的時間越久藥效越好,一般放至隔年後才可以使用。

11樓:匿名使用者

不可以。

果農摘下橘子後大多用保鮮劑浸泡後再上市。

保鮮劑為一種化學制劑,浸泡過的橘子對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉。

品質比較好的陳皮,對取皮的時間有很嚴格的要求,有些地方做陳皮的柑橘,果肉離熟透還差一點時間,一般是不食用的。

功效及用法

1、抑菌:陳皮對於真菌也有很好的抑制作用。

用陳皮可以治**癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取,分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏,塗抹於患處即可。

2、清腸:陳皮泡水還有很好的清腸利胃的功效。

取番瀉葉10~15g,陳皮6g,開水1000ml沖泡,密蓋20分鐘,分2~3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用,可以行氣通便,加上陳皮可清潔腸道。

3、治咳嗽:適當的喝一些陳皮泡水還可以幫助我們有效的止咳。

用幹橘皮5克,加水2杯煎湯後,放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量,切碎後用開水沖泡,加入白糖代茶飲,有化痰止咳之功效。

12樓:奔跑吧洋洋洋

可以陳皮:為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。人們平時所說的桔子和橘子是同一種水果,是芸香科柑橘屬的一種水果,符合做陳皮原料的要求,所以是可以的。

陳皮味苦、辛,性溫。歸肺、脾經。

陳皮主要用於:脘腹脹滿,食少吐瀉,咳嗽痰多。

13樓:末你要

要看橘子的外皮有沒有蟲害或者汙染等問題來決定能不能晒成皮的。

桔子的外皮假如非常光滑,甚至都幾乎能反光,那麼,這種橘子皮就不能晒陳皮了,因為它是經過了拋光、打蠟、或者可能塗抹一種化學物質等處理過的,使得橘子外表非常好看,但是這種橘子皮已經受到其他物質的汙染了,不能晒陳皮了。

想要晒陳皮就要找那種桔子表皮不光滑,一看就是未經過處理的原樣的橘子,而且除非是品種問題,否則不要買綠色橘子皮的橘子。

14樓:打住打住

看看橘子的外皮。

如果外皮非常光滑,甚至都幾乎能反光,那麼,這種橘子皮就不能晒陳皮了!因為他是經過了拋光、打蠟(非是蠟,就是塗抹一種化學物質)等處理,使得橘子外表非常好看。但是這種橘子皮已經受到其他物質的汙染了,不能晒陳皮了。

想晒陳皮,找那種表皮不光滑,一看就是未經過處理的原樣的橘子。而且除非是品種問題,否則不要買綠色橘子皮的橘子(沒成熟的不要吃,更不能晒陳皮!)

15樓:媽咪媽咪哄

市場買的橘子如果能晒皮,那當水果賣掉,老闆虧大了,俗話說買的不如賣的精,所以可想而知了。晒陳皮的橘子,內果實是不能吃的,酸澀難忍,是一種不同於水果橘子的果實,就好像梨有新疆香梨,雖然好吃,但沒有雪梨止咳化痰的效果~道理是一樣的

陳皮和橘子皮有什麼區別?

16樓:小旺子愛生活

陳皮就是橘子皮嗎?陳皮有哪些好處,吃之前要分清楚了

17樓:cherryberry**會

橘子皮和陳皮都是我們生活中經常聽到和見到的東西。橘子皮就是吃橘子時剝下的橘皮,而陳皮簡單說是由橘子皮製成的,但並不是晒乾那麼簡單。

首先,並不是所有的橘子皮都可以做成陳皮,必須要成熟的橘子的橘皮才能做陳皮。將橘子皮在太陽下風乾,然後密封起來,再將果皮軟化,再放到太陽下晒乾。這樣經歷3年左右的時間才製作出陳皮。

陳皮是一種常見的中藥材,有十分多的功效。陳皮能夠健脾祛溼,化痰止咳、調理食慾不振和消化不良等症狀。很多人有支氣管疾病的人喜歡用陳皮泡茶,能夠止咳祛痰,既方便又健康。

3. 此外,陳皮還可以做菜,有時燉湯、煮粥、燒菜都會用到陳皮,不僅起到提味的作用,還對人體健康有益。但橘子皮也有功效,如果覺得橘子皮丟掉可惜,可以在上車時聞橘皮的清香,可以防治暈車。

18樓:匿名使用者

桔子皮經過晒乾炮製後才是陳皮,陳皮一般越久越好,一般應放置隔年後再用。

陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥,用其泡茶引用,確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了,由於新鮮桔子皮中含有揮發性油比較多,可能刺激消化道,導致消化功能紊亂,再者橘皮表現附有農藥或者保鮮劑,一般的水洗、日晒可能不能將這些有害物質去除乾淨。

不能用桔子皮代替陳皮泡水的另一個原因是,鮮桔子皮表面有農藥和保鮮劑汙染,這些化學制劑有損人體健康。近年來,為了防止橘子樹遭病蟲害,從開花到結果期間,要多次噴灑農藥,而且大部分農藥不能分解,一旦殘留在橘子表面,就很難去除。此外,為了防止細菌侵入桔子內,果農摘下桔子後,大多用保鮮劑浸泡後再上市。

保鮮劑能抑制桔子表面的細菌、延長保鮮期,這雖然對果肉沒有影響,但在桔子皮上難以避免會殘留有部分毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝,可能對健康產生不利影響。

不過,我們吃完桔子後,可以自己將鮮桔子皮加工為陳皮。鮮桔子皮究竟放至何種程度就可以泡水了呢?貯存時間過久易蟲蛀黴變,品質難保證;時間太短其燥性不減,***大。

一般選取當年的淨果皮陰乾,裝兩層塑料袋,密閉儲存一年,第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥,氣味純正濃郁,口感很好。儲存之前一定要注意,將鮮桔子皮充分沖洗、浸泡,除去有害的殘存農藥和保鮮劑。

陳皮怎麼吃?

陳皮其實吃法很多,可以入藥用於消化不良等,也可以製成零食,如陳皮丹、鹽津陳皮。陳皮還可以在做菜的時候加入,使菜餚去腥添鮮:

陳皮粥香菜陳皮鴨

陳皮丸子

陳皮有三大類作用 ,一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。這三大作用中,主要作用是行脾胃之氣。脾胃主運化水溼,故脾胃之氣行則能去溼、健脾、化痰,故又可以說,陳皮溫能養脾,辛能醒脾,苦能健脾。

由於陳皮主行脾胃之氣,脾胃地處中焦,中焦之氣通行,使三焦之氣也隨之湧動。三焦為決瀆之官,通行水液,與溼相伴;又為藏府之外府,上及心、肺,下及肝、腎。

19樓:妙招助手

陳皮和橘子皮一樣嗎?有什麼區別呢?很多人不清楚,早點告訴家人

20樓:不會飛的扁鵲

陳皮就是乾製的橘皮,化學成分完全相同,新鮮橘皮的揮發油含量更高所以效果更好,用量可以比干制的陳皮少一些,至於網上很多鼓吹陳皮和鮮橘皮不一樣的,大多數是陳皮銷售商,如果大家都知道鮮橘皮跟陳皮效果一樣了,誰還會花大價錢去買陳皮呢?希望大家看透那些故弄玄虛的小伎倆。

21樓:冰涼的史蒂夫

陳皮就是晒乾的橘子皮,而且是一味中草藥

22樓:掌燈

陳皮就是橘子皮做成的,是放置時間比較久的柑橘皮,它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮,但是橘子皮不等於陳皮,能做陳皮的橘子皮都是品質比較好的。需要把橘子皮晒乾 ,再上鍋蒸透,晾乾,反覆三次。才能做成陳皮,越陳越香,越好。

新鮮橘皮刺激腸胃,還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑,一般的水洗日晒可能並未將這些有害物質去除乾淨。所以不建議直接用橘子皮泡水喝。

希望能幫到你,謝謝!

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